2015 10 ¿Cuándo es la fecha de la leche el 22 de junio?
Tipos de leche:
1. La leche a temperatura ambiente utiliza esterilización a temperatura ultraalta para matar todas las bacterias dañinas. La vida útil se extiende de 6 a 12 meses sin refrigeración. Pero el contenido nutricional se perderá en gran medida.
2. No se permite leche pasteurizada para leche reconstituida y se pueden utilizar productos lácteos como leche a temperatura ambiente y yogur, pero las materias primas deben estar etiquetadas como "leche reconstituida" o "agua y leche". polvo".
3. Leche fresca. La leche recién exprimida contiene sustancias activas antibacterianas como la lisozima y puede conservarse a 4°C durante 24 a 36 horas. Este tipo de leche no necesita calentarse. No solo es rica en nutrientes, sino que también conserva algunos trazas de ingredientes fisiológicamente activos en la leche, lo que es muy beneficioso para el crecimiento de los niños.
4. La leche sin antibióticos se refiere a la leche producida a partir de materias primas que no contienen antibióticos. La "resistencia a los antimicrobianos" se refiere a varios antibióticos utilizados para tratar al ganado enfermo, como la penicilina y la estreptomicina. Las vacas son propensas a sufrir mastitis cuando las estaciones cambian cada año, y es más probable que el ordeño mecánico cause mastitis que el ordeño manual. La inyección de antibióticos directamente en las ubres de las vacas lecheras puede restaurar la salud lo más rápido posible. Después del tratamiento con antibióticos, una pequeña cantidad de antibióticos permanecerá en la leche producida dentro de un cierto período de tiempo y no podrá usarse como materia prima para la leche comestible.
5. La vida útil de la leche esterilizada es en su mayoría de 30 días o más, y algunas leches esterilizadas tienen una vida útil de más de 6 meses. La leche esterilizada generalmente tiene un sabor más fuerte, pero hay una cierta pérdida de nutrientes, incluida una pérdida del 20 al 30 % de vitamina B.
6.Leche de búfala. Aunque el rendimiento de la leche de búfala es bajo, el contenido de proteínas, aminoácidos, grasa láctea, vitaminas y oligoelementos en la leche es mayor que el de la leche de vaca blanca y negra.
Caja de envasado de leche
Tetra Pak - El envase de Tetra Pak es sellado, es decir, se vierte la leche en el tubo de papel, luego se corta y se sella, para que no quede aire en su interior. .
Tetra Pak es un envase compuesto de seis capas compuesto de papel, aluminio y plástico que puede aislar eficazmente la leche del contacto con el aire, la luz y las bacterias. Por lo tanto, se puede almacenar a temperatura ambiente y tiene una temperatura ambiente. Vida útil más larga. Almohada Tetra Pak Hasta 45 días, ladrillos Tetra Pak hasta 6 a 9 meses.
Caja de techo - La caja de techo, también llamada casa de conservación, es un tipo de embalaje compuesto de papel y plástico. Su caja de cartón con forma de techo está hecha de una película compuesta de múltiples capas. La capa más externa de la caja es una película de plástico, la capa intermedia es de fibra y la capa interna del producto es papel de aluminio.
La caja superior está bellamente impresa y generalmente es adecuada para llenar productos de alta gama con alto valor nutricional y sabor fresco, como leche fresca, leche coloreada, yogur, bebidas con bacterias del ácido láctico, etc. Sin embargo, Necesita refrigerarse, por lo que la vida útil de la leche es relativamente corta. Además del Tetra Pak y el papel de embalaje producido en Japón, los materiales de embalaje para el cofre de techo también incluyen papel de embalaje producido por empresas nacionales.
Bolsas de plástico asépticas: los materiales de embalaje de las bolsas de plástico esterilizadas han sido tratados especialmente. Hay una capa negra dentro de la bolsa de plástico para bloquear la luz. Sin embargo, debido a que las bolsas de plástico esterilizadas son delgadas, incluso si reciben un tratamiento especial, su efecto de aislamiento de la luz no se puede comparar con el papel de aluminio. Por lo tanto, la vida útil de la leche a temperatura ambiente es de aproximadamente 30 días.
Botella de vidrio - La botella de vidrio es un envase de leche tradicional que es ecológico, reutilizable y de bajo costo. No es tóxico, es inodoro, transparente, hermoso, tiene buenas propiedades de barrera y es hermético. Es resistente al calor, a la presión y a la limpieza, y puede esterilizarse a altas temperaturas y almacenarse a bajas temperaturas. Pero sus desventajas son que es incómodo de transportar, pesado y fácil de romper.
Balibao: su estructura es una película compuesta estéril de múltiples capas, que incluye tres capas de película en blanco y negro, cinco capas de película de alta barrera, siete capas de película extruida y una película compuesta de aluminio y plástico. Dependiendo del material, su vida útil oscila entre 30 y 180 días.
Bailibao es una nueva forma de packaging de bajo coste. La vida útil de la leche envasada por Bailibao es generalmente de 45 días y, con la adición de conservantes adecuados, la vida útil puede alcanzar de 2 a 3 meses.
Combibloc - Combibloc es un envase aséptico similar al Tetra Pak.
El embalaje combinado es un embalaje "abierto". Su método de llenado consiste en llenar cajas de cartón directamente y la parte superior de la caja no está sellada. Primero se carga la leche y luego la máquina sella automáticamente la parte superior del cartón.
Para garantizar la esterilidad de todo el proceso de llenado, el interior del equipo es aire estéril y mantiene una presión positiva. Por lo tanto, hay un cierto espacio entre la leche y la parte superior del cartón al sellar. Estéril y no afectará la calidad de la leche.