En "Pequeñas flores", Zhang Kaili siempre agrega vinagre a las papas. ¿A qué parte de mi país le gusta agregar vinagre a la cocina?
En "Little Flowers", Zhang Kaili siempre agrega vinagre a las papas. En otros lugares de mi país, a la gente le gusta agregar vinagre. 1. Taiyuan
Taiyuan es un representante típico del vinagre de Shanxi. El condado de Qingxu tiene la reputación de ser la "ciudad del vinagre" de China. La producción de vinagre también es una industria clave en el país. otras ciudades Es una famosa base de producción de vinagre en el país. La gente de Taiyuan también es famosa por ser celosa. A la gente de Shanxi le encantan los celos. El vinagre es indispensable para cocinar y hacer sopa.
La mezcla y el vertido de vinagre de Taiyuan son también los hábitos alimentarios locales más distintivos. 2. Ciudad de Zhenjiang
Zhenjiang es la ciudad natal del vinagre balsámico. A la gente de Zhenjiang también le encanta comer vinagre. Hengshun en la ciudad de Zhenjiang es una marca de vinagre balsámico famosa en China que incluye "Tres peces" y ". Tres Monstruos". Entre ellos, los "Tres Peces" son las "Tres Delicias del Río Yangtze": anchoa, paparda y pez globo; mientras que los "Tres Monstruos" son la carne, el vinagre balsámico y los fideos. Los "Tres Monstruos" de Zhenjiang" son los más famosos del país. Como dice el refrán, el vinagre balsámico no se echa a perder, la carne no debe usarse como plato y la olla de fideos debe cocinarse con la tapa puesta. 3. Guizhou
Aunque la cocina de Guiyang es famosa por su sabor picante, la acidez es su esencia. El pescado de Guizhou en la sopa agria y la sopa agria roja tienen un sabor amargo.
El pescado de Guizhou en sopa agria es un plato tradicional famoso del pueblo Dong. Según la investigación, este plato se originó en el área de Yashuang de la ciudad de Leidong, condado de Liping. Para su elaboración se utiliza principalmente carne de pescado, sopa agria, shankangzi y otros condimentos. Después de servirlo, tiene un ligero sabor amargo, una fragancia agradable y es refrescante y apetitoso. Es un representante de la cocina de Guizhou y Guizhou. Este plato generalmente implica preparar primero la sopa agria usted mismo y luego guisar el pescado en la sopa agria. 4. Chongqing
El ácido es el primero de los cinco sabores. Su magia es que puede resolver la untuosidad de cientos de sabores. Especialmente en una ciudad como Chongqing, que es muy picante y rica en cáñamo, un poco de acidez puede aliviar la untuosidad.
Muchos alimentos en Chongqing están relacionados con el ácido, como los fideos agrios y picantes, el pescado en escabeche, etc. Además, la cocina representativa de Sichuan, la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, también está relacionada con el ácido. Aunque se llama carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, no contiene pescado, sino que se mezcla con vinagre, azúcar, berros y. cebollas verdes para crear un sabor complejo.