¿Qué significa Mahlab?
Durante siglos, se ha utilizado en Oriente Medio y sus alrededores (especialmente Turquía, Líbano, los territorios sirio-palestinos, Irak, Kuwait, Armenia, Irán y Grecia) como alimento básico para el pan, queso, galletas y una adición agridulce de nueces a las galletas. En Estados Unidos siempre ha sido un alimento básico. En recetas griegas y americanas de pasteles y repostería navideña. Recientemente se ha mencionado en varios libros de cocina debido al renovado interés por la cocina mediterránea.
Mahleb se utiliza en Grecia. A menudo se lo considera un pastel navideño, como el tsoureki, que es similar a los pasteles y galletas de levadura ricos en huevo. En Türkiye se utiliza para Po aca. En Oriente Medio y Anatolia también se asocia con los postres del Ramadán, incluidos el "rek", el "Kandil simidi", el "Ka'kat" y el "Ma'amoul". También se utiliza para dar sabor al tradicional pastel festivo armenio "Choereg". En Chipre se llama "flaounes" y se utiliza en tartas de queso o tartas de queso especiales de Pascua (φλανε).
Existen muchas opciones ortográficas para esta especia: mahlab, mahalab, mahleb, mahaleb, mahlep, mahalep, μ α χ λ π ι, mahlepi, machlepi o makhlepi.
Otro es MATLAB, la abreviatura de Matrix Laboratory. Es un software matemático comercial producido por American MathWorks Company. Sirve como un lenguaje informático técnico avanzado y un entorno interactivo para el desarrollo de algoritmos y la visualización de datos. análisis y cálculos numéricos, incluyendo principalmente Matlab y Simulink. No sé si esto es lo que estás buscando.