¿Cómo hacer que el pato esté delicioso?
Receta 1 del pato a la cerveza:
Ingredientes: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, canela, cilantro, apio, rábano.
Condimentos: cerveza, salsa de soja, salsa de ostras, trece especias, vino de cocina.
Ponemos el pato en agua y lo hervimos.
Vierte toda la carne de pato en la olla, añade el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja, la sal y sofríe.
Después de freír el pato hasta que esté dorado, vierta la cerveza (una botella por cada pato), agregue el rábano y deje hervir a fuego alto.
Cuando la cerveza esté semiseca, agrega el apio (ya casi listo), pero continúa cocinando en la olla caliente. Primero puedes comer rábanos y guarniciones. Cambia la sartén. Puedes agregar cilantro mientras cocinas. Si puede comer salteados picantes, agregue un poco de pasta de frijoles Pixian para que tenga mejor sabor y también puede agregar algunos trozos de Qianzhang, que es piel de tofu. Si tienes prisa por comer, puedes cambiar a una olla a presión.