Cinco formas de hacer fideos estofados clásicos y cómo hacer fideos estofados clásicos.

Los acabo de comer esta noche, así que escribiré sobre ello mientras el calor en mi estómago todavía esté ahí~ ~

Ingredientes: fideos , puerros, huevos, carne de cerdo picada, un poco de gambas secas y otros condimentos.

Ejercicio:

1. Lavar los puerros y cortarlos en gajos de 1 cm de largo. Cortar el cerdo en dados.

2. Añade una pequeña cantidad de aceite a la olla, sofríe el jengibre y el anís estrellado hasta que estén fragantes, añade sal y sofríe la carne de cerdo cortada en cubitos a fuego lento.

3. Añade los puerros y sofríe. Después de que los puerros se vuelvan fragantes, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo. La cantidad de agua depende de la cantidad total de puerros y carne. En términos generales, más es mejor.

4. Después de agregar agua hirviendo a la olla, coloque inmediatamente dos o tres huevos crudos en la olla y revuelva hasta obtener un polvo fino o trozos grandes según sus preferencias personales. Agrega un poco de esencia de pollo.

Consejo: A mí personalmente me gusta romper los huevos para que se cocinen más rápido y no se cocinen demasiado los puerros.

5. Una vez cocidos los huevos, añade la piel de los camarones y reserva.

Aquí no hablaré mucho sobre los métodos de cocción de los fideos secos. Hervir los fideos con agua, básicamente cualquiera que no sepa cocinar puede hacerlo.

Sacamos los fideos cocidos y añadimos el adobo de puerros y huevos mencionado anteriormente. En este momento entenderás por qué necesitas agregar un poco más de agua de adobo, ¡porque la sopa de adobo de puerro y huevo hará que los fideos estofados de puerro y huevo queden más deliciosos!

Hoy ya he comido suficientes fideos de puerro y huevo. Descansa ~ ~ ~

Cuando tenga tiempo, escribiré sobre el método de enrollar los fideos a mano, ¡es más delicioso! Jaja~ ~.....