¡El maestro me dio una receta para hacer huevos de té! ! ! ! ! Gracias
Ingredientes:
10 huevos por pieza
15 gramos de sal
1 taza de té oolong (240 ml)
1 cucharada de pimienta de Jamaica (15 ml)
12g octogonal
7,5g de pimienta
12g de jengibre seco
4 gramos de clavo
15 gramos de sal
Condimentos
120ml de salsa de soja
1 cucharada de azúcar de roca
Práctica:
1. Lavar los huevos y ponerlos en la olla. Agrega agua hasta cubrir los huevos, agrega sal y mezcla bien. Después de que el fuego hierva, cocina a fuego medio.
Después de 10 minutos, recoge los huevos y remójalos en agua fría, luego rompe las cáscaras uniformemente con una cuchara.
Si los huevos se rompen durante la cocción, la sal añadida puede coagular rápidamente las proteínas. )
2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, vierte el ingrediente B, lleva a ebullición a fuego medio, agrega los condimentos, luego agrega los huevos y la peonía negra.
Para las hojas de té de dragón, cocínelas a fuego lento en agua durante 40 minutos, apague el fuego y déjelas reposar durante aproximadamente 1 hora para absorber el sabor.
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[Huevo de té verde rosa]
Ingredientes
6 huevos
1/2 taza de rosa (1 taza son 240ml)
1/2 taza de té verde
20 cubitos de hielo
10g canela
3 octógonos
10g regaliz
Condimentos
Sal 1 cucharada (15 ml)
1 cucharada de azúcar de roca
Práctica:
1 Lavar los huevos en una bolsa de tela para hacer una bolsa marinada; .
2. Consigue una olla con agua que pueda cubrir los huevos. Poner los bollos guisados en la olla y llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar por 20 minutos, luego agregar
Agregar todos los condimentos y los huevos y cocinar por 3 minutos, luego batir los huevos con un cuchara y agrega las rosas.
Té verde, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
3. Apagar el fuego y remojar, poner en cubitos de hielo para que se enfríe, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego apagar el fuego. Los huevos aún están remojados en la marinada.
Tarda aproximadamente 1 hora en degustarse.