Composición de manzana "que cambia de color"

En el estudio, el trabajo y la vida, todos inevitablemente entrarán en contacto con la composición. Con la ayuda de la composición, las personas pueden lograr el propósito del intercambio cultural. Creo que a muchos de mis amigos les preocupa escribir. La siguiente es una colección de ensayos sobre manzanas "descoloridas" que he recopilado sólo para su referencia. Espero que le resulte útil.

En nuestra vida diaria la fruta es fundamental, puede aportarnos suficientes vitaminas y ricos nutrientes. Luego hay que elogiar a Apple, la corona de los cuatro frutos. Sin embargo, ¡las manzanas cambian de color!

¿Una manzana “descolorida”? Suena raro, ¡pero lo he visto con mis propios ojos!

En un caluroso día de verano, el abuelo Sun se volvió muy aterrador. Hornea la tierra con su brillante capa dorada. Estábamos como comida, casi quemados. Corrí a casa con el sol sobre mi cabeza y la brisa fresca que soplaba contra mi cara me hizo sentir mucho mejor. De repente sentí picazón en la cabeza y cuando la toqué me di cuenta de que estaba sudando. Entonces tomé un vaso de agua y lo bebí. Luego pelé otra manzana roja, la puse sobre la mesa y me fui. Quería comerme la manzana tan pronto como tomé el libro, pero el contenido del libro era como un "agujero negro" del que no podía salir una vez que caía en él. Justo cuando estaba leyendo con entusiasmo, me vino a la mente la orden puntual de "comer" de mi madre, así que de mala gana dejé el libro y caminé hacia la mesa. "¡Ah! ¿Qué es esto?" Me quedé estupefacto: había una cosa redonda de color marrón del tamaño de una manzana sobre la mesa.

¿Eh? ¿manzana? ¡Mira con atención, es la manzana que pelé! Pero... pero ¿cómo pasó esto? Al principio era una bola de nieve blanca y regordeta, pero ahora tiene un pelaje naranja. ¿Qué pasó? Me armé de valor y traté de probarlo: "¡Ah! ¡Es tan amargo!" Corrí hacia mi madre para pedirle consejo, así que tuve que pedirle ayuda a mi "maestra Baidu".

Resulta que esto se debe principalmente al pardeamiento enzimático de las manzanas, lo que hace que el color se oscurezca. Después de quitarme la capa, mis manzanas quedarán expuestas al aire y muchas enzimas reaccionarán con el oxígeno y luego se oxidarán y polimerizarán aún más en pigmento marrón y melanina marrón. Según esto, la manzana cambia de color porque encuentra oxígeno.

-Entonces, ¿las manzanas cambiarán de color más lentamente sin oxígeno?

Hice un experimento: remojé una manzana sin piel en agua. Más de una hora después, las manzanas todavía estaban blancas y tiernas. Le di un mordisco y dije: "Liu Zi... ¡es realmente dulce y refrescante!"

A juzgar por esto, es cierto que las manzanas peladas cambian de color durante mucho tiempo debido al oxígeno.

Sí, la ciencia está en todas partes de la vida, pero necesitamos usar nuestros propios ojos para descubrirla. ¿por qué no?

Acabo de llegar a casa, dejé mi mochila y abrí la puerta del frigorífico. Esas manzanas de color rojo brillante despertaron mi pequeño insecto codicioso. Admito que nunca he tenido autocontrol al comer, así que con decisión tomé la manzana, la lavé rápidamente y rápidamente me la metí en la boca. Justo cuando estaba comiendo mucho, las voces de mis amigos sonaron fuera de la ventana: "¡Leng Yu, date prisa, sal y salta la cuerda!" "¿Apple? ¿Saltar la cuerda? Elegí decisivamente lo último. Debo admitir nuevamente que en comparación , jugar sigue siendo lo más importante en la vida, comer es solo lo segundo. Así que puse la manzana a medio comer sobre la mesa y corrí hacia mis amigos.

Estaba oscureciendo y había un montón de cosas. Los pequeños estaban felices. Se fueron a casa felices. En el momento en que entraron, de repente descubrieron que todavía quedaba más de la mitad de la manzana. Pero mira la mitad de la manzana en la mesa, ¿cómo podría comerla? Para ser precisos, ¡la manzana se había vuelto marrón! Así que tuve que tirarla a la basura con pesar.

Entonces una gran pregunta ocupó mi mente: ¿Por qué las manzanas cambian de color durante mucho tiempo? cambia de color, no se puede comer. No entendí el motivo, así que le pedí ayuda a mi hermana. Ella me dio otra manzana y me pidió que la pelara y la partiera por la mitad. aire y la otra mitad completamente sumergida en el agua.

Diez minutos después, ocurrió un extraño fenómeno: ¡las manzanas en el aire se habían vuelto marrones, mientras que las manzanas en el agua apenas habían cambiado de color! ¿Por qué es esto? Mi hermana dejó la frase "Piensa y explora por ti mismo" y se alejó. Me quedé mirando las dos mitades de la manzana, confundida. Después de un rato, descubrí que la mitad de la manzana que saqué del agua cambió de color en el aire. ¿La decoloración de las manzanas está relacionada con el aire? ¿Hay algo en el aire que pueda cambiar el color de una manzana? Le pregunté a mi hermana con entusiasmo. Mi hermana me sonrió con aprecio y dijo: "Sí, tu idea es correcta. De hecho, el oxígeno del aire oxida la superficie de la manzana. Hay una sustancia especial en la manzana que puede oxidarse con el oxígeno y provocar decoloración. ”

No entendí, así que revisé información relacionada con el oxígeno en Internet y finalmente entendí lo que decía mi hermana. Mi entendimiento es el siguiente: el oxígeno en el aire encuentra una sustancia química en las manzanas, y las dos reaccionan químicamente, causando que las manzanas se deterioren y cambien de color. Finalmente descubrí el misterio y sentí una sensación de satisfacción, alegría y felicidad sin precedentes.

Recordé lo que mi hermana me dijo antes. Dijo que el escritor Gorky dijo una vez que las personas que son perezosas para pensar, que no están dispuestas a profundizar y ansiosas por comprender profundamente son "estúpidas".

¡Me alegro mucho de no ser una persona "tonta" a los ojos de Gorki!

Manzana "descolorida" Ingrediente 3 Tras pelar la manzana, encontraremos que la manzana va volviéndose marrón amarillenta poco a poco al cabo de unos minutos. Aunque todavía es comestible, la fea pulpa la hace poco apetecible.

¿Por qué las manzanas se vuelven marrones después de estar peladas durante un tiempo determinado? Busqué respuestas en libros y en línea y descubrí que la razón era que las manzanas contienen una enzima oxidasa. Cuando se pela la manzana, la pulpa entra en contacto con el aire y los oxidantes de la pulpa se oxidan bajo la catálisis de la oxidasa, provocando la decoloración.

¿Cómo evitar que las manzanas peladas se decoloren? Para ello, realicé varios experimentos.

Primero corta la pulpa de la manzana, echa unas gotas de zumo de limón en una rodaja, aplica agua salada en la segunda rodaja y no aplica nada en la tercera rodaja.

Después de unos 10 minutos, la tercera pieza comenzó a tornarse de color marrón claro, mientras que las otras dos piezas permanecieron de color blanco brillante. Después de media hora, la pulpa de la tercera pieza de fruta cambió de marrón a tostado, mientras que las otras dos piezas permanecieron del mismo color.

Los experimentos demuestran que el agua con limón y el agua salada pueden evitar que las manzanas peladas se decoloren. ¿Por qué el jugo de limón y el agua salada tienen este efecto? Resulta que el jugo de limón contiene vitamina C, que es reducible. El agua salada puede mantener el aire fuera, por lo que la pulpa no entrará en contacto con el aire y, naturalmente, no cambiará de color.

Ya sea jugo de limón o agua salada, el principio es evitar que el aire oxide y decolore las manzanas peladas. ¡Éste es el truco para evitar que las manzanas se decoloren! Según este principio, para evitar que la manzana se decolore después de pelarla, es necesario intentar evitar que la pulpa entre en contacto con el aire.

Para probar aún más este principio, realicé un segundo experimento. Quité tres trozos de pulpa, expuse un trozo al aire, remojé un trozo en agua fría y cubrí un trozo con jugo de naranja. Como resultado, la primera pieza todavía cambió de color después de aproximadamente 10 minutos, la segunda pieza comenzó a cambiar de color después de aproximadamente 30 minutos y la tercera pieza no cambió de color después de 24 horas. Se puede observar que aplicar jugo de naranja puede evitar que las manzanas peladas se decoloren. Resulta que el jugo de naranja contiene vitamina C al igual que el jugo de limón y también puede prevenir la oxidación de la pulpa de manzana.

Así que, si quieres evitar que las manzanas se decoloren después de pelarlas, puedes utilizar varios métodos, siempre que puedas evitar que el aire entre en contacto con la pulpa de la manzana, podrás conseguir el objetivo.

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