¿Copia publicitaria de biangbiang?
Los fideos Biangbiang son famosos por su sabor suave y rico y son famosos en Guanzhong. Son un alimento imprescindible en la vida diaria en Shaanxi.
Fideos Biangbiang: se refiere específicamente a los. Harina molida de trigo Guanzhong, generalmente fideos elaborados a mano, tan largos y gruesos como el cinturón de un pantalón. Hechos con harina fina, mezclados con salsa de soja, vinagre, glutamato monosódico, pimienta y otros condimentos en la sopa de fideos, y se añaden a los fideos. cubierto con aceite vegetal caliente. Recibe su nombre del sonido de BiangBiang producido en el panel.
Una canción popular en Guanzhong dice: "Ochocientas millas de Qinchuan están llenas de polvo y 30 millones de viejos Shaanxi. La gente está rugiendo la ópera Qin, comiendo un plato de fideos biangbiang con alegría y salpicando aceite. Falta la comida picante".
La característica más importante de los fideos biangbiang es que son anchos y gruesos, como el cinturón de un pantalón. , y tienen una textura fuerte. Se añaden varios tipos de semillas de sésamo o semillas aceitosas y picantes antes de comerlos, lo que hace que los fideos sean picantes y fragantes.
Existe una leyenda popular que dice que la palabra biáng fue acuñada por un desconocido. La época no se puede verificar. Se dice que un erudito pobre corrió a Xianyang en ese momento. Cuando pasó por una tienda de fideos, tenía hambre y escuchó "biáng" dentro -biáng- ", continuó el sonido, y caminó. Entré sin darme cuenta.
Vi pantalones y fideos rojos, amarillos, verdes y blancos con todo tipo de colores, fragancias y sabores. Fue realmente codicioso. El erudito pidió un plato de fideos para pantalones. Después de un rato de devorar la comida, sentí que mi bolsillo estaba vacío cuando salí y no tenía forma de pagar la cuenta, así que tuve que pedirle a la tienda que me diera un libro. La tienda decía: "Fideos Biang Biang". La pronunciación de la palabra, el erudito se conmovió con el paisaje, y cuando se sintió triste, pensó un poco y escribió: "Un punto vuela hacia el cielo, el río Amarillo se curva a ambos lados; la boca de ocho caracteres está bien abierta, las palabras entran, giran hacia la izquierda, giran hacia la derecha; el oeste es largo, el este es largo y se agrega un rey caballo en el medio; en la parte inferior de la palabra "corazón" y al lado de la palabra "mes", deje un gancho para colgar dulces de sésamo, empuje el carrito y conduzca Xianyang; "Una palabra describe las montañas, los ríos, la geografía y las duras condiciones del mundo. A partir de entonces, los "fideos biángbiáng" se hicieron famosos en todo Guanzhong.