¿Los pasteles Hu mencionados en "El día más largo en Chang'an" son realmente algo que a la gente de la dinastía Tang le gustaba comer?
En el exitoso drama de verano "El día más largo en Chang'an", hay muchas delicias de la dinastía Tang, como el cordero de cuenca y el caqui de cristal de fuego, pero el más inolvidable es Hu Bing. Entonces, ¿Hu Bing era realmente tan popular en la dinastía Tang?
El pastel Hu en realidad se llama Nang y se introdujo en la dieta de la gente de las Llanuras Centrales durante la dinastía Han. Sin embargo, después de algunas mejoras, es más adecuado para los gustos chinos. Al rey Xizhi de la dinastía Jin le encantaba comer pasteles Hu, e incluso dormía en la cama y comía pasteles Hu cuando otros venían a reclutar a su yerno. Durante la dinastía Tang, comer pasteles Hu se convirtió en una moda nacional, especialmente entre los ricos. El "Libro Antiguo de Tang" dice que su banquete se come básicamente con Hu, por lo que los pasteles de Hu son naturalmente indispensables.
¿Qué tan popular era comer pasteles Hu en la dinastía Tang? Durante la rebelión de Anshi, Xuanzong usó pasteles de Hu para satisfacer su hambre. Este tipo de alimento con una larga vida útil y una gran saciedad es una necesidad en la guerra. Los soldados de la dinastía Tang básicamente llevaban galletas cuando peleaban. Además de los soldados, a muchos literatos también les gustan mucho los pasteles de Hu. Por ejemplo, Bai Juyi incluso escribió un poema sobre los pasteles Hu porque le gustaban los pasteles Hu.
En la dinastía Tang, cuando el arroz y diversos pasteles eran el alimento básico, los pasteles Hu eran el símbolo de la comida de la dinastía Tang. Los crujientes panqueques tostados Hu se espolvorean con un puñado de semillas de sésamo, que son fragantes y crujientes. Las galletas calientes quedan crujientes y las frías masticables. No importa de qué manera lo comas, es delicioso y se pueden agregar algunos rellenos al Hu Pancake para crear diferentes sabores y satisfacer a personas con diferentes gustos.