Cómo encurtir rápidamente huevos salados en 7 días Cómo encurtir rápidamente huevos salados en 7 días

1. Un frasco cerrado, 3 libras de huevos, 1 paquete de sal, 3 taels de vino blanco, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de anís estrellado, cantidad adecuada de ají seco, cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de pimienta de Jamaica en polvo.

2. Lave los huevos que compró, retire los huevos dañados, limpie la humedad de la superficie con un trapo y luego póngalos en el balcón para que se sequen durante medio día.

3. Prepare un recipiente grande y limpio y vierta una cantidad adecuada de agua hervida fría. Luego agregue el anís estrellado preparado, los granos de pimienta de Sichuan, las rodajas de jengibre y los chiles secos y déjelo en remojo durante unos 15 minutos.

4. Después de remojar durante unos 15 minutos, vierte el vino blanco preparado y revuelve uniformemente. Luego vierta medio paquete de sal en el recipiente y revuelva uniformemente para disolver completamente la sal en el recipiente. Coloque lentamente los huevos secos en el recipiente y déjelos en remojo durante más de 30 minutos.

5. Mientras remojas los huevos, revuelve uniformemente el polvo de cinco especias y la sal y colócalos en un plato grande.

6. Sacar los huevos remojados y ponerlos en un plato con sal y cinco especias en polvo y enrollarlos. Cubra los huevos uniformemente con la mezcla de sal sin dejar espacios.

7. Pon todos los huevos cubiertos de sal en un recipiente limpio sin agua, sal y aceite, ciérralo durante 7 días y luego podrás sacarlo y comerlo.