¿Qué comes solo en casa?
Ingredientes: arroz aromático, arroz rojo, cerdo, caupí en escabeche, cebolla, sal.
Pasos:
1. Remojar previamente los caupí encurtidos y cortarlos en trozos;
2. Cortar la carne en trozos pequeños y reservar;
3. Lavar el arroz rojo y el arroz fragante y controlar la humedad.
4. Poner la carne en la olla, remover el exceso de aceite y verter;
5. Agregue los caupí, vierta los granos de arroz y revuelva uniformemente;
6. Agregue la cantidad adecuada de sal y saltee uniformemente. Vierta en la olla arrocera, agregue agua y cubra la superficie de los granos de arroz;
7. Cubra la tapa, seleccione el botón de cocción y comience
8. , destapar, sacar y por fuera espolvorear con cebolla de verdeo picada.
Consejos:
La proporción de cada ingrediente se puede ajustar según tus propias preferencias.
La carne enlatada se puede sustituir por salchicha de tocino.
La carne sabe mejor después de estar frita
Fideos fritos con salsa de tomate
Fideos instantáneos fritos con salsa de tomate
Ingredientes: tomates, huevos, cebollas, salsa frita, fideos instantáneos, pimienta, ajo, sal.
Pasos:
1. Freír los huevos hasta que estén medio cocidos y reservar las yemas.
2 Cortar la cebolla y los tomates en trozos pequeños y añadirlos; a la olla, sofreír hasta que las cebollas estén traslúcidas, puedes agregar los fideos Weili Zhajiang y las rodajas de ajo y sofreír juntos;
3. Puedes probar la salsa en este momento. Si no es suficiente, puedes agregar un poco de sal (pero los fideos Weili Zhajiang estaban bastante salados antes, así que usa un poco de sal
Cuando el agua hierva y los tomates se ablanden hasta cierto punto); Hasta la medida, agregue los fideos instantáneos y deje que la sopa hierva los fideos instantáneos con la salsa, deje que los fideos instantáneos absorban la sopa y cocine hasta que la sopa esté seca antes de servir.
5. Por último, echa los huevos fritos, espolvorea un poco de pimienta negra cuando quieras comer y mezcla los huevos medio cocidos y la masa. ¡Sabe absolutamente delicioso!
Arroz frito con pollo con aceite de sésamo
Arroz frito con pollo con aceite de sésamo
Ingredientes: muslos de pollo, arroz glutinoso largo, rodajas de jengibre, chalotas, champiñones secos, agua de champiñones , vino de arroz, salsa de soja, Sal, pimienta, aceite de sésamo blanco, aceite de sésamo negro.
Pasos:
1. Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante al menos 3 horas, luego filtrarlo y secarlo para su uso posterior. Primero, use agua blanca para remojar las rodajas de jengibre. Freír las rodajas de jengibre en aceite de sésamo hasta que estén a punto de rizar, luego agregar aceite de sésamo negro y sofreír, agregar las chalotas (picadas) y los champiñones (remojados en agua y rallados). , sofreír brevemente;
3. Cortar el pollo en trozos pequeños y agregar. En la olla, sofreír hasta que el pollo se ponga blanco y descolorido, lo sacamos y reservamos
<. p>4. Agregar el arroz glutinoso filtrado, sofreír hasta que esté medio cocido y sazonar con sal, pimienta y salsa de soja.5. Volver a poner el pollo, mezclar bien, poner el aceite de sésamo; arroz glutinoso con pollo frito en la olla arrocera, agregue una taza de vino de arroz, 1,5 tazas de agua de champiñones y 1,2 tazas de agua en la olla exterior;
6. Este tipo de arroz aceitoso tiene el aroma del aceite de sésamo, pero es delicioso pero no soso. El arroz glutinoso y el pollo son suaves y llenos de carne y vino, ¡qué deliciosos!
Consejos:
1. El aceite de sésamo negro no dura mucho. Primero sofreír el jengibre en aceite de sésamo blanco para evitar el sabor amargo.
2. El alcohol se ha evaporado durante el proceso de cocción, pero el aroma del vino de arroz sigue siendo fuerte. Las personas que temen este sabor pueden reducir ligeramente la cantidad de alcohol que beben, pero beben más agua.
Fideos de arroz fritos estilo casero
Fideos de arroz fritos estilo casero
Ingredientes: fideos de arroz, repollo, zanahoria, champiñones, carne de cerdo desmenuzada, cebolla verde, azúcar, sal, pimienta, aceite de sésamo, vino de arroz, salsa de soja.
Pasos:
1. Remojar los champiñones en agua y cortarlos en tiras finas. Remojar los fideos de arroz en agua durante aproximadamente 1 hora, escurrir el agua y cortar en dos o cuatro partes con unas tijeras;
2. Primero agrega la carne de cerdo desmenuzada, los champiñones y la cebolla, sofríe con un poco de salsa de soja, retira y reserva.
3. Poner en otra cacerola de aceite, añadir un poco más de aceite, sofreír primero la col, luego las zanahorias.
4 Añadir los ingredientes fritos y sofreír; agregue todos los condimentos y agregue agua para probar la sopa.
5. Añade la harina de arroz y revuelve uniformemente.