¿Se pueden hacer pasteles de luna con agua a 13 grados centígrados?

Se puede utilizar agua a 13 grados para hacer pasteles de luna. En el proceso de elaboración de pasteles de luna, echar agua con un cucharón desempeña un papel principalmente para aflojar la masa y mejorar su extensibilidad.

Los siguientes son los ingredientes y pasos de elaboración de los mooncakes:

Lista de ingredientes:

*Harina todo uso: 82 gramos

*Jarabe de conversión: 55g

*Aceite de maní: 25g

*Ahogamiento 13 grados: 3g

Pasos de elaboración:

1 cucharada. Saque el agua. Agregue agua al almíbar invertido y mezcle bien.

2. Añade el aceite de maní y continúa revolviendo uniformemente.

3. Tamizar la harina común en la mezcla y remover hasta que no quede harina seca.

4. Cubre la masa con film transparente y déjala reposar durante 1 hora aproximadamente.

5. Dividir la masa reposada en porciones pequeñas, hacer bolitas y presionarlas con un molde de mooncake.

6. Introduce los mooncakes en el horno precalentado y hornea a 180 grados durante unos 10 minutos.

Los pasos anteriores se basan en el método tradicional cantonés de elaboración del pastel de luna. Las diferentes regiones y gustos pueden tener diferentes métodos e ingredientes. Cuando se utiliza agua con cucharón a 13 grados, la dosis se puede ajustar según las necesidades reales.