¿Cuándo abrirá el hotel en 2022? Previsión del tiempo de reanudación de la restauración nacional.
¿Cuándo abrirá el hotel en 2020?
Recientemente, los periodistas visitaron muchas comunidades y lugares comerciales en Nanchang y descubrieron que supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas de frutas y verduras, barberías y otras tiendas en la calle han abierto una tras otra. La vida urbana está regresando gradualmente. a la normalidad y los círculos de vida comunitaria se están recuperando gradualmente. Pero la mayoría de los restaurantes, especialmente los pequeños, todavía están cerrados, y los modelos de negocio de los restaurantes que han abierto son principalmente comida para llevar y entrega a domicilio.
Previsión del tiempo de recuperación de la industria de la restauración en China
Actualmente, la industria de la restauración en algunas ciudades ha comenzado a abrir y se han tomado medidas preventivas durante el período de apertura. Pero el sector de la restauración en Hubei definitivamente no está abierto porque la epidemia aún no ha sido controlada. De hecho, no hay límite de tiempo para que la industria de la restauración reanude su trabajo. Sólo aquellos en Hubei se verán obligados a ponerse en cuarentena.
Cosas a tener en cuenta al abrir un restaurante
A juzgar por la situación actual, algunas unidades de restauración social no tienen suficiente previsión de los problemas que pueden surgir después de la apertura, lo que ha traído peligros ocultos para prevención y control de epidemias. Con el fin de estandarizar aún más el trabajo de prevención y control de epidemias de las unidades de catering y guiar a las unidades de catering para que proporcionen comidas científicas, se propone el reglamento complementario "Diez Unos", que debe implementarse estrictamente y detallar el trabajo de prevención y control de epidemias. y práctico.
En primer lugar, utiliza una mascarilla.
Se debe instar a los consumidores a que usen máscaras según sea necesario, y se debe persuadir pacientemente a aquellos que no las usan para que devuelvan los productos.
En segundo lugar, tómate la temperatura.
Para cumplir con los requisitos de los consumidores en materia de detección de temperatura, el equipo de detección de temperatura debe ser de calidad confiable y la temperatura corporal de las personas que hacen cola se puede medir las 24 horas del día durante el horario comercial. Si es necesario, verifique la temperatura corporal de las personas que hacen cola con anticipación e informe cualquier temperatura corporal anormal al grupo líder de prevención y control de epidemias del distrito de manera oportuna.
En tercer lugar, haz una inspección matutina.
Se debe implementar un sistema de inspección diaria por la mañana para los empleados. A todas las personas que ingresan a las operaciones y a las instalaciones comerciales (incluido el personal de entrega de alimentos) se les debe tomar la temperatura y usar máscaras. Si es necesario, conviene controlarlos antes de cada comida. Si tiene síntomas sospechosos como fiebre o tos, debe abandonar su trabajo de inmediato y reportar la información a la jurisdicción de manera oportuna.
En cuarto lugar, coloca la bayoneta.
Solo se debe establecer un punto de control, y una persona dedicada es responsable del punto de control para garantizar que todos los consumidores que ingresan al área de espera pasen la prueba de temperatura y la inspección de uso de mascarilla uno por uno.
En quinto lugar, realice transacciones de un minuto.
Es necesario determinar razonablemente las variedades de oferta, resaltar el principio de rapidez y conveniencia, implementar un sistema de comidas fijas e introducir completamente los procesos de pedido y pago de comidas a través de platos preenvasados y pedidos a través de mini programas. , imprimir páginas de pedidos en color, etc., acorta el tiempo de pedido, logra una transacción de un minuto y evita que los consumidores esperen mucho tiempo.
En sexto lugar, compilar un conjunto de procedimientos.
El proceso de servicio de comidas debe planificarse razonablemente, con entrada y salida en un solo sentido para el personal, ubicaciones convenientes para ordenar y recoger comidas, los pedidos y pagos deben completarse al mismo tiempo y ventas sin contacto. , no se pueden realizar pagos en efectivo ni transacciones en espera, cualquier forma de cena en el lugar está estrictamente prohibida.
7. Traza una buena línea de aislamiento.
Se deben delinear líneas de aislamiento de espera y la distancia entre las líneas de aislamiento no debe ser inferior a 1,5 m. Si hay personas esperando en diferentes áreas, las líneas de aislamiento se trazarán en diferentes direcciones y es así. Prohibido que las personas se reúnan al azar.
8. Prepárate para matar en un día.
Antes de cada comida se deberá limpiar el lugar y la vajilla de acuerdo con los métodos de limpieza de locales, instalaciones, equipos y útiles del servicio de restauración y los métodos de limpieza y desinfección recomendados para la vajilla en el “Código para Alimentos”. Prácticas de Seguridad en Servicios de Catering” Limpiar y desinfectar. Los materiales de embalaje simples proporcionados externamente deben cumplir con los estándares de calidad pertinentes.
9. Desarrollar un plan de emergencia.
Los planes y medidas de emergencia son eficaces y satisfacen las necesidades reales. Es necesario desplegar suficientes fuerzas de respuesta a emergencias para responder a las emergencias de manera oportuna.
10. Publicar un lote de carteles.
Las unidades de catering deben producir materiales promocionales sobre prevención y control de epidemias y publicarlos en lugares visibles fuera de la tienda para que los consumidores puedan verlos en cualquier momento y recordarles que deben tomar precauciones en todo momento.
Cada área designada tiene señales obvias y señales de orientación. El personal fuera de la tienda debe usar brazaletes y mantener el orden en el sitio.
Como dice el mismo refrán, crecimiento cero no significa riesgo cero. Quitar el bloqueo significa reanudar el trabajo y la producción. No significa relajar la prevención y el control, sino lograr la prevención y el control y el desarrollo económico. Recuerde salir menos, usar mascarilla, lavarse las manos con frecuencia y no ir a cenas ni reuniones.