Receta por 84 yuanes la libra
¿Materiales?
4 huevos (unos 190 gramos)
150 gramos de harina baja en gluten
30 gramos de miel
80 gramos de clara azúcar
Cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco para decorar
185 grados durante 20-25 minutos
¿Cómo hacer bizcocho?
Cuatro huevos a temperatura ambiente, unos 190g.
Tamizar la harina
Engrasar previamente el molde
Añadir azúcar y miel a los huevos a temperatura ambiente y batir bien con unas varillas.
Dibuja una figura 8. ¡Mencione el número 8 y no desaparecerá y la masa estará bien!
Nota: Este paso es muy importante. Si no se desecha el líquido del huevo, el bizcocho quedará duro. Además, si lo revuelves mucho, el desespumante quedará muy duro.
No saques los huevos directamente del frigorífico, sino mantenlos a temperatura ambiente. Si quieres enviarlo rápidamente, puedes enviarlo con agua tibia (unos 40 grados).
Agrega la harina en tres tandas, presta atención a la técnica de mezcla y no revuelvas en círculos.
La masa se mezcla uniformemente y tiene un efecto tridimensional.
Precalienta el horno a 185 grados.
Meterlo en una bolsa de papel,
Mételo en el molde durante ocho minutos, espolvorea con semillas de sésamo y hornea en el horno a 185 grados durante 20-25 minutos.
Aparición pública
Deje enfriar a temperatura manual, selle y almacene, ¡el pastel sabrá mejor después de que recupere la humedad!