¿Qué quieres decir con "hormigas trepando a los árboles"?

Las hormigas en el árbol es un plato de Sichuan elaborado con carne picada y fideos mezclados con condimentos picantes. La carne picada frita y los tiernos fideos están rellenos de condimentos picantes, lo que demuestra plenamente el sabor picante de la cocina de Sichuan. Se llama así porque la diminuta carne picada se distribuye sobre los fideos como si fueran hormigas, como si fueran hormigas trepando a un árbol. Debido a que los ingredientes principales de "Hormigas en el árbol" son la carne picada y los fideos, también se los conoce comúnmente como "fideos de carne picada".

Según la leyenda, su origen también está relacionado con "Dou E in the Snow".

Había un hombre en Chuzhou que perdió a su madre cuando tenía tres años y su padre, Dou, era un pobre erudito. Para correr a Beijing para tomar el examen, fue vendida a su acreedor Cai como una niña casada a la edad de siete años para poder pagar sus deudas y ser atendida. La suegra de Cai, que perdió a su marido temprano y tuvo un hijo, decidió dejarlos crecer y casarse, por lo que adoptó a Dou Mo.

Diez años después, pasó de ser una novia niña a ser la nuera de la familia Cai. Ella y su marido habían vivido una vida amorosa durante dos o tres años, pero era una lástima. Pronto, su marido murió de una enfermedad y su afligida suegra también enfermó.

Para curar la enfermedad de su suegra, Dou E gastó mucho dinero para encontrar médicos famosos y utilizar materiales medicinales costosos para regular el cuerpo de su suegra, Dou E. Tuve tres comidas deliciosas. Aunque la condición de mi suegra ha mejorado, ha gastado toda la riqueza de la familia y los gastos de la familia están en problemas.

Sin embargo, para ayudar a su suegra a recuperarse lo antes posible, Dou E tuvo que ir al puesto de carne para obtener crédito. El carnicero dijo: "No has pagado el dinero que debías las dos últimas veces y ya no puedes deberlo más hoy". Dou E tuvo que preguntar una y otra vez, pero el carnicero no tuvo más remedio que dárselo. un pequeño trozo de carne.

Dou E se quedó mirando este pequeño trozo de carne, pensando en cómo cocinarlo. Se dio cuenta cuando vio un puñado de fideos en el armario. Suavizó el puñado de fideos con agua, cortó pacientemente el pequeño trozo de carne en trozos pequeños, añadió un poco de cebolla, jengibre, chile y salsa de soja y lo salteó, convirtiéndolo en un plato grande de aromáticos fideos fritos, que ella Sirvió rápidamente. Suegra en la cama del hospital.

La suegra preguntó: "¿Qué estás cocinando con tanta fragancia?" Dou E respondió: "¡Fideos fritos, cómelos mientras están calientes!". Antes de mover los palillos, la madre de ojos viejos- Los suegros vieron muchos pequeños puntos negros como hormigas en el ventilador. Su suegra preguntó: "¿Por qué hay hormigas en este ventilador?", Gritó amargamente Dou E: "¡Mi nuera no es filial! Para tratar a su suegra y recuperar su cuerpo, gastó Toda la riqueza de la familia. Como no tenía dinero para comprar carne, tuvo que comprar un pequeño trozo de carne a crédito y cortarlo en trozos pequeños, como hormigas con pequeños puntos negros, lo que asustó a mi suegra. !" La suegra entendió el motivo y rápidamente le dio un mordisco con los palillos y dijo: "¡Soy un hombre filial! Esposa, sé buena, no llores". ¡Qué deliciosos fideos fritos, llamémoslos 'hormigas trepadoras!' el árbol'! Dou E rompió a llorar y se rió: "¡Está bien! ¡Qué gran idea! ¡Es realmente como una hormiga trepando a un árbol! ¡Llamémoslo 'hormiga trepando a un árbol'!