El 20 de mayo es el "Día de la Nutrición de los Estudiantes Chinos". Ese día, Xiao Ming analizó el menú de la cafetería de la escuela y se comunicó con el personal de administración de la cafetería.

(1) Los seis nutrientes principales incluyen proteínas, azúcar, aceite, celulosa, sales inorgánicas y agua. El arroz contiene principalmente azúcar, las patatas guisadas contienen principalmente azúcar y vitaminas y una pequeña cantidad de sal y agua inorgánicas, el repollo frito contiene principalmente vitaminas y una pequeña cantidad de sal y agua inorgánicas, la sopa de rábano contiene principalmente vitaminas y una pequeña cantidad de sal inorgánica y El agua y los pimientos fritos contienen principalmente vitaminas y una pequeña cantidad de sal inorgánica y aceite.

(2) Según el principio de una dieta razonable, los estudiantes deben tener una nutrición equilibrada. Necesitan más proteínas, pero faltan alimentos que contengan proteínas en la dieta, por lo que se recomienda aumentar. carne (o huevos o frijoles y productos).

Entonces, la respuesta es: (1) azúcar; (2) carne (o huevos).