¿Qué es "Bai Hao"? Nombre: Té Lingyun Baihao Categoría: Té Verde Origen: Wu Yunshan, Condado de Lingyun y Condado de Leye, Región Autónoma de Guangxi Zhuang Introducción El té Lingyun Baihao pertenece a la categoría de té verde. El nombre original es "té de gato blanco", también conocido como "té de gato blanco Lingyun", llamado así porque las hojas están cubiertas de pelos blancos. Es muy conocido en el país y en el extranjero por sus cinco características: color verde, flores abundantes, alta fragancia, sabor fuerte y resistencia a la elaboración. Es una nueva estrella entre los famosos tés chinos. El té Lingyun Baihao se produce en la montaña Wuyun en los condados de Lingyun y Leye en la región autónoma de Guangxi Zhuang. El té Baihao en Yuhong y Jiayou en el área de la montaña Qinglong tiene la mejor calidad y la mayor producción. El árbol de té Lingyun Baihao es una variedad única. Es un árbol con hojas grandes. Los brotes y las hojas están densamente cubiertos de pelos, por lo que lleva el nombre de Baihao. Las áreas productoras de té de los condados de Lingyun y Leye están ubicadas en un condado montañoso en el noroeste de Guangxi, cerca de la meseta de Yunnan-Guizhou, con terreno más alto, picos ondulados, árboles densos, manantiales de montaña por todas partes, arroyos exuberantes, nubes envueltas y niebla. Luz solar adecuada, mucha luz difusa y clima templado y húmedo. En primavera y verano, hay "soleado y niebla por la mañana y por la noche, y lluvioso y nublado durante todo el día". No hay frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. La temperatura media anual es de 65.430 grados centígrados. La precipitación anual es de 65.438 · 0.700-65.438 · 0.800 mm. Los árboles de té crecen principalmente en montañas y montañas a 800-65.438 · 0.500 m. Los jardines de té contiguos se distribuyen principalmente entre cañones y arroyos. El suelo es mayoritariamente de bosque de meseta, con alto contenido de materia orgánica y suelo profundo y fértil, apto para el crecimiento de árboles de té. Aquí hay montañas superpuestas, picos ondulados, suelo fértil y nubes y niebla durante todo el año. Las históricas "Crónicas del té famoso de China" registran: "El té de gato blanco Lingyun es un té histórico famoso, que se fundó antes de Qianlong de la dinastía Qing y se originó en el condado de Lingyun". Las "Crónicas del condado de Lingyun" registran: "Lingyun Baihao ha existido". desde la antigüedad (se refiere al árbol del té), que se produce en grandes cantidades en Hongxiang. "Según la" Crónica de productos especiales de Guangxi "(1937), "el árbol grande mide unos seis metros de altura, el árbol pequeño mide siete pies de altura. Las hojas son tan tiernas como agujas plateadas y las hojas viejas son tan largas como las hojas de longan. Las hojas son tan delgadas como las hojas de longan, de ahí el nombre. Los estándares para recolectar té Lingyun Baihao son estrictos. -El té de primera clase es principalmente un brote y una hoja; el estándar de segunda clase es un brote y dos hojas. Las hojas de rocío, las hojas moradas y las hojas de insectos no se recolectan. El proceso principal incluye enverdecimiento, fijación y enrollado. y secado (dos verduras fritas, tres verduras fritas). Hay dos métodos de fritura: fritura manual y fritura a máquina. Hay cuatro características principales de la fritura del té: primero, alta temperatura para enverdecer, sofreír en todo momento y. freír a fuego alto, elevar a fuego lento, elevar a alto, arrojar a lo alto y luego agitar, lo que favorece la evaporación del agua y evita el color amarillento congestionado, abanicar para disipar el calor y apurarse lo antes posible para mantener las hojas calientes y mantener el color verde. 3. Sofreír el Erqing rápidamente a alta temperatura, la temperatura de la olla es de 80-85 ° C y la cantidad de hojas es de aproximadamente 1000 g. Agítelo a alta velocidad para que el agua se evapore lo más rápido posible y se seque. 70-80% Freír Sanlu, la temperatura de la olla es de aproximadamente 60 ℃, la cantidad de hojas es de aproximadamente 1500 g, sofreír lentamente con ambas manos, mantener las plántulas y la pelusa intactas cuando el terciopelo está expuesto. es adecuado para ser recogido y procesado cuidadosamente a mano. El té está fuertemente anudado, con hojas blancas expuestas y con forma de aguja plateada. El té es de color verde claro, tiene un aroma rico y duradero, y un sabor rico y fresco. , tiene un regusto dulce y aroma a castaño. La parte inferior de las hojas es de color verde claro y el cuerpo del té es tierno y suave. Verde y brillante. Ayuda a la digestión, alivia el aburrimiento y es refrescante y llamativo. Hay hermosos árboles en el sur, por lo que los literatos dicen que el té Lingyun Baihao se llama originalmente té Lingyun Baimao en la colección de variedades de té chino. También se llama "Té de gato blanco Lingyun" en "Chinese Famous Tea Chronicles" y "Té Lingyun Baihao". " en la "Antología del té famoso chino". Los lugareños lo llaman colectivamente "Té Lingyun Baihao". 20 A finales de siglo, el condado de Lingyun solicitó registrar los productos de la serie de té Lingyun Baihao de la marca "Bagui Lingyun", que fueron probados. Como productos de alta calidad por el Centro de Inspección de la Calidad del Té del Ministerio de Agricultura, la meseta de Yunnan-Guizhou en China es el origen de los árboles de té en el mundo, y el condado de Lingyun, ciudad de Baise, región autónoma de Guangxi Zhuang es la ciudad natal de Baihao. El té Lingyun Baihao es una especie de hoja grande que se reproduce sexualmente. Es una especie de árbol de tamaño pequeño y mediano que se originó en el período Cretácico (el tercer período de la cuarta generación de la Era Mesozoica en el tiempo geológico) y evolucionó a partir del. Subgénero Camellia Crece en la zona de suelo ácido cálido, húmedo y bien drenado de Lingyun. "Las famosas crónicas del té de China" registran: "El té de gato blanco Lingyun es un té histórico famoso, que se fundó antes de Qianlong de la dinastía Qing y se originó. en el condado de Lingyun.
"Lingyun County Chronicle" registra: "Lingyun Baihao existe desde la antigüedad (refiriéndose a los árboles de té) y produce mucho en Hongxiang. "Según "Guangxi Specialty Products" (1937) "Té Baimao, el árbol grande mide unos seis metros de alto, el árbol pequeño mide siete pies de alto, las hojas son tan tiernas como agujas plateadas, las hojas viejas son tan largas y delgadas como Hojas de longan, ambas tienen pelo blanco, por eso se llama Pertenece a salvaje. "Guangxi General Chronicle" contiene: "Té Baimao... El árbol mide dos pies de alto, el más pequeño mide siete u ocho pies y las hojas tiernas son tan delgadas como hojas de longan, de ahí el nombre". Es casi salvaje. ltBR gtChina es la ciudad natal del té, y las áreas de las montañas Wangcen Laoshan y Qinglong en el oeste de Guangxi son la ciudad natal del té Lingyun Baihao. Actualmente se cultivan más de 600 variedades de árboles de té en mi país, de las cuales más de 250 se cultivan en grandes superficies y 76 han sido aprobadas por el estado como variedades excelentes. Los árboles de té Lingyun Baihao son altos, de hasta más de 900 centímetros de altura. Están erguidos, con ramas escasas y hojas horizontales o caídas. El período de germinación de los brotes de primavera de Lingyun es a mediados de marzo, y el período pico de un brote y tres hojas es desde finales de marzo hasta principios de abril. El peso medio de 100 cogollos con un cogollo y tres hojas es de 99 gramos. El primer período de floración es octubre y el período de plena floración es desde finales de octubre hasta mediados de febrero. Las flores y frutos son pocos, los sépalos son peludos y los frutos maduros del té son verdes. En 1964, se descubrieron muchas plantas silvestres de té Baihao en Fengxiangping, aldea de Shuangmou, municipio de Yuhong, condado de Lingyun. El más grande tiene 996 metros de alto, 638 metros de ancho, 25 centímetros de diámetro de tronco, 13,3 centímetros de largo y 4,7 centímetros de ancho. Hasta 2003, todavía había muchos antiguos árboles de té silvestres Lingyun Baihao en Wangcenlaoshan y Qinglongshan, la aldea Langfu en Shali, la aldea Lina en el municipio de Lihong, la aldea Jiujiang y la aldea Panxian en el municipio de Yuhong. Algunos árboles de té originales se cultivaron y optimizaron artificialmente y gradualmente quedaron eclipsados, formando el té Lingyun Baihao actual.