¿Se empieza con vino puro de grano?
No necesariamente significa vino puro de grano que comienza con Q.
El licor que comienza con Q puede ser un licor mezclado o un licor de grano. El licor que comienza con Q se refiere a un licor elaborado de acuerdo con los estándares corporativos. Los estándares empresariales son estándares formulados por una determinada bodega sobre la base de estándares nacionales. Para determinar si el licor es vino de mezcla o vino de grano, puede juzgar por las materias primas que aparecen en el empaque de la botella. Si la materia prima del vino que se compra son, además de agua, únicamente cultivos de cereales (sorgo, trigo), entonces se trata de vino de cereales.
Si el licor contiene no sólo agua y cultivos de cereales, sino también aromas, sacarina, alcohol, etc., entonces es un licor mezclado. La seguridad del licor con un número estándar de producto que comienza con Q depende de las calificaciones del fabricante, los canales de compra, etc. Si el fabricante está calificado, tiene una licencia de producción y se compra a través de canales habituales, como tiendas, supermercados, etc., entonces el licor cuyo número estándar de producto comienza con Q es relativamente seguro.
Atención al comprar
El grano es la materia prima del vino y los productos de fermentación producidos por diferentes materias primas son naturalmente diferentes. En primer lugar, en la selección de granos no se pueden utilizar granos mohosos y estropeados, se debe elegir granos de alta calidad, libres de impurezas, contaminación, insectos y cogollos. Generalmente se elige arroz, trigo, maíz, etc. El aroma del vino elaborado con diferentes materias primas también es inconsistente.
El koji destilador es la clave para incidir en la fermentación de las materias primas, por lo que es necesario elegir koji con buena estabilidad. El koji de destilería con poca estabilidad se infecta fácilmente con diversas bacterias, que pueden hacer que el vino elaborado sea ácido, astringente y amargo, así que asegúrese de comprar el koji a través de un canal regular. Si está haciendo su propio koji, las materias primas para hacerlo deben seleccionarse cuidadosamente para garantizar que sean las materias primas ideales para hacer koji. El entorno de elaboración de cerveza debe limpiarse y desinfectarse, especialmente en el entorno actual, la desinfección es aún más importante.