¿Cómo se llamaba el pato vegetariano en bolsas en Shanghai en la década de 1990?

En la década de 1990, el pato vegetariano en bolsas de Shanghai se llamaba pato de saliva. El pato saliva se elabora principalmente con carne de pato, especias y salsa. Su nombre proviene de la forma en que se prepara, donde la carne de pato se coloca en bolsas especiales, se le añaden especias y salsas y luego se cuece al vapor. Este tipo de pato vegetariano en bolsas suele tener un sabor tierno y una fragancia única, y era uno de los manjares favoritos de muchos habitantes de Shanghai en la década de 1990. El pato es un ave acuática perteneciente al orden Anseriformes. Se encuentran comúnmente en ambientes acuáticos como lagos, ríos y pantanos. Las características de los patos incluyen una postura erguida, un pico ancho y plano, patas cortas y gruesas y patas palmeadas, que les ayudan a nadar en el agua.