¿Qué significa huerta?

Jardín: un jardín para cultivar hortalizas.

Gramática:

1. Los sustantivos modifican los sustantivos. Este es un uso común en inglés, como por ejemplo: estudiantes de escuela.

2. Vegetal es un sustantivo contable, pero cuando se usa como atributo, se considera un sustantivo colectivo y no se puede usar en plural.