¿Qué tipo de verdura es la col rizada?
La col rizada es una verdura común en la comida occidental y se suele utilizar en ensaladas. Parece plumas, por eso se le llama "abrigo de plumas" en China. Las hojas suelen ser de color verde o morado. Debido a que las hojas no crecen del bulbo como otras coles, a veces se les llama coles sin cabeza.
La col rizada tiene un alto contenido de fibra, por lo que puede resultar difícil de masticar. Además de usarse frío para hacer ensaladas, también se puede usar para freír, sofreír, freír y hervir. El repollo tiene el mayor contenido de selenio como oligoelemento entre los repollos y es rico en vitaminas, calcio, VD, VE y otros nutrientes. Tiene un valor nutricional extremadamente alto y es beneficioso para el cuerpo humano cuando se consume con moderación.