Recetas y recetas para bebés de 1 año y 3 meses
Lunes
Snacks de leche, carne picada, arroz tierno, zanahoria, verduras picadas, gambas en salsa de tomate, snacks, tallarines al huevo sopa, arroz podrido, bolas de pescado, tofu frito, anguila desmenuzada, snacks, leche y fruta.
Martes
Gachas de arroz con huevo salado y leche, nutritivos fideos con tomate, sopa de ternera picada estofada, tofu y yogur, arroz podrido, aceite de sésamo, huevos revueltos, tofu picado, fragantes secos puré de patatas, leche, galletas cálcicas y frutas.
Miércoles
Bollitos de leche, champiñones y verduras, bollos al vapor, tortitas de zumo natural y huevo, arroz podrido, sopa de gambas y verduras, tofu, sopa de cabezas y filetes de pescado, tomate, sopa de huevo, verduras, leche Galletas de frutas.
Jueves
Leche de huevo, arroz podrido, sopa de hígado de cerdo y espinacas, sopa de verduras con bolas de camarones, arroz con cerdo picado, sopa de algas y huevo, yogur, snacks de frutas.
Viernes
Gachas de boniato, bollos al vapor y leche, fideos con sopa de pollo, bolas de pescado y puré de patatas, zanahorias, carne podrida y galletas de arroz, galletas de leche y frutas.
Sábado
Galletas con salsa de bola de masa de camarones, sopa de espinacas fritas, tomate y cebolla verde con arroz tierno, carne y frijoles, vegetales verdes y rodajas de carne, huevos al vapor con leche.
Domingo
Gachas de calabaza, bollos de huevo, fideos de verduras, sopa de costillas de rábano, sopa clara de arroz tierno, tofu, patatas, pasta de carne podrida, leche, pan y fruta
Receta de camarones en salsa de tomate para bebés de un año y tres meses.
Ingredientes: camarones, sal fresca de frijol mungo, glutamato monosódico, azúcar, vinagre, pasta de tomate, vino de arroz, almidón de maíz (un poco seco y húmedo), cebollas verdes, jengibre picado, huevos, caldo, aceite.
Práctica:
1. Lavar las gambas, quitarles las líneas, enjuagar nuevamente, escurrir el agua, poner en un bol, añadir sal, clara de huevo, polvo crudo, remover. para hacer los camarones Colgando. Blanquear las judías verdes en agua hirviendo y reservar.
2. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntalo al 60% de fuego, pon los camarones en la olla, desmenúzalos con los palillos, fríelos hasta que estén cocidos, retira y escurre.
3. Cuando la olla esté caliente, añade un poco de aceite, añade la cebolla y el jengibre y saltea hasta que esté fragante, luego vierte la salsa de tomate. Cuando esté rojo añadir el vino de arroz, el caldo, la sal, el azúcar y el vinagre y mezclar bien. Después de que la olla hierva, agregue gouache para espesar la salsa, agregue la salsa de soja, agregue las judías verdes y los camarones y saltee rápidamente, luego retírelo de la olla.
Mientras está caliente, añade una pequeña cantidad de aceite al wok, añade la cebolla y el jengibre picado y vierte la pasta de tomate. Sofría hasta que el aceite se ponga rojo, agregue el vino de arroz, la sopa, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el vinagre blanco y revuelva. Después de hervir, espesar el agua con maicena, verter un poco de aceite encima, sofreír uniformemente, agregar las judías verdes y los camarones, sofreír un par de veces y servir.
Características: Los camarones y las judías verdes son de color brillante, fáciles de despertar el apetito y tienen un sabor tierno y suave. Son la mejor opción para los bebés.
Discos de tofu aproximados
Ingredientes: tofu, patatas, col china, huevos, azúcar, harina, almidón, sal refinada, glutamato monosódico y aceite comestible.
Elaboración:
1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras largas y ponerlas a remojo en agua. Lavar el repollo y reservar. Cortar el tofu en cubos de 1 cm de grosor.
2. Calienta el aceite en una olla, agrega el tofu y fríelo hasta que esté dorado. Agrega sal y glutamato monosódico para sazonar ligeramente.
3. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente y sofreír las patatas ralladas hasta que se doren. Sácalo y espolvoréalo con azúcar. Freír la col hasta que esté crujiente, retirarla y añadir una pizca de sal.
4. Añade harina y almidón a los huevos y mezcla uniformemente.
5. El tofu se remoja en huevo líquido, se fríe en aceite y se retira cuando la piel está dorada.
6. Colocar las patatas chips en el plato, colocar el repollo alrededor y poner cubitos de tofu sobre las patatas chips.
Características: Sabor fresco y color atractivo. A los bebés les gusta este tipo de plato que es frito pero no grasoso y se puede comer en la mano.
Bolas de raíz de loto y hilo de carne
Ingredientes: raíz de loto fresca, carne picada, cebolla verde, jengibre, glutamato monosódico, sal refinada, almidón seco.
Método:
1. Primero limpie la raíz de loto, luego use una herramienta especial para triturar para raspar la raíz de loto y obtener la pasta de raíz de loto, agregue carne picada, agregue un poco de sal y glutamato monosódico. , cebolla verde picada. Revuelva el jengibre picado y el almidón seco hasta formar una pasta y reserve.
2. Remoja tus manos en agua y tritura la pasta de raíz de loto en bolas del mismo tamaño. Fríe estas albóndigas, ya sea fritas o al vapor.
3. Presta atención al calor al freír. Las raíces de loto envejecen con facilidad, por lo que a los bebés no les gusta comerlas.
Nota: Los cepellones de raíz de loto son fragantes y refrescantes. También puedes utilizar otros ingredientes para hacer diferentes albóndigas para tu bebé.
Repollo agridulce
Ingredientes: repollo, chile, sal, aceite de cocina, azúcar, vinagre.
Método:
1. Añade el azúcar al vinagre, revuelve y reserva.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté 80% caliente. Agregue los chiles y saltee hasta que estén fragantes, retire los chiles y deséchelos. Agrega inmediatamente el repollo, sofríe hasta que esté brillante, espolvorea un poco de sal, vierte la salsa agridulce preparada y sofríe unas cuantas veces.
Características: Las verduras con dulzura y acidez moderadas son las favoritas de los bebés. El ligero aroma a chile en los platos ayuda a aumentar el apetito del bebé.