Un plato de fideos de camote y unos cuantos tazones de agua para hacer gelatina.

Se recomienda que la proporción de almidón de batata y agua sea de 1:5, es decir, la proporción de un tazón de almidón de batata y seis tazones de agua para hacer gelatina. Agregue agua al almidón de camote y revuelva bien hasta que el almidón de camote se derrita por completo, luego viértalo en el wok y caliente. En el proceso de hacer gelatina, debes revolver continuamente. Cuanto más revuelvas, mayor será la velocidad y la frecuencia.

Prepara un bol con fideos de boniato y unos cuantos cuencos de agua para hacer gelatina.

El almidón precipita fácilmente, así que asegúrate de revolverlo antes de añadirlo a la olla. Después de poner la harina de camote en la olla, es necesario revolverla continuamente para que la harina de camote se caliente de manera uniforme y esté completamente cocida, y la gelatina producida quede cristalina.