¿Cuántos gramos pesa un panecillo cocido al vapor con azúcar moreno?
Los bollos al vapor son un alimento básico común. Muchas zonas del norte tienen la costumbre de comer bollos al vapor como arroz. Los bollos al vapor con azúcar moreno son un tipo de bollos al vapor y se han convertido en los favoritos de muchas personas en los últimos años.
Cada 100g de bollos al vapor contienen 248 calorías. Necesitamos realizar 74 minutos de ejercicio aeróbico para consumir estas calorías. Además, cada 100 g de bollos al vapor con azúcar moreno también contienen 0,88 g de grasa.
Receta de bollos al vapor con azúcar moreno:
Ingredientes: 110 g de azúcar moreno, 255 g de agua, 350 g de harina de trigo, 160 g de harina baja en gluten, 5 g de levadura en polvo.
El primer paso es poner en un bol azúcar moreno, añadir 255g de agua hirviendo, convertir en agua de azúcar moreno y dejar reposar un rato, dejar enfriar, añadir un poco de sal y remover uniformemente, poner los dos tipos de harina en un tazón grande, filtrar a través de un colador;
En el segundo paso, agregue un poco de levadura en polvo, luego vierta un poco de agua tibia que se haya secado al aire a unos 30 grados, revuélvalo hasta obtener una forma esponjosa con palillos, luego amase hasta obtener una masa suave con las manos y cúbralo con Coloque la envoltura de plástico en un lugar cálido para comenzar a fermentar;
El tercer paso, cuando la masa ha fermentado al doble de su tamaño original, se puede partir con la mano hasta que la masa no encoja, sacarla, amasarla uniformemente, escurrirla y organizarla en tiras, y luego dividirla en masa de harina pequeña y uniforme;
El cuarto paso, simplemente amásalo hasta obtener un embrión de bollo al vapor, cúbrelo con film transparente y déjalo reposar durante 15 minutos. Cuando despierte, colóquelo en la vaporera y comience a cocinar al vapor. Agrega agua a la olla y coloca el embrión de panecillo al vapor en el agua.
Paso 5: Cocine al vapor durante unos 15 minutos, luego apague el fuego, cocine a fuego lento durante 5 minutos, abra la tapa y saque los bollos al vapor.