¿Es fruta un sustantivo contable o incontable?

Como sustantivo colectivo, fruta suele ser incontable. Por ejemplo:

No come mucha fruta. No come fruta.

Cultiva frutos en el campo. Cultiva frutas en el campo.

Pero cuando se trata de especies, se puede considerar como un sustantivo contable, es decir, una clase de fruta se refiere a una clase de fruta, y fruta se refiere a una variedad de frutas. Experiencia:

Algunas frutas tienen cáscaras muy gruesas. Algunas frutas tienen piel gruesa.