Un alimento de verano imprescindible en el solsticio 13. ¿Cuanto comiste?
1. Come una ciruela cantonesa
Algunos lugares de Guangdong y el suroeste de Guangxi tienen la costumbre de comer lichis en el solsticio de verano. Junio es el período de maduración de los lichis. Es realmente un placer comer unos cuantos lichis en un día caluroso. Sin embargo, "un lichi y tres fuegos". Comer demasiados lichis puede provocar fácilmente calor interno y hipoglucemia, por lo que debes comer lichis con moderación.
2. Comer carne de perro en Yangjiang
La gente de Guangdong tiene la costumbre de comer carne de perro, especialmente en Yangjiang. Según registros relevantes, se dice que la matanza de perros en el verano para cultivar la salud en el solsticio se originó a partir del año posterior a que Qin Degong ascendiera al trono durante el Período de los Reinos Combatientes. Junio era extremadamente caluroso y prevalecían las epidemias. Según el dicho de que "los perros son animales yang y pueden traer desgracias", el duque De de Qin ordenó a sus súbditos que mataran perros para ahuyentar a los espíritus malignos. Más tarde, la costumbre de matar perros se formó en el solsticio de verano.
3. Comer gachas en Wuxi.
En el solsticio de verano, la gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, desayuna gachas. Las gachas de avena no sólo tienen un sabor delicioso, fortalecen el bazo y el estómago, sino que también son deliciosas y aptas para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el período del "verano amargo" y también puede eliminar la humedad y la diuresis. Es un manjar raro en el solsticio de verano.
4. Come un plato de pastel de guisantes en Nanjing.
En este día del solsticio de verano, según la costumbre de la antigua Nanjing, los adultos dejaban que los niños se sentaran en la puerta y comieran pasteles de guisantes para prevenir todas las enfermedades. El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no piensa mucho en su dieta, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes como aperitivo. Además, los ancianos de Nanjing comían varios platos de fideos fríos y se pesaban en el solsticio de verano.
5. Come un dátil rojo y hierve un huevo en Xiangxi.
En Xiangxi, China, la gente tiene la costumbre de comer huevos en el solsticio de verano. En este día del solsticio de verano, los huevos cocidos se tiñen de rojo con tinte rojo y luego se juega con ellos. Al mediodía, pélalas y cómelas. Los huevos del solsticio de verano significan fitness, estómago y fuerza para caminar, por lo que también hay un dicho sobre pisar losas de piedra para fortalecer el cuerpo.
6. Hunan come sopa de solsticio de verano
La gente en Changsha, Hunan, come harina de arroz glutinoso y acanto mezclado con bolas de arroz glutinoso en el solsticio de verano, lo que se llama "sopa de solsticio de verano". . Sopa Solsticio”. Por lo tanto, la frase "comer sopa del solsticio de verano significa que comer este plato de sopa es fuerte y saludable".
7. Comer wonton en Jiangsu
En algunos lugares de Jiangsu, la gente también una costumbre de comer wonton en el solsticio de verano. También es una costumbre pesar a los niños después de comer wonton, lo que significa que los niños han ganado peso y están sanos. Los wonton tienen una pronunciación similar a "caos". diciendo que comer wonton te hará más inteligente. Significado.
8. En el pasado, durante el solsticio de verano, muchos agricultores de Zhejiang usaban palos de bambú. y pegarlos en los huecos de los campos de arroz con agua corriente. Quemar incienso como sacrificio para rezar por una buena cosecha. Actualmente, Shaoxing, Zhejiang, todavía conserva la costumbre de comer pasta redonda en el solsticio de verano. Pasta de Beijing y está hecha de harina de trigo y verduras. Puedes enrollarla y comerla directamente.
9. En Jiangnan, se comen pasteles del solsticio de verano. enrollará la masa en panqueques y los horneará con verduras, vainas de frijoles, tofu y tocino, lo comerá después de adorar a los antepasados o lo distribuirá entre familiares y amigos, comúnmente conocido como "pastel del solsticio de verano". 10, come fideos del solsticio de verano en Beijing
En la gente del antiguo Beijing, hay un dicho popular que dice que "las albóndigas son los fideos del solsticio de verano". En este día del solsticio de verano, la mayoría de los habitantes de Beijing eligen fideos. Como los fideos estofados, los fideos fritos y los fideos con carne, los fideos con huevo, etc., tienen un sabor único. Al comer fideos, a la gente le gusta cocinarlos con agua fría y luego mezclarlos con salsa de sésamo (o salsa frita). ), aceite de pimienta, vinagre maduro, rodajas de pepino, etc. Machacado en ajo picado, es delicioso y puede aliviar el calor.
Comer Zongzi en el noroeste
Zongzi es. Generalmente se considera un alimento especial durante el Festival del Bote del Dragón. De hecho, en el noroeste de China, es un alimento especial que también se come en el solsticio de verano, la energía yang disminuye gradualmente y la energía yin aumenta gradualmente. Por lo tanto, la gente del noroeste presta atención a despedir el antiguo yang. Comer zongzi significa despedirse de la temporada del yang. Originalmente era una forma ritual de comer.
12. Come un plato de sopa de fideos caliente en el noreste.
En el solsticio de verano, aparece trigo nuevo, por lo que comer fideos en el solsticio de verano significa probar algo nuevo. La misma forma de comer es diferente en el noreste y en Hebei. A la gente de Hebei le gusta comer fideos fríos, pero la gente del noreste come fideos calientes de vez en cuando.
Un plato de fideos calientes también desempeña un papel en la disipación del calor y la deshumidificación.
13. Comiendo trigo nuevo en Shandong
En este día del solsticio de verano, la gente de Shandong tiene la costumbre popular de cocinar trigo nuevo en el solsticio de verano. En el solsticio de verano, cuando el trigo nuevo entra en escena, los agricultores suelen cocinar los nuevos granos de trigo y los niños utilizan pequeños setos hechos con pajas de trigo nuevas para llevarse sopa a la boca y jugar mientras comen, lo que aumenta la diversión de la vida. Los adultos seleccionaron especialmente un poco de trigo verde y lo pusieron en la olla a cocinar. Después de que las mazorcas cocidas se hayan enfriado, frótelas en las palmas de las manos, quíteles la piel, llévese los granos restantes a la boca y mastíquelas lentamente, saboreando el aroma del trigo nuevo.