Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - ¡El maestro me dio una receta para hacer huevos de té! ! ! ! ! Gracias

¡El maestro me dio una receta para hacer huevos de té! ! ! ! ! Gracias

[Huevos de té con especias]

Ingredientes:

10 huevos por pieza

15 gramos de sal

1 taza de té oolong (240 ml)

1 cucharada de pimienta de Jamaica (15 ml)

12g octogonal

7,5g de pimienta

12g de jengibre seco

4 gramos de clavo

15 gramos de sal

Condimentos

120ml de salsa de soja

1 cucharada de azúcar de roca

Práctica:

1. Lavar los huevos y ponerlos en la olla. Agrega agua hasta cubrir los huevos, agrega sal y mezcla bien. Después de que el fuego hierva, cocina a fuego medio.

Después de 10 minutos, recoge los huevos y remójalos en agua fría, luego rompe las cáscaras uniformemente con una cuchara.

Si los huevos se rompen durante la cocción, la sal añadida puede coagular rápidamente las proteínas. )

2. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, vierte el ingrediente B, lleva a ebullición a fuego medio, agrega los condimentos, luego agrega los huevos y la peonía negra.

Para las hojas de té de dragón, cocínelas a fuego lento en agua durante 40 minutos, apague el fuego y déjelas reposar durante aproximadamente 1 hora para absorber el sabor.

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[Huevo de té verde rosa]

Ingredientes

6 huevos

1/2 taza de rosa (1 taza son 240ml)

1/2 taza de té verde

20 cubitos de hielo

10g canela

3 octógonos

10g regaliz

Condimentos

Sal 1 cucharada (15 ml)

1 cucharada de azúcar de roca

Práctica:

1 Lavar los huevos en una bolsa de tela para hacer una bolsa marinada; .

2. Consigue una olla con agua que pueda cubrir los huevos. Poner los bollos guisados ​​en la olla y llevar a ebullición, bajar a fuego lento y cocinar por 20 minutos, luego agregar

Agregar todos los condimentos y los huevos y cocinar por 3 minutos, luego batir los huevos con un cuchara y agrega las rosas.

Té verde, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

3. Apagar el fuego y remojar, poner en cubitos de hielo para que se enfríe, luego llevar a ebullición a fuego alto, luego apagar el fuego. Los huevos aún están remojados en la marinada.

Tarda aproximadamente 1 hora en degustarse.