¿Cuáles son los platos famosos durante el período de los Tres Reinos?
Durante el período de los Tres Reinos, los principales alimentos de la gente eran el arroz, el trigo y la soja, con el mijo (mijo) como alimento principal, seguido del trigo y el arroz, y luego el sorgo y el mijo (arroz amarillo).
Durante la época de los Tres Reinos, poco a poco hubo cada vez más platos de pasta, muchos de los cuales todavía disfrutamos hoy en día. Por ejemplo, uno de los alimentos básicos de la gente del noroeste hoy en día: los bollos al vapor
Se dice que la invención de los bollos al vapor está relacionada con un hombre que fue tan elogiado en "El romance de los tres reinos"
"Los Tres Reinos" "Romance": Zhuge Liang regresó a Lushui en paz, pero la tormenta se estaba levantando y los soldados no podían cruzar, por lo que regresó a Liang. Si no puedes cruzar, regresa con Liang. Cuando Liang preguntó al respecto, Meng Huo dijo: "Los dioses desenfrenados en la fuente del río Lu han causado un desastre. El país le sacrificó setenta y siete cuarenta y nueve vacas negras y ovejas blancas, y las olas naturalmente se calmaron". Liang dijo: "Ahora soy maestro. Puedo matar a cualquiera". "Puedo verlo". Luego ordenó al cocinero que matara a la vaca y al caballo y los mezclara con harina, luego les diera forma de cabeza humana falsa y los reemplazara. con carne de res y cordero en las cejas, haga un "bollo al vapor" en nombre de Lushui y ofrézcalo a Kongming en la orilla. "Este es el" bollo al vapor "de" El romance de los tres reinos ". Por supuesto," El romance de los tres reinos "es solo una novela, y tal vez fue inventada por Lao Luo. Así que fui a leer " La biografía de Zhuge Liang en el Romance de los Tres Reinos", pero no vi ningún registro similar en el "Romance de los Tres Reinos". El quinto capítulo de la biografía de Zhuge Liang en el Libro Treinta y Cinco de Shu está registrado en los "Siete borradores revisados": "Los bollos al vapor se llaman cabezas de gente salvaje, y el pueblo Yi sacrifica sus cabezas a los dioses. Cuando la familia Zhuge conquistó a los mongoles, ordenaron que se usaran bollos al vapor como sacrificios de cabezas". salvajes", pero ahora se les llama bollos al vapor. Ahora es falso y se ha convertido en bollos al vapor. "Así que es básicamente más creíble que Zhuge Liang haya inventado los bollos al vapor.
Pero si vas a los Tres Reinos, encontrarás que los bollos al vapor no son lo que piensas. En primer lugar, el nombre es diferente El nombre original de los bollos al vapor en ese momento se llamaba Barbarian Head, pero la gente pronto se dio cuenta de que Barbarian Head era demasiado sangriento y aterrador. ¿Quién podría comerlo con ese nombre? Entonces la gente le puso un nombre de comida, "Pac-Man". ". La primera mitad del nombre se llama "bollos al vapor". Zhuge Liang usó bollos al vapor en lugar de cabezas humanas para el sacrificio. No podía ser tan tacaño como para hacer los bollos al vapor de hoy del tamaño. Tenga cuidado con la ira del dios del río. las consecuencias serán graves O(∩_∩)O~ Imagínense, entonces, los bollos al vapor en ese momento debían ser bastante grandes, al menos suficientes para comer en varias comidas. Y el uso de carne de res y cordero en su interior significa. que hay relleno dentro, según los términos actuales, ¿no es esto un panecillo al vapor? Entonces la imagen de los panecillos al vapor de los Tres Reinos debería ser ----- - En cuanto a su sabor, por favor imagínese.
Entonces, viajemos de nuevo a los Tres Reinos y exploremos qué otras delicias hay en los Tres Reinos -------, en una calle
¿Qué es esto? Si crees que está pasado de moda, puedes llamarlo de otra manera, como fideos empapados en agua, pasteles hervidos, pasteles de sopa, pasteles inducidos en agua, etc. Dinastía Song Hay más variedades evolucionadas, como pastel de arroz frío, pastel de arroz caliente, pastel de arroz vegetariano, pastel de arroz frito, etc. Entonces, ¿qué es esto? De hecho, tiene un nombre moderno: fideos.
Los fideos también se pueden utilizar como delicias de alta gama en palacios elegantes. Según los registros históricos, a muchos dignatarios les gusta comer fideos y los utilizan para entretener a invitados distinguidos.
Además de bollos y fideos al vapor. también es una comida de alta gama que presenta un manjar de los Tres Reinos: Guokui. Jaja, me temo que la mayoría de los internautas no saben qué es Guokui cuando ven estas dos palabras. bocadillo de trigo popular entre los residentes urbanos y rurales del área de Guanzhong. Entre las "Diez rarezas de Shaanxi" compiladas por forasteros, hay un extraño "bollo al vapor como tapa de olla", que también se refiere a un panecillo al vapor con carne. servido con verduras e incluso con piel fría.
En cuanto a frutas y verduras, se logró un gran salto durante el período de los Tres Reinos, y esto se debió a la apertura de la Ruta de la Seda.
;Zhang Qian no solo abrió la Ruta de la Seda, sino que también rescató muchas verduras y frutas de las regiones occidentales, lo que enriqueció enormemente los tipos de alimentos de nuestro país
Aunque los tipos de verduras durante el período de los Tres Reinos no pueden En comparación con la actualidad, todavía hay bastantes. Entre ellos, los más comunes incluyen puerros, berenjenas, rábanos, vegetales verdes (colza), raíz de loto, melón de invierno, etc.
También hay algunos alimentos que básicamente ya no comemos, como las calabazas. ?Las principales variedades de hortalizas en aquella época eran el girasol (amaranto de invierno), la malanga, la berenjena y el arroz salvaje, entre las cuales el girasol fue la primera de un centenar de hortalizas que pueden utilizarse como verdura y alimento básico, principalmente cocidas a fuego lento, asado y al vapor se hacía sopa con carne de cerdo y cordero y era un plato famoso en ese momento; la berenjena se introdujo en China en la dinastía Han y se convirtió en un plato de temporada en ese momento. . Las frutas del período de los Tres Reinos eran las más populares del mundo. En lo que respecta a las frutas, las frutas del período de los Tres Reinos incluyen melocotones, ciruelas, albaricoques, naranjas, peras, ciruelas ácidas, lichis, moras, cerezas, uvas y granadas introducidas desde las regiones occidentales. En aquella época no se introdujeron frutas comunes como la sandía, la fresa y la piña.
El pescado también fue un alimento importante durante el período de los Tres Reinos. Había muchos peces en esa época, y las principales especies eran: carpa, pescado blanco, lubina, bagre, además de ostras, anguilas, tortugas. , almejas, ranas, calamares y otros productos de animales acuáticos. Entre las especies famosas se incluyen el abulón del mar de Bohai, la lubina de Wudi, el pez de las cavernas de Shu, la carpa de Luoyang y la palometa de Wuchang.
Además, durante la época de los Tres Reinos han aparecido una gran cantidad de productos lácteos, como queso crujiente, queso de frutas, etc. Hablando de queso, mucha gente puede pensar que es comida puramente occidental y que no tiene nada que ver con los Tres Reinos. De hecho, la dinastía Han probablemente aprendió muy temprano a hacer queso de los nómadas de las praderas.
Los quesos durante el período de los Tres Reinos incluían principalmente queso y queso de frutas. El queso también se llamaba queso o queso. El queso se elabora con leche, que es rica en proteínas y lípidos. Las fuentes de leche incluyen vaca, búfala, cabra u oveja. El queso de frutas es un alimento elaborado a partir de pulpa de frutas o frutos secos. Puede presentarse en forma de pasta o bloque seco, lo que equivale a un caramelo antiguo.
Queso
Queso de frutas
Entonces, una mesa de comida para la gente común durante el período de los Tres Reinos probablemente terminaba con: un plato de arroz (arroz de maíz ), algunos platos de colza o cerdo, además de un trozo de pescado al vapor, o unos bollos al vapor o algo así. Es mucho mejor que el arroz amargo del período anterior a Qin y es algo similar a la dieta actual.