Gachas saludables en "Coma alimentos integrales y belleza"

Gachas Sihei Fitness

Ingredientes: 50 gramos de frijoles negros, 20 gramos de hongo negro y 20 gramos de semillas de sésamo negro, cantidad adecuada de arroz negro.

Preparación: Remojar el hongo negro, picarlo en trozos, añadir el resto de ingredientes y cocinarlo hasta formar una papilla.

Aplicable a pacientes con debilidad, insomnio y estreñimiento.

Gachas de goji, dátiles rojos y arroz japónica

Ingredientes: 50 gramos de goji, 20 dátiles rojos, cantidad adecuada de arroz japónica.

Preparación: ***Cocinar hasta obtener una papilla.

Aplicable: Repone el qi y nutre la piel, adecuado para personas débiles y de complexión pobre (los pacientes diabéticos deben usarlo con precaución).

Gachas de rábano

Ingredientes: 1 rábano blanco, cantidad adecuada de arroz japónica.

Preparación: Rallar el rábano blanco en tiras y cocinarlo con arroz japónica para hacer papilla.

Aplicable: Indicado para personas con distensión abdominal, falta de apetito y estreñimiento.

Gachas de castañas

Ingredientes: unas castañas, cantidad adecuada de arroz japónica.

Preparación: Pelar las castañas, añadir arroz japónica*** y cocer hasta obtener una papilla.

Aplicable: Adecuado para personas con dolor de cintura, piernas débiles y fatiga (los pacientes diabéticos deben usarlo con precaución).

Gachas de ñame

Ingredientes: 50 gramos de ñame chino, cantidad adecuada de arroz japónica.

Preparación: Lavar y cortar el ñame en trozos y cocinarlo con arroz japónica para hacer papilla.

Aplicable: Indicado para personas con dolor de espalda y diarrea crónica.

41 formas de hacer gachas saludables

01 Gachas de verduras y ternera

Ingredientes: Carne de ternera - 40 gramos, arroz - 1/4 bol, espinacas - 1 planta , caldo - 1/2 taza, patatas, zanahorias, cebollas - 1/5

piezas, sal - un poco

Método de preparación (1) Prepare la esencia de carne y rallada.

(2) Guisar las espinacas, las zanahorias, las cebollas y las patatas y triturarlas.

(3) Poner en la olla el arroz, las verduras y la carne picada y cocinar, y sazonar con sal.

02 Gachas de tofu

Ingredientes: Arroz - 1/6 tazón, caldo - 1/2 taza, 1/10 trozo de tofu, sal - un poco de cantidad

Método de preparación (1) Cortar el tofu en trozos pequeños.

(2) Añade arroz, caldo, tofu y agua a la olla y cocina juntos.

(3) Cocine hasta que espese y agregue la cantidad adecuada de sal al gusto.

03 Gachas de huevo

Ingredientes: huevos--1/2, zanahorias--1/5, espinacas--1 tallo, arroz--1/4 bol, carne Sopa- 1/2 taza, un poco de sal

Método de preparación (1) Guisar las zanahorias y las espinacas y picarlas en trozos.

(2) Vierta el arroz, el caldo, las zanahorias picadas y las espinacas en la olla y cocine juntos.

(3) Después de hervir, añadir la masa del huevo machacado y remover bien, añadir sal al gusto.

04 Papilla de verduras y pescado

Ingredientes: carne blanca de pescado--30g, zanahoria--1/5, caldo de algas--1/2 taza, rábano--20g, Soja salsa - un poco, arroz

Arroz - 1/4 tazón

Método de preparación (1) Limpiar las espinas del pescado, guisar el pescado y triturarlo.

(2) Rallar los rábanos y las zanahorias con un rallador.

(3) Vierta arroz, sopa de algas, pescado, verduras, etc. en la olla y cocine juntos.

(4) Cuando esté espesa añadir salsa de soja al gusto.

05 Gachas de queso

Ingredientes: arroz - 1/6 tazón, agua - 1/2 taza, queso - 5 gramos

Método de preparación ( 1) Triturar el queso.

(2) Ponga el arroz en la olla y agregue la cantidad adecuada de agua para cocinar.

(3) Cuando esté espeso y espeso, agrega el queso. Cuando el queso comience a derretirse, apaga el fuego.

06 Gachas de guisantes

Ingredientes: arroz - 1/4 bol, guisantes - 5, leche - 1/4 taza, sal - un poco de sal

Método de preparación (1) Cocer los guisantes en agua hirviendo, triturarlos y filtrarlos.

(2) Añade la cantidad adecuada de agua al arroz y déjalo hervir en una olla pequeña.

(3) A continuación añade la leche y los guisantes y cocina a fuego lento.

(4) Añade sal al gusto.

07 Gachas de nueces

Ingredientes: arroz glutinoso - 1/3 taza, nueces - 5, dátiles rojos - 1, sal - un poco de sal

Método de preparación ( 1) Abrir las nueces, quitarles la pulpa, remojarlas en agua, quitarles la piel fina y triturarlas.

(2) Pelar los dátiles rojos, remojarlos en agua y triturarlos.

(3) Agregue la cantidad adecuada de agua a las nueces, los dátiles rojos y el arroz glutinoso y cocine en una olla pequeña.

(4) Sazonar con sal después de cocinar.

08 Avena con Manzana

Ingredientes: avena--3 cucharadas, leche--1/4 taza, manzana--1/6, zanahoria--1/3

Método de preparación (1) Lavar las manzanas y las zanahorias y frotarlas bien con un rallador.

(2) Ponga avena y 1 cucharada de zanahorias ralladas en la olla, vierta la leche y 1/4 taza de agua y deje hervir a fuego lento. (3) Hervir

Luego añadir 2 cucharadas de manzana rallada hasta que esté cocida.

09 Gachas de pescado y leche

Ingredientes: carne blanca de pescado - 1/6 pieza, leche - 1 cucharada, sal - una cantidad

Método de preparación ( 1 ) Limpiar el pescado, cocerlo y triturarlo.

(2) Poner el pescado en una olla pequeña, agregar la leche y cocinar, luego agregar sal al gusto.

10 gachas de taro

Ingredientes: taro - 1/2, caldo - 1 cucharada, salsa de soja - un poco

Método de preparación (1) Pelar el taro cuero cabelludo y cortar en trozos pequeños, salarlo y luego lavarlo.

(2) Guisar la malanga, triturar y filtrar.

(3) Ponga el caldo y el taro en una olla pequeña y cocine, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cocine hasta que espese y agregue salsa de soja al gusto.

11 Papillas de patatas

Ingredientes: patatas - 1/3, leche - 2 cucharadas, yema de huevo cocida - 1/4, sal - un poco de sal

Preparación Método (1) Pelar las patatas, cocerlas, triturarlas y filtrarlas.

(2) Agregue la leche a las papas y cocine a fuego lento, revuelva suavemente, agregue sal cuando espese.

(3) Triturar la yema de huevo y ponerla en el puré de patatas.

12 Gachas de Pan con Queso

Ingredientes: pan básico - 1 rebanada, leche - 2/3 taza, queso en polvo - 1/2 cucharada

Método de preparación ( 1) Corta los bordes del pan básico y rómpelo en pedazos.

(2) Agrega leche al pan desmenuzado y cocina a fuego lento hasta que quede una pasta y espolvorea con queso en polvo.

También se puede utilizar bizcocho en lugar de pan para hacer gachas de bizcocho.

13 Gachas de yogur y zanahoria

Ingredientes: Zanahoria - 1/10, harina - 1 cucharadita, repollo - 10 g, yogur - 1 cucharada, caldo - 3 cucharadas de amarillo

aceite: algunos

Métodos de preparación (1) Guisar el repollo y las zanahorias en tiras finas.

(2) Sofreír la harina con la mantequilla, añadir el caldo y las verduras, cocinar y remover ligeramente.

(3) Enfriar los ingredientes del guiso y mezclar con el yogur

14 gachas de tomate

Ingredientes: tomates--1/8, arroz--1/4 tazón, caldo de algas -1/2 taza, sal - un poco

Método de preparación (1) Remojar los tomates en agua hirviendo, luego sacarlos, pelarlos y picarlos en trozos pequeños.

(2) Vierta el caldo de arroz y algas en una olla pequeña y cocine.

(3) Después de cocinar, añadir los tomates y sazonar con sal.

15 gachas de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo - 10 gramos, arroz - 1/4 tazón, sopa de algas marinas - 1/2 taza, espinacas - 10 gramos, salsa de soja, azúcar- -si

seco

Método de preparación (1) Quitar los tendones de la pechuga de pollo, cortarla en trozos pequeños y marinarla con salsa de soja y azúcar.

(2) Guisar las espinacas y picarlas finamente.

(3) Hervir el arroz con caldo de algas, luego agregar las espinacas y el pollo y cocinar juntos.

16 Gachas de Wakame y Almejas Rojas

Ingredientes: Almejas rojas secas - 2, wakame seco - 20 gramos, arroz - 1/4 taza

Método de preparación ( 1) Remojar las almejas rojas y el wakame en agua, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.

(2) Vierta el arroz remojado y la cantidad adecuada de agua en el molinillo y muélalo.

(3) Mezclar arroz y agua en una proporción de 1:10, añadir el wakame y las almejas rojas y cocinar juntos.

(4) Sazonar con sal después de cocinar.

17 Gachas de batata y huevo

Ingredientes: batata - 1/6 pieza, huevo - 1, leche - 2 cucharadas

Método de preparación ( 1) Pelar las batatas, guisarlas y triturarlas hasta obtener un puré.

(2) Hervir los huevos y triturar las yemas.

(3) Agrega la leche al puré de camote y cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

(4) Cuando espese, añadir la yema de huevo y mezclar bien.

18 Gachas de Castañas

Ingredientes: castañas - 5, sopa de algas - 1/2 taza

Método de preparación (1) Hervir las castañas, pelarlas y triturarlas.

(2) Hervir la sopa de algas, añadir las castañas y cocinar todo junto.

Las castañas pueden fortalecer la función gastrointestinal y ayudar a la digestión. Las castañas son más efectivas cuando los bebés tienen diarrea.

19 Gachas de verduras

Ingredientes: carne de res - 20 gramos, arroz - 1/3 taza, zanahorias, cebollas - un poco, aceite de sésamo, salsa de soja - un poco

Método de preparación (1) Lavar el arroz, remojarlo en agua y picar la carne, las zanahorias y las cebollas.

(2) Freír la carne en la olla con aceite de sésamo, luego agregar el arroz remojado y sofreír.

(3) Freír el arroz hasta cierto punto, agregar las zanahorias y el agua, cocinar a fuego lento y sazonar con salsa de soja.

20 Gachas Doenjang

Ingredientes: gachas de arroz - 1 tazón pequeño, miso - 1/2 cucharadita, zanahorias, cebollas, espinacas - un poco

Método de preparación ( 1) Cortar en trozos las zanahorias, las cebollas y las espinacas.

(2) Hierva las verduras con la sopa clara, luego agregue las gachas de arroz y cocine juntas.

(3) Después de cocinar, sazonar con salsa.

21 Papilla de zanahoria

Ingredientes: Preparar una cantidad adecuada de zanahorias (zanahorias)

Preparación: Lavar las zanahorias, quitarles las raíces, ponerlas en una vaporera y cocine al vapor con arroz Cocine al vapor hasta que esté cocido, saque, deje enfriar y triture hasta obtener un puré

Si a los niños les gusta comer dulces, también pueden agregar un poco de azúcar

Características: Fragante y delicioso , el sabor de la zanahoria es dulce y neutro, tiene el efecto de fortalecer el bazo y ayudar a la digestión y contiene caroteno y vitamina B.

Los azúcares grasos contienen una gran cantidad de pectina, que tiene efectos astringentes y de adsorción. peristaltismo intestinal tras ser ingerido por niños con diarrea

Es bueno para inhibir la diarrea provocada por indigestión Muy adecuado

22 Gachas de lomo

El lomo de cerdo se refiere al. fina carne de lomo de cerdo

Los antiguos la han utilizado como medicina Su naturaleza y sabor son dulces y salados, y es carne magra de cerdo Rica en proteínas y más carbohidratos.

Los compuestos de calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes pueden prevenir la desnutrición

Ingredientes: 100 gramos de lomo de cerdo, 100 gramos de arroz japónica, sal, aceite de sésamo y pimienta de Sichuan Un poco de polvo cada uno

Preparación: Primero lavar el lomo de cerdo y cortarlo en trozos pequeños, sofreírlo en una olla con aceite de sésamo, luego agregar el arroz japónica y cocinar la papilla hasta que esté cocida

Cuando esté cocida , agregue sal y pimienta Sazone con polvo y luego hiérvalo.

Características: La papilla tiene carne, aceite de sésamo y otros condimentos y tiene un gran sabor. Esta papilla es beneficiosa para el cuerpo humano y puede prevenir la aparición de. anemia

Anemia

23. Gachas de semillas de loto y longan

[Ingredientes] 20 gramos de semillas de loto, 10 gramos de carne de longan y 50 gramos de glutinoso arroz.

[Método] Tome semillas de loto, carne de longan y arroz glutinoso y cocínelos para hacer gachas.

[Uso] Tomar 2 veces al día y consumir tibio.

[Función] Tonifica el corazón y el bazo, repone el qi y la sangre. Indicado para la anemia por pérdida de sangre.

[Comentario] Longan es un gran tónico y no debe usarse durante mucho tiempo; las semillas de loto son tónicas pero no severas y se pueden tomar durante mucho tiempo. Las personas que están inclinadas sobre sus escritorios para leer, están cansadas de su corazón y bazo, sufren pérdida de memoria y tienen poco apetito a menudo pueden comer gachas de semillas de loto.

24. Gachas de los ocho tesoros

[Materiales] 6 gramos cada uno de semillas de gorgona, arroz de cebada, lentejas blancas, carne de loto, ñame, dátiles rojos, longan, azucena y 150. gramos de arroz japonica.

[Método] Primero, decozca las ocho hierbas anteriores durante 40 minutos, luego agregue el arroz y continúe cocinando hasta que se convierta en papilla.

[Uso] Mezcle azúcar en la comida y coma durante varios días.

[Función] Fortalece el bazo y el estómago, nutre el qi y los riñones, nutre la sangre y calma la mente. Es adecuado para insomnio, debilidad física, hinchazón, diarrea, sed, tos con menos flemas, etc.

[Comentario] La papilla de babao se vende en los supermercados y es más eficaz si se toma caliente. Puede ser consumida por personas sanas para fortalecer su salud.

25. Gachas de Baiziren

[Materiales] 15 g de Baiziren, 100 g de arroz japonica y la cantidad adecuada de miel.

[Método] Primero quita la piel, la cáscara y las impurezas de los huesos de ciprés, tritúralos y cocina la papilla con arroz japónica. Cuando la papilla esté lista, agrega la miel y deja hervir un rato.

[Uso] Tomar 2 veces al día durante 3 días.

[Función] Puede hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para palpitaciones, insomnio, olvidos, estreñimiento prolongado o estreñimiento senil.

[Comentario] Baiziren es dulce y plano, y tiene las funciones de nutrir el corazón y calmar los nervios, nutrir el yin y nutrir el hígado, calmar el bazo y los intestinos, y embellecer el rostro y el cabello negro. Baiziren contiene un 14% de aceite graso, una pequeña cantidad de aceite volátil, saponinas y otras sustancias, y es un tónico y tranquilizante de uso común.

26. Gachas de azufaifa silvestre

[Ingredientes] 15 gramos de azufaifa silvestre en polvo y 100 gramos de arroz japónica.

[Método] Primero, agrega agua y arroz japónica para cocinar la papilla hasta que esté casi cocida, agrega el polvo de semilla de azufaifa y cocina por un rato.

[Uso] Tomar tibio por la mañana y por la noche.

[Función] Nutre el corazón, calma los nervios y reduce la sudoración. Indicado para neurastenia, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones y ojeras.

[Comentario] El polvo de semilla de azufaifo es ácido y dulce en las gachas y es muy popular. Los granos de azufaifo se pueden comer crudos o salteados. Si se fríen durante demasiado tiempo, los ingredientes activos se destruirán. Puedes sofreír los granos de azufaifo por un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Puedes molerlos con un rodillo en casa.

27. Gachas de mijo y azufaifa

[Ingredientes] 100 gramos de mijo, 15 gramos de azufaifa en polvo y 40 gramos de miel.

[Método] Agregue agua al mijo y cocine las gachas hasta que estén casi cocidas, agregue el polvo de azufaifa, revuelva bien y deje hervir.

[Uso] Dos veces al día, añadir miel y tomar tibia.

[Función] Tonifica el bazo e hidrata la sequedad, calma el corazón y calma la mente. Las indicaciones incluyen falta de apetito, sueño intranquilo por la noche y heces secas.

[Comentario] Las semillas de Ziziphus pueden calmar la mente y calmar la mente, mientras que el mijo puede nutrir el bazo y nutrir el corazón. Sofreír los granos de azufaifo en una olla un rato y molerlos hasta convertirlos en polvo. Puedes utilizar un rodillo para molerlos en casa.

28. Gachas de frijol mungo

[Ingredientes]

30 g de frijol mungo, 100 g de arroz japónica

[Método]

1. Lavar los frijoles mungo y el arroz japónica.

2． Ponga los frijoles mungo y el arroz japónica en la olla, agregue unos 500 g de agua, cocine hasta que el arroz esté podrido y el jugo esté pegajoso, luego retire del fuego y coma. Tomar 1-2 veces al día.

[Nutrición]

Contiene 13,6g de proteínas, 0,65g de grasa, 95,7g de hidratos de carbono, 39mg de calcio, 25,9mg de fósforo, 2,7mg de hierro, 0,20 unidades internacionales de vitamina A, vitamina B10,2 mg, vitamina B21,5 mg, niacina 0,6 mg, puede producir 453 kcal de calor.

[Función]

Los frijoles mungos son un muy buen alimento para aliviar el calor. Pueden eliminar el calor y aliviar el calor, desintoxicar y aliviar el dolor, la diuresis y la deshumidificación. arroz, se pueden cocinar en papilla, fortalece el bazo, repone el qi, nutre la sangre y promueve la producción de líquidos. De hecho, es un buen producto para aliviar el calor del verano y, como este producto no es demasiado frío, no estancará el estómago. y refrescar el bazo. Es un buen producto para prevenir y aliviar el golpe de calor después del parto.

29. Gachas de Ginkgo

Puede reponer la vitalidad, nutrir los cinco órganos internos y resistir el envejecimiento. Es especialmente adecuada para personas mayores, frágiles y enfermas. La gente normal come para mantenerse saludable. Apto para consumo familiar.

Método:

Almendras Ginkgo (peladas y hervidas para eliminar la endotesta) 6-10 piezas, una pequeña cantidad de azúcar de roca, 2 taeles de arroz japonica, cantidad adecuada de agua, poner en la olla al mismo tiempo, cocinar a fuego lento y servir. Usa arroz japónica para hacer una pasta.

El ginkgo debe combinarse con otras papillas de arroz ligeramente dulces y bajas en azúcar, como la papilla de ginkgo de los ocho tesoros, la papilla de ginkgo de frijol mungo, la papilla de ginkgo adenophora y las gachas de semillas de loto, etc. Los azúcares son azúcar de roca. y azúcar blanca.

30. Papilla de madreselva

Ingredientes: 30 gramos de madreselva, 30 gramos de arroz blanco.

Método: La madreselva se puede adquirir en tiendas de medicamentos. Primero cocínelo con agua, tome el jugo espeso, agregue 30 gramos de arroz blanco y 300 ml de agua y luego cocínelo hasta obtener una papilla fina.

Eficacia: Puede utilizarse para prevenir y tratar los golpes de calor, así como diversas llagas por calor, dolores de garganta, resfriados por viento-calor, etc.

31. Gachas de raíz de loto

Ingredientes: 200 gramos de raíz de loto fresca, 100 gramos de arroz blanco y un poco de azúcar.

Preparación: Primero lava y corta la raíz de loto, cocínala con arroz blanco para hacer papilla. Cuando la papilla esté cocida, añade un poco de azúcar y ya podrás comerla.

Eficacia: Repone el qi y nutre el yin, fortalece el bazo y estimula el apetito. Puede ser consumido por personas mayores con debilidad física, pérdida de apetito en climas cálidos, heces blandas, fiebre y sed, etc.

32. Gachas de hongos blancos

Ingredientes: 60 gramos de hongos blancos, 100 gramos de arroz glutinoso.

Método: Primero espumar el hongo blanco con agua y lavarlo.

Después de lavar el arroz glutinoso, ponerlo en una olla y agregar agua a hervir, luego agregar los hongos blancos, cocinarlo en papilla, agregar un poco de azúcar de roca y servir.

Eficacia: Nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y el estómago, repone el qi y la sangre. Puede curar la tos debido a la fatiga, la sangre en la flema y la sed debido a la deficiencia de yin.

33. Gachas de dátiles rojos

Ingredientes: dátiles rojos, arroz blanco, la cantidad la puedes determinar según tu propio gusto.

Elaboración: Muy sencilla, cuando la papilla blanca esté cocida hasta que esté madura, se añaden los dátiles rojos y se cocinan juntos.

Eficacia: Tiene las funciones de nutrir el bazo, humedecer el corazón y los pulmones, tonificar los cinco órganos internos y tratar la deficiencia. Tiene ciertos beneficios para la presión arterial baja y la tos por deficiencia pulmonar.

34. Gachas de Ophiopogon japonicus y hojas de bambú

Ingredientes: 30 gramos de Ophiopogon japonicus, 10 gramos de regaliz, 15 gramos de hojas de bambú, 100 gramos de arroz blanco, 6 rojos deshuesados fechas.

Método: Primero hierva Ophiopogon japonicus, regaliz y hojas de bambú en agua, tome el jugo, agregue arroz japonica y dátiles rojos y cocine juntos para hacer gachas.

Eficacia: Es ligeramente dulce y tiene los efectos de eliminar el calor, reponer el qi y fortalecer el estómago. Si siente sed, le falta el aliento, está débil y no tiene ganas de comer durante el calor. tal vez quieras intentarlo.

35. Gachas de leche de soja

Método: Preparar una cantidad adecuada de leche de tofu y 50 gramos de arroz japónica y cocinar las gachas juntas.

Eficacia: Tiene los efectos de humedecer los pulmones y el estómago, aliviar la saciedad, reducir el qi turbio y promover la micción. El consumo regular en verano puede aliviar el calor y la humedad, y es adecuado para tratar la pérdida de apetito y. fatiga física en verano caluroso.

36. Gachas de menta

Método: Hervir 150 gramos de arroz en gachas y usar 100 gramos de menta fresca o 20 gramos de menta seca para hacer una sopa más espesa. de azúcar Luego viértalo en la papilla, revuelva bien y sirva fresco.

Eficacia: Es muy bueno para tratar el frío del viento-calor del verano, dolor de cabeza, ojos rojos, picazón de rubéola, dolor de garganta y otras enfermedades.

37. Gachas de crisantemo

Elaboración: Utilizar 20 gramos de crisantemos amarillos, añadir un poco de agua a hervir en agua de crisantemo, retirar los crisantemos y cocinar esta agua con 160 gramos de arroz. para hacer gachas.

Eficacia: Esta papilla es adecuada para pacientes con viento estival, calor y frío, ojos rojos, mareos, llagas, hinchazón venenosa e hipertensión arterial.

38. Gachas de raíz de caña

Preparación: 150 gramos de raíces de caña frescas, 15 gramos de brotes de bambú, 60 gramos de arroz japónica, 2 rodajas de jengibre Lavar y cortar la caña. raíces en secciones y mezclar con Freír los brotes de bambú y los colinabos juntos, quitar el residuo, agregar arroz japónica y jengibre para cocinar en papilla y tomarlo en dos porciones.

Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor, eliminar la irritabilidad, favorecer la producción de líquidos y aliviar los vómitos. Es adecuado para tratar el golpe de calor, la polidipsia, las náuseas y los vómitos.

39. Gachas de pollo

Ingredientes: 200 gramos de pollo

Condimentos: 5 gramos de cebolla de verdeo picada, 5 gramos de sal, un poco de cada uno de cocido aceite y pimienta. 5 gramos de rodajas de jengibre, cilantro picado.

Método:

1: Lavar el arroz, ponerlo en una olla, añadir 2000 gramos de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento para hacer una papilla.

2 : Poner el pollo en otra olla, agregar rodajas de jengibre y agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento, retirar y dejar enfriar, desmenuzar el pollo y sazonar con cebolla verde picada, sal, pimienta y aceite cocido.

3: Vierte el pollo desmenuzado sazonado en la olla de gachas, cocina a fuego lento un rato, espolvorea con cilantro picado y sirve. Dependiendo de las preferencias y hábitos personales, no puedes agregar cilantro en polvo.

Características: Tiene un sabor delicioso y puede nutrir los cinco órganos internos y reponer el qi y la sangre cuando se come con regularidad.

40. Papilla de huevo en conserva y carne magra

Ingredientes para cocinar la papilla: 1 trozo de carne magra (mejor tendón de cerdo), 2 huevos en conserva (huevos en conserva sin plomo, uno) es más saludable, segundo, el sabor a lima no es tan fuerte), 1 trozo de jengibre, suficiente agua y la cantidad adecuada de aceite y sal.

Para cocinar una olla de fragantes y deliciosas gachas de huevo en conserva, saladas y carne magra, los puntos clave son los siguientes:

1. Elige el arroz: el mejor arroz para cocinar gachas. es el arroz del noreste, que es El arroz perla redondo y corto hace que la papilla sea especialmente suave;

2 El arroz para la papilla debe marinarse con anticipación: después de lavar aproximadamente medio tazón de arroz, use 2 cucharadas de. de aceite, 1 y media Mezclar una cucharadita de sal y un poco de agua (2 cucharaditas) y dejar marinar al menos media hora No te preocupes, aunque se use mucho aceite, el aceite se evaporará durante el proceso de cocción y. hacer que el arroz quede blando, para que no quede grasoso;

3. La carne para la papilla debe hervirse en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado, o salarse para obtener carne salada: se usa carne magra o carne magra salada. Para las gachas no hace falta fijarse mucho en qué trozo de carne de cerdo se trata, conservar un trozo de carne entero sin cortarlo (yo suelo utilizar un trozo de carne de cerdo del tamaño de una palma y de 1-2 cm de grosor). . Si las condiciones lo permiten, utilizar tendón de cerdo queda más delicioso).

Si usa carne magra para cocinar gachas, primero debe hervir ligeramente la carne magra en agua hirviendo y luego lavarla, si desea usar carne de cerdo encurtida y salada para hacer gachas, luego debe encurtir la salada; cerdo con un día de antelación El método es el siguiente:

Tome un trozo de cerdo, enjuáguelo, séquelo, espolvoree 2-3 cucharaditas de sal, extiéndalo uniformemente sobre la carne y colóquelo en el compartimento inferior. del refrigerador (es decir, un compartimento de conservación que no se congele) y deje marinar durante 12 horas o más. Tardará más en probarse.

4. hervido antes de agregar los ingredientes: poner mucha agua en una olla sopera grande y hervir antes de agregar los ingredientes. Agrega primero los trozos de carne y las rodajas de jengibre, y no bajes el fuego. Cuando se meten los trozos de carne en el agua hirviendo, la parte exterior se cocinará y endurecerá con el calor, sellando el jugo de la carne por dentro. la carne no tendrá un sabor desagradable después de cocinarla en papilla, y luego espere a que el agua se cocine nuevamente. Cuando hierva, agregue el arroz encurtido y un huevo en conserva picado, pique el primer huevo en conserva y agréguelo a la papilla y cocínelo. el arroz. El huevo en conserva se derretirá y se mezclará con el sabor de la papilla;

5. Luego baja el fuego y el fuego debe ser suficiente: cuando el agua esté hirviendo, luego agrega. los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, luego bajar a fuego lento y cocinar durante 1 hora y media. Cuando el fuego sea suficiente, la papilla quedará suave, sabrosa y fácil de digerir;

6. Tratar la textura de la papilla: Después de hervir a fuego lento durante 1 hora y media a fuego lento, picar el segundo huevo en conserva en trozos pequeños. Al mismo tiempo, sacar la carne magra cocida en la papilla, sacarla con palillos. y desmenuzarlo si está sedoso volver a ponerlo en la papilla junto con el segundo huevo en conserva y cocinar durante la última media hora, luego apagar el fuego. Agregue el segundo huevo en conserva a la papilla media hora antes de apagar el fuego. El segundo huevo en conserva se puede cocinar en media hora hasta que no tenga olor a lima y se vuelva suave y terso. También puede comer el huevo en conserva al comer papilla. , y la carne se hierve en agua hoy en día, todavía mantiene un cierto sabor umami. Es especialmente delicioso cuando se corta en tiras y se vuelve a poner en la papilla.

La papilla cocinada de esta forma no necesita sal, está riquísima, además reduce el calor y es de fácil digestión. Si la papilla está un poco pegajosa en el fondo, no use una cuchara para quitar la piel pegajosa del fondo de la olla, de lo contrario la papilla tendrá un sabor blando. Generalmente ponemos una cuchara pequeña y ligera en el fondo de la olla. y cocínelo con la papilla. Durante el proceso de ebullición, la papilla también se introduce con una cuchara para evitar que la papilla se pegue al fondo.

41. Gachas de calabaza

Ingredientes: 250g de calabaza, 50g de arroz, una pequeña cantidad de azúcar

Elaboración:

1. la calabaza primero suave, mezclar con el jugo de calabaza al vapor y triturar hasta obtener puré de calabaza;

2 Agregue la cantidad adecuada de agua a la olla de arroz, hierva a fuego alto durante 3 minutos, agregue el puré de calabaza y revuelva continuamente. hasta que vuelva a hervir, poner a fuego lento y seguir cocinando durante 15-20 minutos;

3. Añadir una cantidad adecuada de azúcar o dejar enfriar y añadir miel.

Publicaciones 272 Destacados 0 Permiso de lectura 60 Último inicio de sesión 2008-10-26 Ver detalles

ARRIBA