120 recetas de comida ultrasecretas

1.

Cortar la carne en dados pequeños de aproximadamente 1,5 cm, cortar el jengibre en rodajas y los ajos en rodajas.

2.

Agrega jengibre añejo a las rodajas de carne, agrega agua fría a la olla, deja hervir, retira la sangre

3.

Pon aceite en la olla, caliéntalo, agrega rodajas de ajo, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y sanye, sofreír hasta que estén fragantes

4.

Agrega los cubos de carne y sofríe unas cuantas veces

5.

Añade Pixian Douban

6.

Continúa salteando durante dos minutos

7.

Agrega agua hasta cubrir la carne y agrega una cantidad adecuada de aceite de chile.

2.

Cubrir con una toalla húmeda y dejar déjalo reposar media hora hasta que la masa forme una superficie lisa

3.

Dale forma cilíndrica a la masa

4.

Sujeta la masa con una mano y utiliza una espátula para masa para cortar la masa de adentro hacia afuera, de lado a lado de izquierda a derecha

5.

Hervir el agua, cortar. los fideos con un cuchillo y retíralos después de cocinarlos

6.

Agrega el caldo de res y los cubos de carne si el sabor es suave agrega una cantidad adecuada y espolvorea. con gajos de cilantro