1 malicioso de uvas y 8 taels de vino ¡El vino que hizo era tan fragante que se agotó tan pronto como se abrió la tapa!

1. Elija uvas maduras y con alto dulzor.

Hay muchas variedades de uva en el mercado. A la hora de elaborar vino, no es necesario elegir una variedad, simplemente elige uvas maduras, esto puede acelerar la fermentación y hacer que las uvas sean más dulces.

2. Uvas con sabor único

Hay muchas uvas Kyoho comunes a la venta a nuestro alrededor. Son grandes, de piel fina, ricas en carne y ricas en humedad. la primera opción para la mayoría de la gente para hacer vino.

También hay algunas uvas con fragancia, como la fragancia de rosas: tienen fragancia de rosas, son relativamente pequeñas, tienen una piel ligeramente gruesa y tienen un color brillante después de la elaboración, ¡por lo que también son muy populares!

Por supuesto, si tu casa está cerca de un viñedo, también puedes elegir uvas Cabernet Sauvignon y Merlot, que tienen un sabor frutal más fuerte~

Pasos para la elaboración del vino

1, elige uvas

1 kilogramo de uvas puede producir entre 6 y 8 onzas de vino. Los amigos que lo hagan por primera vez pueden comprar entre 5 y 10 libras para practicar. Deben probar el dulzor antes de comprar y asegurarse de comprar uvas con alto dulzor y sin astringencia.

2. Lavar las uvas con agua con sal.

Remojar las uvas en agua con sal (concentración 3) durante 10-15 minutos. El objetivo principal es la desinfección y esterilización. No es necesario limpiar la película blanca de la superficie de la uva, por lo que la fermentación con película blanca es más rápida y mejor. Después de remojar en agua salada, enjuagar con agua limpia 1-2 veces y quitar las uvas podridas al mismo tiempo.

3. Sacar las uvas y secarlas.

Los racimos de uvas no son fáciles de secar, por lo que hay que recogerlos primero. Amigos, no sean perezosos, usen tijeras o un cuchillo para cortarlos. No los recojas directamente, ya que esto puede crear fácilmente aberturas y generar bacterias.

Después de recogerlo, colocarlo en un colador para que se seque. Asegúrese de secar bien. ¡No se permite agua cruda!

Si tienes suficiente espacio en casa, puedes dejarlo secar en posición horizontal. ¡Manténgase alejado del sol y manténgase hidratado!

4. Agrega el azúcar y tritura las uvas.

Toma aquí diez kilogramos de uvas y prepárate para agregar tres kilogramos de azúcar (dulzor medio). Agrégalas tres veces al amasar, así. que las uvas sean más fáciles de exprimir. Simplemente frótelo con las manos y lávelo. Los amantes de la limpieza pueden usar guantes desechables.

Es mejor pedirle a tu familia que lo frote. ¡Hay poder en los números y es una experiencia floral!

5. Amasar bien y verter en un recipiente grande.

Los recipientes aquí son frascos de vidrio comprados especialmente, escaldados con agua caliente y esterilizados. Se deberán desinfectar los recipientes que utilicemos todos en la elaboración del vino. No lo llenes demasiado, deja algo de espacio para la fermentación.

6. Fermentación estática

Ponerlo en un recipiente cerrado en un lugar fresco de casa. No lo expongas al sol y no abras la tapa por curiosidad. Debido a que agregamos azúcar durante el proceso de amasado, no es necesario revolver más tarde. Todo el proceso de fermentación dura unos 20 días.

Alrededor de 1 semana, el agua y la pulpa del vino comenzarán a separarse. ¡Este es un buen comienzo y estará listo en 2 semanas!

Paso 7: Filtrar

Cuanto más tiempo fermente el vino, más fuerte será el sabor del vino. A las flores no les gusta que sea demasiado fuerte, así que después de 22 días, retira el. residuo y filtrarlo con un filtro y una gasa ~

Si no puedes contener el resto, ponlo en la botella que guardas habitualmente y bebe en cualquier momento~

8. Rescate

El vino casero no tiene aditivos químicos, asegúrate de hacer un buen trabajo de conservación. Si quieres beberlo con regularidad, llena más botellas pequeñas. Si desea guardarlo para el Año Nuevo, es mejor guardarlo por separado, no abrirlo, simplemente ponerlo en un lugar fresco y ventilado en casa ~

¿Has aprendido el vino anterior? método de elaboración

¿Lo has aprendido?

Date prisa y guárdalo

Puedes usarlo todos los años~