6 fideos mixtos para todo uso
Ingredientes: 5 a 6 rodajas de ternera, medio pepino, cebolla de verdeo picada, ajo picado y semillas de sésamo.
Salsa: espolvoree cebolla verde picada, ajo picado, semillas de sésamo, aceite caliente para revolver el aroma, 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de aceite de sésamo, la cantidad adecuada de sal, la mitad. una cucharada de azúcar, 3 cucharadas de pasta de sésamo, 2 cucharadas de agua fría.
Preparación: Hervir la carne grasa en agua, cortar el pepino en tiras y cocinar los fideos. Vierta la salsa en los fideos, agregue el pepino rallado y la carne y revuelva bien.
Fideos con Salsa de Tomate
Ingredientes: 150 gramos de carne de cerdo picada, 2 tomates, cebolla de verdeo picada, ajo picado y media cebolla.
Salsa: 3 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, media cucharada de azúcar y 1 cucharada de almidón.
Elaboración: Cortar los tomates en trozos pequeños y la cebolla en trozos pequeños. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante, saltee las cebollas, saltee la carne picada hasta que cambie de color, vierta el jugo preparado, agregue los tomates, 2 a 3 cucharadas de pasta de tomate y una cantidad adecuada de almidón de agua para reducir la jugo. Una vez cocidos los fideos, agregue la salsa de tomate y revuelva uniformemente.
Fideos con pimiento verde y huevo
Ingredientes: 3 pimientos verdes, 2 a 3 huevos, ajo picado, cebolla verde picada.
Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de judías, 2 cucharadas de almidón, medio bol de agua, 1 cucharada de salsa de soja.
Elaboración: Cortar el pimiento verde en trozos pequeños, batir los huevos, añadir un poco de sal y un poco de almidón y mezclar uniformemente. Vierte aceite en la olla, esparce los huevos y reserva. Agrega la cebolla verde picada y el ajo a la olla y sofríe, sofríe el pimiento verde hasta que esté suave, vierte los huevos y el jugo preparado, agrega medio tazón de agua y almidón y sofríe hasta que esté cocido. Cocine los fideos, agregue el pimiento verde y la salsa de huevo y mezcle bien.
Fideos Zhajiang
Ingredientes: 2~3 huevos, 2 fideos y medio pepino.
Preparación de la salsa: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de fideos dulce, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, un poco de polvo de cinco especias, 2 cucharadas almidón.
Preparación: Calentar aceite en una olla, esparcir los huevos y reservar. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante, vierta la salsa, agregue el agua y el almidón en tres porciones (medio tazón), saltee los huevos y las rodajas de jengibre y cocine hasta que la sopa espese. Cocine los fideos, vierta la salsa frita, agregue los pepinos rallados y revuelva uniformemente.
Fideos con salsa de carne y champiñones
Ingredientes: 300 gramos de setas shiitake, 1 a 2 pimientos mijo, 2 pimientos secos, 150 gramos de jengibre y ajo, carne picada.
Salsa: 3 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar.
Elaboración: Cortar las setas en dados y picar el ajo y el jengibre. Mijo picante, ají seco cortado en trozos. Calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado y la pimienta, sofreír, agregar la carne picada y las rodajas de jengibre, agregar los champiñones, agregar el jugo preparado, agregar medio tazón de agua con almidón y guisar. Cocine los fideos y agregue la salsa de champiñones preparada.
Fideos coreanos de aceite rojo
Ingredientes: 1 huevo, un poco de algas y semillas de sésamo trituradas, medio pepino y 2 trozos de fiambre.
Preparación de la salsa:
2 cucharadas de salsa de chile coreana, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre balsámico, 0 cucharadas de aceite de sésamo 65438.
Preparación: Cortar los pepinos y las zanahorias en tiras, freírlos con un delicioso huevo, cocerlos con fideos y enfriarlos con agua fría. Agrega la salsa a los fideos, agrega las guarniciones, espolvorea con semillas de sésamo y nori rallado y revuelve bien.