¿Qué es la comida china?
La cocina cantonesa es una de las cuatro cocinas tradicionales y las ocho cocinas tradicionales de China, con origen en Lingnan. La cocina cantonesa consta de tres sabores locales: la cocina de Guangzhou (también conocida como cocina cantonesa), la cocina de Chaozhou (también conocida como cocina Chaoshan) y la cocina de Dongjiang (también conocida como cocina Hakka). Cada uno de los tres sabores tiene sus propias características.
2. Cocina Huaiyang
La cocina Huaiyang es una de las cuatro cocinas tradicionales de China, originaria de Yangzhou y Huai'an. Los platos están llenos de características de Huaiyang. La mayor parte de las materias primas son productos acuáticos. La cocina de Huaiyang se basa principalmente en ríos y lagos, apoyada en las mejores habilidades culinarias, con el sabor original como máxima prioridad, persiguiendo una maravillosa armonía, apreciando los sabores refinados y populares sin perder la elegancia, especialmente el. Cocina "armoniosa, refinada, fresca y nueva". Concepto único.
3. Cocina de Shandong
La cocina de Shandong, el sabor Qilu se originó en Shandong, se originó en el distrito de Boshan, ciudad de Zibo, provincia de Shandong. Es la única cocina desarrollada de forma independiente entre las cuatro cocinas tradicionales principales de China (también conocidas como las ocho cocinas principales) (en comparación con las cocinas más influyentes como la Huaiyang, Sichuan y la cocina cantonesa. Tiene la historia más larga, las técnicas más ricas). la mayor dificultad y las técnicas más competentes.
4. Cocina de Sichuan
La cocina de Sichuan, también conocida como cocina de Sichuan, es una de las cuatro cocinas tradicionales de China, una de las ocho principales cocinas de China y una maestra de la cocina. Cocina china. La división de las tres escuelas de la cocina de Sichuan se basa en las conclusiones establecidas de Shanghebang, Xiaohebang y Xiahebang, y está estandarizada y expresada completamente como: La cocina Shanghebang de Sichuan es la cocina Rongpai de Sichuan centrada en Chengdu y Leshan en el oeste de Sichuan.
La cocina Xiaohebang Sichuan es una especie de cocina Yanbang del sur de Sichuan, centrada en el Zigong, que incluye la cocina Yibin, la cocina Luzhou y la cocina Neijiang. La cocina de Xiahebang Sichuan es un plato especial representado por la cocina de Chongqing Jianghu y la cocina de cuenco grande de Wanzhou.
5. Cocina de Zhejiang
La cocina de Zhejiang, conocida como cocina de Zhejiang, es una de las ocho cocinas chinas más importantes de China. Tiene hermosos paisajes, ricos productos y comida deliciosa. Por lo tanto, como dice el refrán, "arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou". La provincia de Zhejiang está situada en la costa del Mar de China Oriental, con densas redes de agua en el norte, y es conocida como una tierra de abundancia.