¿Cómo hacer medio kilo de langosta estofada?

Picante y deliciosa

Ingredientes:

Ajo y jengibre, chile rallado, cerveza, vino para cocinar, salsa de soja estofada, granos de pimienta de Sichuan, anís, laurel. hojas, canela, frutos de hierba.

Ejercicio:

1. Al comprar langostas, asegúrese de recogerlas vivas, de lo contrario la carne muerta quedará suelta. Cepille el abdomen, retire la barba de la cabeza y retire la cabeza. garras delanteras y quitar la cola de los intestinos, cortar la cáscara trasera.

2. Después de calentar el aceite en la olla, añade el ajo y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes. Si hay cebolletas blancas, también se pueden utilizar para freír. También puedes freír primero el chile rallado y luego agregar inmediatamente la langosta lavada.

3. Freír la langosta unas cuantas veces y enseguida se pondrá roja. Luego, también puede agregar vino de cocina preparado, salsa de soja estofada, pimienta, anís, hojas de laurel, canela, hierbas y otros ingredientes al mismo tiempo.

4. Vierte una botella de cerveza y empieza a guisar. Agrega un poco de sal y un poco de azúcar para mejorar el sabor. Continúe cocinando a fuego medio hasta que la sopa esté casi seca. Está estofado.

También puedes probar la sopa durante el proceso. Si te gusta un sabor más fuerte, puedes añadirle un poco de sabor en cualquier momento.

5. Bueno, cuando la sopa esté casi seca, puedes sacarla de la olla. Simplemente espolvorea unas cebolletas aromáticas. También mezcle un tazón de salsa para mojar con salsa de soja y aceite de sésamo.

Consejos:

En algunos lugares simplemente se quita la cabeza y se fríen las bolas de camarón directamente.