? ¿Cocinarás la cena de reunión más adecuada para el Festival del Medio Otoño?
El osmanto y la raíz de loto de arroz glutinoso son platos imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño.
El osmanto y la raíz de loto de arroz glutinoso son un manjar clásico del Festival del Medio Otoño. La raíz de loto y el arroz glutinoso son ingredientes de las bendiciones del Festival del Medio Otoño. Ocho flores de laurel son fragantes y están salpicadas de osmanto, lo que simboliza la llegada del Festival del Medio Otoño. Y esta "raíz de loto de arroz glutinoso osmanthus" tiene un sabor agrio y dulce. La mitad es naranja y la otra mitad es osmanthus. La raíz de loto y el arroz glutinoso se mezclan, son fragantes y glutinosos, y también revelan un leve aroma a osmanto.
Ingredientes: raíz de loto, arroz glutinoso, osmanto.
Ejercicio:
1. Lavar y secar la raíz de loto, cortar una sección de unos 2 cm de largo desde un extremo para usarla como gorro; Lave el arroz glutinoso. Luego, colóquelo en el orificio de la raíz de loto, cubra la tapa de la raíz de loto con un palillo y cocínelo bien en una vaporera (aproximadamente 2 horas);
3. , remojarlo en agua, quitarle la piel y quitarle la tapa. Cortarlo en trozos de un centímetro de grosor, ponerlos en un bol grande, añadir el osmanthus, sellar el bol con papel celofán, ponerlo en una vaporera y cocinar al vapor durante uno y otro. media hora, luego lo sacamos y lo ponemos en un plato.
Una sopa de melón, cebada y pato de invierno imprescindible en el Festival del Medio Otoño
Comer carne de pato en otoño nutre el yin e hidrata la sequedad, mientras que la cebada nutre la quemadura media y mejora inmunidad humana. La combinación de los dos es rica en nutrientes, fragante y deliciosa. La familia está reunida, comiendo pastel y sopa, admirando la luna, ¿qué más podría querer un marido en la vida? !
Ingredientes: medio pato viejo, un puñado de cebada y dos libras de melón de invierno.
Condimentos: jengibre, vino de cocina, sal, pimienta blanca, cebolla verde.
Ejercicio:
1. Limpiar la cabeza, las patas y la * * * del pato viejo, quitar el exceso de aceite y picar en trozos grandes. Cortar el jengibre en rodajas, pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes, lavar la cebada y dejarla en remojo con antelación para su uso posterior;
2. dos o tres trozos de jengibre juntos, sofreír y esperar a que el pato cambie de color, añadir un poco de vino de cocción, seguir salteando hasta que los trozos de pato reduzcan, retirar el aceite; >3. Transfiera los trozos de pato frito a la cazuela, agregue las rodajas de jengibre restantes, agregue suficiente agua hirviendo y cebada remojada, hierva y cocine a fuego lento durante 1 hora;
4. a la olla de sopa, cocine a fuego medio durante otros 20 minutos, espolvoree con cebollas verdes picadas y pimienta blanca y sirva.
Come calabaza y arroz glutinoso durante el Festival del Medio Otoño
La calabaza es rica en vitaminas A y B y ácidos grasos insaturados, y tiene un buen efecto antioxidante, por eso algunas personas la llaman calabaza. La calabaza se puede utilizar para cocinar, como alimento básico y como refrigerio. Ya sea al vapor, hervido, salteado o incluso hervido en agua azucarada, todo es delicioso.
Ejercicio:
1. Divide la calabaza en dos mitades, introduce los cuchillos izquierdo y derecho en diagonal y forma una W de forma continua hasta formar un círculo.
2. Utiliza una cuchara de acero inoxidable para ahuecar la calabaza y convertirla en una taza.
3. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo unas horas antes.
4. Luego cocínalo como arroz, sácalo y mételo en la calabaza ahuecada (como una sopa blanda).
5. Agrega el azúcar y mezcla bien, agrega las pasas y las frutas en conserva.
6. Poner suficiente agua en la vaporera, introducir la calabaza en la vaporera y cocinar al vapor durante 50 minutos.
Las albóndigas rellenas de vino son imprescindibles durante el Festival del Medio Otoño.
Mariko simboliza "Yuan Yuan" en los conceptos de comida tradicional, por lo que comer Mariko es el postre más adecuado durante el Festival del Medio Otoño. Hay frutas dentro de las bolas de arroz fermentado, y las bolitas envueltas en harina de arroz glutinoso se cocinan con arroz fermentado. El aroma del vino es rico y las albóndigas son glutinosas y dulces.
Ingredientes: 150g, 200g de vino fermentado, 50g de azúcar fina.
Método:
1. Añade 3 tazones de agua a la olla, agrega las lías después de hervir y espera hasta que la sopa vuelva a hervir antes de agregarla.
2. Cuece las bolitas de arroz glutinoso hasta que floten, añade el azúcar y apaga el fuego. Al comer, agregue 2 cucharadas de pasta de osmanthus para mejorar el sabor.
Mi cálido recordatorio: ¿Te gustan las cuatro cenas de reunión del Festival del Medio Otoño mencionadas anteriormente? ¡En las reuniones familiares, es necesario cocinar algo delicioso para darte un capricho a ti y a tu familia!