Receta casera de rollitos de primavera gourmet de Kiki

Ingredientes

Un poco de gambas, carne de cerdo, brotes de bambú de invierno, envoltorios de rollitos de primavera comprados en el mercado de verduras, cebollino, zanahoria, judías orquídeas secas, hongo negro remojado, setas shiitake remojadas, sal, esencia de pollo, pimienta, salsa de soja fresca Maggi, azúcar, aceite de sésamo

Elaboración

1 Cortar el cerdo en tiras y marinar con sal para condimentar, esencia de pollo, pimienta y agua. almidón; corte todos los demás materiales en pedazos.

2. Freír rápidamente la carne de cerdo en la sartén con aceite hasta que cambie de color, luego apagar el fuego, retirar y reservar.

3. Dejar el aceite base en la olla, agregar la zanahoria rallada, los brotes de bambú de invierno desmenuzados, los hongos y champiñones negros desmenuzados, el cebollino rallado y el tofu rallado, sofreír, añadir sal, esencia de pollo, Maggi fresco. salsa de soja, Mezclar un poco de azúcar y aceite de sésamo, retirar de la sartén y dejar enfriar.

3. Gambas salteadas: Pelar las gambas frescas, quitarles la cabeza, quitarles la pasta de gambas, añadir el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo para que se marinen brevemente, poner un poco de aceite en la olla y cocinar. sofreír hasta que esté cocido.

4. Utiliza unos palillos para recoger los rellenos fritos, añade 1 camarón prefrito y envuélvelo en los rollitos de primavera.

5. Añade un poco de aceite a la sartén y fríe hasta que estén dorados por ambos lados. Acompaña con tu condimento favorito, ya sea salsa de tomate o vinagre.