¿Cuál es la forma común de cocinar batatas de un solo bocado?

Ingredientes: Cerdo y boniato. Accesorios: Yema de huevo 1. Condimento: Lin Wei, pimienta negra, 1 cucharada de salsa de soja, ajo picado, aceite de sésamo, sal, salsa de soja, agua, almidón, aceite. Método: Preparación: 1. Picar la carne de cerdo en carne picada con anticipación, agregar 1 yema de huevo, un poco de Lin Wei, pimienta negra, aceite de sésamo, sal y dejar marinar durante 2 horas.

Lavar los boniatos, meterlos en el microondas y cocinar durante dos minutos y medio, quitarles la piel y cortarlos en trozos y reservar.

Cerdo asado con batatas Lin Wei;

Sofríe el ajo picado, añade la carne de cerdo y sofríe.

Añadir una cucharada de salsa de soja y sofreír.

Cuando esté medio cocido añadimos los dados de boniato y sofreímos.

Agrega Lin Wei y guisa hasta que la carne de cerdo esté cocida, agrega salsa de soja y un poco de sal, y finalmente agrega agua y almidón para espesar (Lin Wei no necesariamente está disponible, puedes agregar caldo o agua si lo deseas). no lo tengo)

Marinar el cerdo Al cocinarlo, muchas veces le añadimos un poco de almidón para que quede tierno. Pero hoy podemos freír carne de cerdo tierna sin almidón. El secreto es una yema de huevo. El resultado es genial. La carne de cerdo es tan tierna que no se puede cocinar sobre leña.

1. Lin Wei (también conocido como "Lin Wei") es un vino dulce, amarillo, transparente, que se elabora a partir de soju, arroz koji y arroz glutinoso, sacarificado y filtrado durante uno o dos. meses. . A los chefs japoneses les gusta agregar el estofado Linwei, que se llama cocción con néctar, y también agrega brillo al cocinar. Por lo tanto, cuando los japoneses hacen una barbacoa, aplican una capa de Lin Wei en la superficie de la comida y la asan lentamente a fuego lento para aumentar el brillo de la comida.

2. Gracias a Lin Wei, todo el plato es bastante dulce. Con el acompañamiento de batatas, queda delicioso siempre que se le agregue un poco de sal al final.