¿Cómo elegir "huevos de cáscara blanca" o "huevos de cáscara roja" con alto valor nutricional?
Los huevos son baratos, tienen varios sabores, son ricos en nutrientes y gustan mucho a todo el mundo. Ya sea que vayamos a los supermercados o mercados, encontraremos muchos tipos de huevos, incluidos huevos rojos, blancos, negros, de puesta y locales. Los precios también varían mucho. Algunos huevos cuestan 6 yuanes por malicioso, otros cuestan 12 yuanes por malicioso, algunos huevos son muy grandes y otros son igual de pequeños. ¿Qué huevos son más deliciosos? ¿Qué tipo de huevos tiene mayor valor nutricional? ¿Cómo elegimos?
Tengo un tío que vende huevos. Fui a ayudarlo la semana pasada tan pronto como tuve algo de tiempo libre. Luego pregunté cuál es la diferencia entre los huevos en conserva de color marrón y los huevos en conserva de color blanco. Mi tío dijo que no había diferencia, sólo que los huevos puestos por diferentes tipos de gallinas tenían un sabor y nutrición similares. Cuando te encuentras con un jefe desconocido afuera, generalmente te dice que se trata de huevos de producción nacional, que son nutritivos y más deliciosos, para incitarte a comprar huevos más caros. De hecho, realmente no hay diferencia entre los dos tipos de huevos excepto por el color. No se deje engañar por su jefe cuando compre huevos en el futuro. Lo más importante a la hora de comprar huevos es elegir huevos frescos, sin importar el color o el tamaño.
Según investigaciones nutricionistas, los componentes nutricionales de los huevos marrones y los huevos blancos son básicamente los mismos. El contenido de proteínas de los huevos de piel blanca es de hasta 14,4 g/100 g, lo que no supera 1 g/100 g en comparación con otros huevos. El huevo negro con mayor contenido de grasa es de 12,3 g/100 g, que es sólo 2,3 g/100 g diferente del que tiene el menor contenido de grasa. Por lo tanto, no existe una diferencia significativa en el valor nutricional de los distintos tipos de huevos y la diferencia es muy pequeña. Entonces, ¿cómo debemos elegir a la hora de comprar huevos?
El primer paso es echar un vistazo.
La cáscara de los huevos frescos es rugosa y tiene una capa de polvo de escarcha. Si la cáscara del huevo es lisa y brillante, no está fresca. Estos huevos deben haber estado almacenados durante mucho tiempo y no se pueden comprar.
El segundo paso es escuchar.
Escucha el sonido de los huevos temblando entre tus dedos. Si no hay sonido al agitar, se siente firme al tacto y no hay temblores en el interior, significa que la clara y la yema del huevo no están separadas y el huevo está fresco. Más bien, se deterioró. Esta es la forma más precisa de recoger huevos. Cada vez que recojo huevos así, siempre están frescos.
El tercer paso, mantenlo.
Sientelo con tus manos. Los huevos frescos se sienten pesados en las manos y puedes sentir que se hunden.
El cuarto paso es olerlo.
Los huevos frescos tienen un olor a pescado, pero no es fuerte. Si huele mal, está roto.