¿Cuántos platos debe pedir una mesa de 10 personas?
La Asociación Provincial de la Industria de Catering y Cocina de Liaoning y la Asociación Provincial de Hostelería y Catering de Liaoning emitieron conjuntamente la "Iniciativa Empresarial de Catering Provincial" para las empresas de catering de la provincia. La iniciativa propone implementar la prevención del desperdicio en restauración como una tarea normalizada, incorporarla a todo el proceso de producción, procesamiento y servicio, y promover el espíritu de frugalidad.
La iniciativa emitida por Liaoning exige que los restaurantes adopten el modelo de pedido N-2 para reuniones grandes, es decir, 10 comensales sólo pueden pedir platos para 8 personas. Cuando sea insuficiente, aumentar los platos adecuadamente y mezclarlos razonablemente. y comer científicamente. No comparar consumos, no comer en exceso, garantizar que los clientes coman bien y eliminar los desechos de la fuente.
Datos ampliados:
Además, la iniciativa también propone y aboga por una nueva modalidad de servicio en mesa, ofreciendo modelos de negocio de "mitad de precio" y "pequeño precio" para satisfacer las necesidades de diversos consumidores para satisfacer las diversas necesidades gastronómicas y brindarles servicios de alta calidad que sean convenientes, rápidos, económicos y respetuosos con el medio ambiente.
El Departamento Provincial de Comercio envió esta sugerencia al sistema empresarial de la provincia, exigiendo a los departamentos empresariales de todos los niveles que movilicen activamente a las asociaciones de la industria de la restauración, varias empresas de restauración y otras fuerzas sociales para tomar diversas medidas para detener el desperdicio de alimentos y producir diversos tipos de desechos de catering Se distribuyen tableros publicitarios y folletos relevantes a las empresas de catering y a los consumidores, orientando a las empresas de catering a producir activamente eslóganes promocionales, tableros de anuncios de advertencia y etiquetas publicitarias, planificar actividades publicitarias relevantes de "consumo civilizado, comidas económicas" y esforzarse por lograr esfuerzos multipartidistas para garantizar que las actividades relevantes obtengan resultados reales.
Materiales de referencia:
Observación de la actualidad económica: Liaoning propuso un nuevo modelo de pedidos: 10 personas se reúnen para pedir platos para 8 personas.