Cómo hacer el plato "Tres Alimentos Frescos Fritos"
Condimento: 2 cucharadas de vino de arroz, 3,5 cucharadas de salsa de soja, 1,5 cucharadas de azúcar blanca, cantidad adecuada de sal refinada y glutamato monosódico, 2,5 cucharadas de gouache a 45 grados, 50 gramos de manteca de cerdo, 5 gramos de cebollas verdes y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Método: 1. Corta los pepinos de mar en láminas anguladas. Cortar la piel de cerdo empapada en aceite en tiras, cortar la panceta de cerdo cocida en tiras del ancho de un dedo y cortar el pescado frito en tiras del ancho de un dedo.
2. Calentar la olla, agregar 50g de manteca, sofreír la cebolla, luego poner todos los ingredientes en la olla y sofreír, luego cocinar el vino de arroz, agregar la salsa de soja, el azúcar, la sal y sopa (1 cuchara), llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 3-4 minutos, luego cambiar a fuego alto y agregar agua para espesar los fideos de arroz crudos.
Características: color rojo claro. Los ingredientes son ricos y asequibles, salados y dulces, y las materias primas están envueltas en adobo, que es rico y suave. Es uno de los tres platos frescos de uso común.
Puntos clave: 1. Las tres series de platos frescos utilizan pollo y pescado cocidos como principales materias primas. Como tres delicias fritas, también hay que utilizar las manitas de cerdo cocidas. Lo mismo ocurre con la sopa y la interpretación. Sólo Sanhuahua tiene un mayor nivel de consumo, por lo que las patas de cerdo hervidas deben sustituirse por carne de pezuña hervida.
2. Debido a que todas las materias primas son productos semiacabados, siempre que estén bien cocidas, se espesarán una vez que las pruebes.
Tres delicias, y tres delicias.