Con el auge de la "economía única", ¿cómo construir un restaurante apto para comer solo?
Después del “comer para una persona” vienen los cambios en el diseño del espacio del comedor. Las personas solteras tienen una necesidad cada vez mayor de privacidad espacial. En Japón solía haber restaurantes que ofrecían salas privadas, que eran populares entre muchas mujeres y trabajadores de oficina.
Este diseño de partición puede reducir efectivamente la incomodidad de los jóvenes que han sido adictos al club. Al mismo tiempo, también pueden disfrutar de comer gratis y sentir las miradas extrañas de los demás, lo cual no tiene sentido. Además, este tipo de entorno de comedor con una sola persona y una sola mesa es adecuado para introducir un sistema de pedidos con código de escaneo, de modo que los clientes puedan escanear el código para ordenar cuando entren y se sienten, elijan su propia papilla, ordenen sus propias comidas, pagar sus propias cuentas y disfrutar tranquilamente de la hora de comer a solas.
Proporcionar oportunidades comunitarias apropiadas
La economía de "comida para una sola persona" no solo ha atraído la atención de varias industrias en China, sino que también ha aparecido en Corea del Sur, Japón, Países Bajos y otros países. Un restaurante en Corea del Sur espera brindar más comunidad a sus clientes que cenan solos. Convierta la posición del cliente en un compartimento, coloque una tabla de madera a la izquierda y a la derecha, y una pantalla en una de las tablas de madera. Al comer, en la pantalla aparecerá automáticamente una opción: "Espero que alguien pueda comer conmigo: ¿sí o no?". Si eliges sí, la partición frente a ti se levantará automáticamente y la persona sentada enfrente es la persona. que acaba de venir a comer.
Esta escena de comunidad gastronómica única es muy cercana y popular en Tik Tok. Algunas empresas han creado espacios privados para comer, con una persona sentada en una mesa, los niños sentados a un lado y las niñas sentadas al otro lado. El centro de catering está equipado con particiones y los clientes pueden elegir si desean abrirlas mediante un botón de alternancia para compartir comida con extraños.
Eliminar la soledad de los comensales
Lo que más teme el consumidor soltero no es no tener pareja, sino el miedo a comer solo, y siempre se encuentra con miradas extrañas de los clientes de alrededor. a ellos. El gigante del estofado Haidilao ha percibido la oportunidad de negocio de “comer solo”. Cuando un cliente viene a comer solo, Haidilao coloca un muñeco de peluche frente al cliente para acompañarlo mientras come, eliminando la soledad y la vergüenza. Este servicio definitivo también atrae a muchos clientes a experimentarlo solos.
Aproveche el mercado de comida para llevar
A medida que las cosas y la vida se vuelven cada vez más estresantes, la generación más joven está ansiosa por relajarse y descansar lo más posible después de las actividades ocupadas. Además, todos los jóvenes con el nido vacío padecen el "síndrome del vago", por lo que la demanda de comida para llevar tendrá una cierta tendencia al alza. Las oportunidades de negocio no se pueden aprovechar.
Los comensales pueden imitar las características de "porciones pequeñas" de la restauración japonesa, aumentar el contenido, reducir el peso de la comida o lanzar prendas especiales con múltiples combinaciones para conseguir más para un solo cliente y al mismo tiempo aumentar el precio total. Está arreglado. Sabores ricos y consideración más reflexiva. Esto definitivamente ganará el favor de más consumidores individuales.
En función de las características de tu propio restaurante, puedes transformarlo en un restaurante de mascotas.
Además del "cáncer vago", otra gran obsesión de los jóvenes solteros es tener mascotas, y la mayoría de ellos son mujeres. "Chupar perros y gatos" alguna vez se convirtió en un hábito de vida para muchas personas solteras.
En Dianping, al buscar gato como palabra de enlace, hubo 2.226 resultados sólo en Beijing, incluidos varios restaurantes con temática de gatos, cafés cathouse y otros restaurantes de especialidades. Para atender mejor los hábitos de vida y los intereses de los solteros, las empresas de catering pueden crear restaurantes específicos para mascotas en función de las condiciones específicas de sus propios restaurantes.