¿Qué tal un bistec wmf?
En primer lugar, el wok chino
Como chinos podemos decir que no tenemos obras en casa, pero No podemos vivir sin obras. Se puede decir que el wok es el ejército multiusos de la cocina china, capaz de utilizar varios métodos de cocción.
Las sartenes wok generalmente se dividen en sartenes wok, sartenes de acero inoxidable y sartenes antiadherentes. Son los tres espadachines de los woks de cocina. Para la comida china, sigo recomendando elegir una olla de hierro, especialmente una olla de hierro de fondo redondo, que es más adecuada para la cocina china. Además, la olla de hierro es liviana, conduce el calor rápidamente y tiene una gran diferencia de temperatura. El fondo redondo permite calentar el fondo de la olla de manera más uniforme y también aumenta la capacidad.
Más importante aún, freír en una sartén de hierro puede promover la absorción de hierro por parte del cuerpo, convirtiéndola en una sartén más saludable y respetuosa con el medio ambiente. Las ollas de hierro generalmente se dividen en ollas de hierro fundido y ollas de hierro forjado. La principal diferencia radica en el contenido de carbono. Las ollas de hierro fundido son frágiles, fáciles de mantener, conducen el calor lentamente y calientan de manera uniforme; las ollas de hierro forjado conducen el calor rápidamente y tienen buena dureza, lo que las convierte en imprescindibles para cocinar. Desde el punto de vista visual, un wok cocido será más suave que uno crudo. Existen pros y contras de los woks crudos y cocidos. Lo que elijas depende de tus necesidades.
2. Sartén de fondo plano
La sartén puede compensar en gran medida las deficiencias de la sartén. Por ejemplo, para freír huevos, tocino o filete, una sartén es mucho mejor que un wok, especialmente para los principiantes.
El wok tiene un diámetro amplio y un fondo plano grande, lo que es muy adecuado para cocinar, por lo que el wok es especialmente adecuado para preparar el desayuno. Las tostadas y el tocino con una guarnición de huevo frito o tocino y un poco de lechuga son comparables al brunch en un restaurante occidental, delicioso y nutritivo.
Por supuesto, además del desayuno, también puedes utilizarla para freír filetes, empanadillas, pescado y gofres... También se puede utilizar para hacer tortitas, y mi madre suele utilizar la sartén para hacer rollitos de huevo.
Existen varios materiales comunes en los wok: ollas revestidas antiadherentes, ollas de cobre, ollas de hierro, ollas de aluminio, ollas de acero inoxidable y ollas de gres, cada una con sus propias ventajas e inconvenientes.
Sin embargo, cabe recordar que muchas sartenes antiadherentes tienen un revestimiento de teflón, pero el revestimiento de teflón liberará una variedad de sustancias tóxicas a altas temperaturas, que son cancerígenas para el cuerpo humano y perjudiciales para la salud. Muy desventajoso, así que elija con cuidado.
En tercer lugar, estofado/olla de sopa
Los chinos, especialmente los cantoneses, necesitan sopa y agua en su vida diaria, por lo que además de freír y freír, también necesitan una olla de sopa. olla.
La sopa se suele cocinar en una cacerola o olla sopera. ¿Cuál es la diferencia entre una olla y una cacerola?
Ambos se pueden usar para guisar sopa y la olla para guisar puede hacer que la comida sea más deliciosa. La olla sopera se usa generalmente para hacer sopa, que no es tan deliciosa como la olla para guisar. Si estás haciendo caldo, es mejor usar una olla para guisar; si estás haciendo verduras u otros alimentos cocidos, es mejor usar una olla para caldo.
Así, si prefieres la sopa de verduras, puedes elegir una olla sopera. Si sueles beber más caldo, puedes elegir una olla de guiso.
Cuarto, la arrocera
Sí, la arrocera también es una especie de olla, una olla para cocinar arroz.
Aunque mucha gente usa ollas a presión y ollas a presión eléctricas para cocinar, la mayoría todavía usa ollas arroceras para cocinar, ¡por lo que las ollas arroceras son una olla imprescindible en casa!
El precio de las ollas arroceras oscila entre decenas y miles, la capacidad oscila entre 1 y 8 personas y las funciones van en aumento. ¡Puedes comprarlo según tu propia situación!