10 formas de hacer sushi
1. Cómo hacer sushi en forma de corazón
Ingredientes:
Arroz blanco, algas, vinagre de sushi, tiras de pepino encurtido, huevos revueltos rallados, zanahoria rallada. , molde en forma de corazón, huevas de cangrejo, semillas de sésamo negro fritas.
Ejercicio:
1. Una vez que el arroz cocido se haya enfriado, vierte una cantidad adecuada de vinagre dulce y mezcla bien.
2. Aplicar un poco de aceite al molde para facilitar el desmoldado.
3. Primero extiende una capa de arroz en el fondo del molde y compáctalo.
4. Añade los rellenos
5. Coloca una capa de arroz encima, aplana y deja firme.
6. Invertir y desmoldar.
7. Cortar las algas a la misma altura que la bola de arroz, luego atar el borde alrededor de la bola de arroz, luego agregar unas huevas de cangrejo. y sésamo negro, y compactarlo cortado en gajos.
2. Cómo hacer sushi casero
Ingredientes: arroz, rodajas de algas, aderezo para ensalada, vinagre de sushi, hilo de carne, salchicha de jamón, pepino, tiras de rábano encurtido.
Ejercicio:
1. Prepare primero. Después de cocinar, deje que el arroz se enfríe un poco, luego agregue el vinagre de sushi y mezcle bien el pepino en rodajas y la salchicha de jamón. Compre rábanos en escabeche o cámbielos por zanahorias.
2. Extiende las rodajas de algas sobre la cortina de bambú para sushi, luego pon arroz encima, dejando aproximadamente 1 cm de espacio en el borde superior. Puedes ponerte un poco de agua en las manos antes de exprimir el arroz.
3. Untar una capa de aderezo para ensalada sobre el arroz.
4. Extienda una tira de pepino, una tira de rábano, una tira de salchicha de jamón y un hilo de carne y enróllelo de abajo hacia arriba con una cortina de bambú.
5. Al rodar, asegúrese de comprimirlo firmemente. Enróllelo hasta el final y fíjelo durante unos minutos antes de quitar la cortina de bambú.
6. Mojar el cuchillo en agua antes de cortar. Un espesor de 1,5 cm es suficiente.
3.Cómo hacer sushi de cangrejo
Ingredientes:
Arroz para sushi, algas, huevas de cangrejo, wasabi verde
Práctica:
1. Amasar el arroz formando bolitas del mismo tamaño con las manos y aplicarles un poco de mostaza verde.
2. Rodear los lados con algas, aproximadamente 1/3 más arriba que la bola de arroz.
3. Añade con cuidado las huevas de cangrejo.
4. Cómo hacer sushi de batata morada
Ingredientes:
2 tazas de arroz, media taza de arroz glutinoso, media taza de arroz fragante, 2. batata morada, 1 raíz de pepino, 1 zanahoria, 1 salchicha, 1 hilo de carne, 3 rodajas de algas, 3 huevos, 2 cucharadas de vinagre de sushi, cantidad adecuada de aderezo para ensalada, 2 cucharadas de maicena y media cucharada de sal.
Ejercicio:
1. Mezcle arroz, arroz glutinoso y arroz fragante tailandés, agregue la cantidad adecuada de agua y déjelo en remojo durante 20 minutos.
2. Cortar las zanahorias en tiras finas, escaldarlas en agua hirviendo durante un minuto aproximadamente, sacarlas y secarlas.
3. Batir los huevos, añadir agua, almidón y sal, untar la piel del huevo y cortar en tiras finas.
4. Quitar las semillas del pepino y cortarlo en tiras finas.
5. Después de cocer el boniato morado al vapor, añadir el vinagre de sushi y triturar uniformemente con un rodillo. Después de que el arroz esté cocido, desconecte la corriente y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Abre la tapa y revuelve el arroz uniformemente.
6. Déjalo secar otros 10 minutos, saca el arroz, agrega el puré de boniato morado y trata de mezclar uniformemente esparcir las algas sobre la cortina de sushi; 7. Extienda una cantidad adecuada de 'arroz' uniformemente Extiéndalo sobre las algas (el extremo frontal mide aproximadamente 1 cm, así que no ponga arroz), sumerja las manos en un poco de agua para aplanar el arroz (para evitar que se pegue); pepinos, zanahorias y salchichas de jamón simétricamente en la mitad inferior.
8. Luego poner la piel del huevo, espolvorear el hilo de carne en el medio, exprimir el aderezo para ensalada; enrollarlo con la mano.
9. y córtalo en trozos con un cuchillo antes de comerlo.
5. Cómo hacer sushi de egg roll
Materiales
Arroz para sushi, algas, rodajas de huevo frito de espesor uniforme, granos de maíz, dados de salchicha, dados de zanahoria , Granos de cáscara de mandarina.
Ejercicio:
1. Mezclar maíz, salchicha, zanahoria y piel de mandarina con arroz.
2. Pon una capa de film transparente sobre la cortina y ordena la piel del huevo, el arroz y los rellenos.
3. Tenga cuidado de no utilizar demasiada fuerza, de lo contrario los huevos se romperán.
4. Enróllalo y córtalo.
6. Cómo hacer sushi de oso
Materiales:
Algas, arroz, salsa de soja, hilo de carne y jamón.
Ejercicio:
1. Mezclar un poco de arroz con vinagre de sushi y reservar (parte blanca), mezclar un poco de arroz con salsa de soja y hilo de cerdo y reservar (parte marrón).
2. Enrolle el arroz integral en rollitos con algas (para hacer orejas), luego enrolle el arroz integral y el jamón en rollitos (para hacer fideos).
3. Poner los panecillos pequeños en arroz blanco y enrollar en panecillos grandes.
4. Cortar las algas en trozos pequeños para hacer los ojos y la nariz.
7. Cómo hacer sushi de algas
Ingredientes:
1 bol pequeño de arroz, 1 trozo grande de alga, 1 zanahoria, 1 pepino, medio brócoli , 1 bol de amatista, 1 cucharada de vinagre de sushi, 1 cucharada de salsa de soja, sal y aceite de sésamo.
Práctica:
1. Remoje la hierba de coral sanguina en agua durante 8 a 10 horas antes, cambiando el agua una vez a la mitad.
2. Cocine el arroz al vapor hasta que se enfríe, mezcle unos 640 gramos de arroz con unos 40 ml de vinagre de sushi, agregue un poco de sal, vinagre y aceite de sésamo a la hierba de coral sanguina remojada, mezcle bien y reserve; .
3. Blanquear previamente el brócoli y las zanahorias, escaldar el brócoli, luego cortar los cogollos y picarlos finamente.
4. Rollo exterior: primero extiende medio trozo de alga, extiende una capa de arroz, cubre el alga sobre el arroz y luego extiende una capa de film transparente, luego sujeta el film plástico y el alga boca arriba. hacia abajo, de modo que el film transparente quede por debajo y el alga por encima.
5. Añade palitos de zanahoria, palitos de pepino y hierba de coral sanguina, y mientras enrollas, tira de la cortina de sushi y del film plástico hacia adelante sin enrollarlos juntos.
6. Picar la hierba de coral sanguina o esparcir el brócoli picado en un plato grande y enrollarlo junto con el sushi enrollado.
7. Rollo interior: Untar una capa de arroz sobre las algas, añadir zanahorias y pepinos, brócoli picado y hierba de coral sanguina y enrollarlo (sumergirlo en salsa de soja para sushi al comer).
8.Cómo hacer sushi de puré de patata y carne
Ingredientes:
Puré de patatas, algas, pimienta negra en rodajas y maíz.
Práctica:
1. Cortar las patatas y cocinarlas, luego meterlas en bolsas y presionarlas hasta obtener un puré.
2. Coloque las algas, el puré de maíz y las rodajas de pimienta negra sobre el tapete por turnos y enróllelos.
3. Cortar en secciones.
9. Cómo hacer sushi de marisco
Ingredientes:
Una cantidad adecuada de arroz, gambas, atún enlatado, algas, mayonesa y vinagre blanco.
Ejercicio:
1. Prepara los ingredientes necesarios.
2. Poner en un bol una cantidad adecuada de carne de atún y añadir mayonesa.
3. Incorpora la carne de atún finamente molida.
4. Lavar los camarones frescos, quitarles las líneas y etiquetarlos (esto facilitará que los camarones no se doblen durante la cocción).
5. Ponga una cantidad adecuada de agua fría en la olla. Después de que el agua hierva, agregue los camarones. Cuando hierva y cambie de color, sáquelo y déjelo enfriar para su uso posterior.
6.Usa guantes desechables o film transparente, añade un poco de vinagre blanco al arroz, mezcla bien y pon una cantidad adecuada de arroz en la palma de tu mano.
7. Colocar una cantidad adecuada de carne de atún mayonesa en el medio del arroz.
8. La pelota es esférica.
9. Sellar poco a poco y darle la forma deseada.
10. Enrolla un trozo de alga alrededor de la bola de arroz.
11. Pelar las gambas cocidas y conservar las colas. Corte por la mitad desde el vientre, sin cortar la espalda, y colóquelo en un plato.
12. Coge una gamba y colócala sobre la bola de arroz con algas preparada.
10. Cómo hacer sushi inverso
Materiales:
300g de arroz, 3 huevos, 1 pepino, 1 jamón, cantidad adecuada de algas, cantidad adecuada de salsa picante.
Práctica:
1. Rompe los huevos en el huevo líquido, añade unas gotas de vino de cocción y un poco de sal a la olla y unta con ellos los melocotones. Cortar el pepino y la salchicha de jamón y reservar.
2. El arroz al vapor está caliente y suelto.
3. Después de enfriar, agregue la salsa picante coreana y mezcle bien.
4. Desdobla la cortina de sushi y cúbrela con film transparente.
5. Dibujar el tamaño de las rodajas de alga y untarlas con arroz mezclado con salsa picante.
6. Cubrir con rodajas de alga y colocar sobre las algas el pepino, la longaniza de jamón y la piel de huevo.
7. Gira la cortina de sushi, apriétala, retira el film plástico y corta.