Vino Rayo
El vino no mejora con el tiempo. El año del vino se refiere a las uvas de ese año. La mayoría de los vinos (99) no tienen capacidad de envejecimiento y el mejor período de consumo varía de un vino a otro, generalmente entre 2 y 10 años. Sólo unos pocos vinos especialmente buenos tienen la capacidad de envejecer.
Algunos de los mejores vinos tintos franceses e italianos tienen la capacidad de envejecer durante décadas o incluso cientos de años. Muchos vinos de las mejores bodegas de Burdeos siguen siendo aptos para beber aunque se hayan conservado durante más de un siglo.
La vida útil en las etiquetas de los alimentos se refiere a "la fecha en la que se garantiza la calidad del alimento en las condiciones especificadas en la etiqueta. Los alimentos que han superado la vida útil aún se pueden consumir". Las "condiciones específicas" mencionadas anteriormente generalmente se refieren a métodos de almacenamiento, como ventilación, sequedad, frescor, etc. , el alimento es totalmente apto para la venta y el consumo dentro de su vida útil.
Los alimentos que han superado su vida útil en cuanto a color, aroma, sabor, etc. aún se pueden consumir. Por ejemplo, la cerveza que ha superado su vida útil se puede beber si no pierde su brillo, sedimentos turbios u olor peculiar, etc.
Datos ampliados:
La base para juzgar el deterioro del vino es la siguiente:
1 Cambiar a "ácido"
Vinagre-. El vino aromatizado es marrón, el aroma y el sabor son débiles, o hay un fuerte olor acre a ácido acético, lo que indica que el vino se ha dejado demasiado tiempo y se ha peroxidado. Éste es un defecto adquirido del vino. Para evitar este fenómeno, conviene intentar controlar el tiempo de sobriedad, sellar herméticamente el vino después de abrir la botella o beberlo lo antes posible.
2. Olor a esmalte de uñas
Agita la copa enérgicamente, ten cuidado de no derramarlo y luego respira hondo inmediatamente. Si hueles esmalte de uñas o pintura, di que no.
El olor a esmalte de uñas en el vino es causado por algunas infecciones bacterianas durante el proceso de elaboración y almacenamiento. Es un defecto congénito y es fatal para el sabor del vino.
3. Encurtidos
Si el vino huele a encurtidos o a verduras cocidas, significa que la botella de vino no estaba bien conservada y murió por la alta temperatura o la luz. Muchas bodegas no cuentan con almacenes de temperatura constante. En verano, es fácil calentar el vino y suprimir el sabor de los encurtidos. Una vez que notes este sabor, no lo bebas. El vino se ha echado a perder.
Enciclopedia Baidu-Vino tinto
Enciclopedia Baidu-Vida útil