Aplicación Yutai Food
Desde la antigüedad, la belleza de Jiangnan ha sido elogiada por todos. Las tres visitas de Qianlong a Jiangnan demostraron plenamente su amor por. esta área.
Jiangnan es bueno, el paisaje es familiar al amanecer y el río es tan verde como azul en primavera.
Lord Qianlong viajó de incógnito, participó en trabajos políticos e inspeccionó los medios de vida de la gente. Al mismo tiempo, no me olvidé de comer, beber, divertirme, no, experimentar la vida.
La gira por el sur de Qianlong fue muy vigorosa.
Fui a Yangzhou anteayer. El vino estaba maduro y era hermoso. El viento otoñal llega a Huaiyin y la arena calienta los mejillones.
No hables de ricos y pobres, simplemente desprecialos. Han pesaba 2.000 piedras. ¿Por qué deberían olvidarlo las generaciones futuras?
El cangrejo borracho es la cocina más famosa de Huaiyang.
Los sentimientos de los antiguos literatos hacia Jiangnan no se pueden comparar con sus elogios hacia Yangzhou. Además del paisaje pintoresco, también tiene comida deliciosa.
Se dice que el emperador Qianlong prefería la cocina Huaiyang. Durante ese tiempo en Yangzhou, a menudo cantaba (homenaje) vino (kuan) y (armonía) hermosos paisajes y comida en restaurantes, y luego escribía poemas y pinturas para divertirse.
Hermosos paisajes y deliciosa comida hacen florecer la poesía.
Cuando se trata de la cocina de Huaiyang, mucha gente comenta que es "pequeña en cantidad y deliciosa". De hecho, la cocina de Huaiyang es famosa por sus platos pequeños pero exquisitos.
¿Es la cocina de Huaiyang particularmente deliciosa?
El clima en el sur del río Yangtze es adecuado y la tierra es fértil. Los peces y camarones del río Yangtze, los cangrejos de los lagos, las aves de corral y los camarones de río criados por los agricultores se pueden utilizar como alimento. . Los ingredientes están disponibles en cualquier momento y los platos seguramente serán frescos y deliciosos. Esta imagen de autosuficiencia es envidiable.
Después de que se cavó el canal, llegaron los negocios y se reunieron los comerciantes.
Después de la construcción del Gran Canal, Yangzhou se convirtió en un importante centro de transporte terrestre y marítimo. Muchos empresarios se reúnen aquí y, cuando les va bien, prestan más atención a la comida. Muchos chefs expertos se destacan al instante, cocinando una variedad de platos nuevos, recuperando una variedad de ingredientes frescos y encontrando maneras de complacer a los comensales.
¿Es cara la cocina de Huaiyang?
Además del emperador Qianlong, los registros históricos indican que a muchas personas les gustó este bocado.
Zhu Yuanzhang tenía un gusto especial por la cocina de Huaiyang, ¡y un grupo de cocineros de Yangzhou fueron encerrados en el palacio para "abrirle una pequeña estufa"! Después de que Zhu Di tomó el poder y ascendió al trono, se mudó a Beijing y trajo a un grupo de chefs de Yangzhou... El emperador Zheng De visitó Yangzhou hacia el sur, donde los príncipes, las bailarinas y, por supuesto, las bellezas de Huaiyang disfrutaron juntos de una deliciosa comida.
Uno de los platos famosos de la cocina Huaiyang es la cabeza de león.
¡Aquí están empresarios y líderes nacionales, todos ricos! Por supuesto, si tienes dinero, tienes que comértelo. ¡Con un mercado de tan alto nivel y magnates locales, la cocina de Huaiyang definitivamente se desarrollará y crecerá! ¡Es por eso que las generaciones futuras pensarán que la cocina Huaiyang es cara y la cocina la generación anterior de gente rica!
¿Por qué hay tan pocos restaurantes de comida en Huaiyang?
Cuando sueles salir a comer, siempre que hayas comido cocina de Shandong, cocina de Sichuan y cocina del noreste, no puedes encontrarla. Sin embargo, en el norte, como entusiasta, sí lo es. Es difícil encontrar un restaurante donde poder degustar el bocado del emperador. ¿Cuál es la razón?
La adaptación moderna de Drunken Crab
Los requisitos de ingredientes de la cocina de Huaiyang resaltarán el sabor de los ingredientes. La mayoría de ellos deben ser frescos de temporada y todo tipo de transporte por mar y tierra. y el aire aumentará repentinamente el costo. No subestimes el coste diario de los ingredientes. Incluso un restaurante pequeño puede ahorrar más de 100.000 yuanes al año.
Si ves esto, también querrás comer la cocina de Huaiyang y probar las delicias de la lengua del emperador. ¡Juta tiene que conseguirlo!
Series YOTA Guangdong, Fujian y Huaiyang - Pollo borracho al tomillo
Plato principal: Pollo borracho al tomillo
Acompañamiento: Batatas salteadas Wang Mi Qianye con Tofu Carne suelta salteada con granos de centeno puntiagudos.
Cereales integrales ricos en fibra. Alimento básico: gajos de ñame, raíces grandes y mazorcas de otoño, arroz integral y pan de frutos secos.
Plato principal: Pollo borracho con tomillo
Acompañamiento: Cerdo salteado con pepitas de centeno.
El plato principal utiliza muslos de pollo de alta calidad, que se marinan con finos condimentos, se mezclan con especias aromáticas especiales y vino blanco seco, y se asan a la parrilla hasta obtener un plato delicioso con rico aroma y textura suave.
Filetes de camarón dorado de las series YOTA Guangdong, Fujian y Huaiyang
Plato principal: Filetes de camarón dorado
Acompañantes: Brotes de bambú silvestre salteados, carne suelta, Brotes de nieve de Tianshan, guarniciones de verduras al estilo japonés.
Alimento básico rico en fibra con cereales integrales: castañas de agua, láminas de almendras y arándanos, arroz multicereales, pan de frutos secos.
Plato principal: Filete de gambas doradas
Acompañamiento: Carne de cerdo salteada con brotes de bambú silvestre.
Acompañamiento: Tianshan Snow Buds
Los camarones se envuelven en pan y se fríen, quedan crujientes en la boca y la carne de los camarones queda tierna y suave. La carne de camarón es rica en nutrientes, vitaminas y minerales.
Entre ellos, el mineral magnesio tiene un buen efecto regulador de la actividad cardiovascular humana, puede proteger el sistema cardiovascular y prevenir la presión arterial alta. La vitamina A puede proteger los ojos y la vitamina B puede eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física.
Series YOTA Guangdong, Fujian y Huaiyang - Olla de codillo de cerdo con maní
Plato principal: Olla de codillo de cerdo con maní
Acompañantes: Sopa dorada de raíz de loto y camarones, brotes de bambú de papel y espinacas salteadas.
Cereales integrales ricos en fibra. Alimentos básicos: calabaza, zanahoria, piñones, arroz multicereal y pan de frutos secos.
Acompañamientos: raíz de loto y gambas
Acompañamientos: sopa dorada, papel y brotes de bambú
Codillos de cerdo seleccionados con bajo contenido en grasas y ricos en colágeno, guisado hasta que quede suave. Glutinoso, se deshace en la boca. Varias guarniciones son ricas en ingredientes, una combinación de carne y verduras, ricas en vitaminas y fibra cruda, refrescantes y no grasosas, ideales para un verano aburrido.
Al igual que la auténtica cocina de Huaiyang, los ingredientes son finos y estrictos, los ingredientes son frescos y los requisitos nutricionales cumplen con los requisitos actuales. Al tener la oportunidad de comer Emperor Meal en Huiqianlong, podemos experimentar la doble necesidad de comida deliciosa y nutrición.