~¿Cómo hacer una deliciosa olla de intestino graso con tomate?

Método

Paso 1: Lavar las tripas del cerdo con vino de arroz de 2 a 3 veces, luego cortarlas en trozos y blanquearlas nuevamente con rodajas de jengibre y agua de vino de arroz para su uso posterior.

Paso 2 Prepara todos los ingredientes y límpialos en tamaños adecuados

Paso 3: Después de calentar la sartén, no es necesario añadir aceite, sofreír directamente las tripas de cerdo para obtener la grasa;

Paso 4: Luego usa los intestinos de cerdo para sofreír. Sofreír la grasa de la berenjena frita hasta que esté fragante.

Sofríe los intestinos de cerdo y la berenjena hasta que estén fragantes en el paso 5, luego recógelos y resérvalos.

En el paso 6, utiliza la olla original para sofreír con un poco de salteado en aceite las rodajas de jengibre, el ajo, la guindilla y el ajo blanco en secuencia.

Paso 7: Luego agregue la pasta de frijoles picante y saltee hasta que el aceite esté brillante y fragante. Agregue un poco de agua y deje hervir.

Paso 8Finalmente, vierta la salsa salteada en el paso 5. agrega todos los condimentos restantes y luego ponlo en la olla eléctrica. Pon 1,5 tazas de agua en la olla exterior y comienza a guisar y agrega los ajetes. El paso 9 se hace con la fragante y deliciosa olla de intestino graso de tomate ~

El paso 10 se debe a que lo que preparé es intestino de cerdo crudo, que requiere más mano de obra. Tienes que limpiarlo tú mismo y cocinarlo a fuego lento. También lleva mucho tiempo. Si te resulta problemático, también puedes comprar intestinos de cerdo estofados y utilizarlos. Aquí tienes tu referencia.