■¿Comer tofu apestoso provocará intoxicación?

El tofu apestoso huele mal y sabe delicioso. Tiene un sabor especial que a mucha gente le gusta comer.

Sin embargo, hay que recordar a todos que existe riesgo de intoxicación al comer tofu apestoso. Cuando una persona experimenta debilidad, dolor de cabeza, mareos, pérdida de apetito, visión borrosa, párpados caídos, dificultad para hablar, etc. después de comer tofu apestoso, puede producirse una intoxicación. En este momento, debe ir al hospital inmediatamente para ser examinado y tratado.

A continuación se sella el recipiente para la fermentación. Durante el paso final de sellado, una bacteria tóxica llamada Clostridium botulinum también se instaló en el recipiente y se reprodujo. Clostridium botulinum es una bacteria anaeróbica una vez que ingresa al cuerpo humano, se producirán los síntomas mencionados anteriormente.

En segundo lugar, el tofu apestoso contiene una gran cantidad de nitrógeno base volátil y sulfuro de hidrógeno. Ambas sustancias son sustancias putrefactas después de la descomposición de las proteínas y son perjudiciales para el cuerpo humano.

Además, el tofu apestoso se fermenta con especies de Mucor en la etapa inicial. La contaminación por otras bacterias en la etapa posterior de la fermentación también puede enfermar a las personas.

Supervivencia y reproducción de Clostridium sarcopterygium. En segundo lugar, antes de comer, es mejor cocinar al vapor el apestoso tofu en una olla durante media hora para matar el Clostridium botulinum. En tercer lugar, no coma demasiado tofu apestoso a la vez para limitar la ingesta de hongos venenosos y prevenir el envenenamiento.