Cómo preparar comidas nutritivas para un niño de un año y siete meses

1. Yema de huevo, espinacas y puré de patatas

Ingredientes: 100g de patatas, 10g de yema de huevo cocido, 25g de espinacas, un poco de sal.

Método: 1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua a hervir y triturarlas con una cuchara.

2.Triturar la yema del huevo cocido.

3. Lavar las espinacas, hervirlas, trocearlas y colar el jugo con una gasa.

4. Poner el puré de patatas en un plato pequeño, añadir el jugo de verduras, la yema de huevo cocida y la sal, remover uniformemente y servir.

2. Papilla de leche y huevo

Ingredientes: 250 ml de leche, 25 gramos de cereal, 1 huevo.

Elaboración: 1. Poner la leche en la olla y hervir. Los huevos estaban rotos y esparcidos.

2. Añade la avena y revuelve hasta que espese.

3. Vierte el huevo líquido y sirve una vez fuera de la olla.

Notas Nutricionales: La leche es el alimento natural con mayor contenido en calcio entre los alimentos comunes, y actualmente es reconocida como la de mejor absorción. Se debe permitir que los niños desarrollen el buen hábito de beber leche desde una edad temprana.

3. Sándwich de queso

Ingredientes: 2 rebanadas de pan, 1 rebanada de queso, 1 rebanada de jamón, cantidad adecuada de aderezo Thousand Island.

Preparación: 1. Cortar los bordes duros de las rebanadas de pan.

2. Sandwich de queso y jamón entre dos rebanadas de pan.

3. Unte el aderezo Thousand Island entre las rebanadas de pan, el queso y el jamón.

Nota Nutricional: El queso es esencia de leche "concentrada". 1 kg de queso equivale a esencia de leche concentrada. El queso es rico en proteínas, vitamina B, calcio y una variedad de micronutrientes beneficiosos para el cuerpo humano. Es el producto lácteo más nutritivo. El queso es apto para niños y adolescentes, mujeres embarazadas, mujeres menopáusicas y personas que necesitan reponer energías.

4. Sopa de col y huevo

Ingredientes: 50 gramos de col china, 25 gramos de huevos, caldo, sal.

Elaboración: 1. Lavar y cortar la col en gajos y batir los huevos.

2. Agrega la cantidad adecuada de agua al caldo y deja que hierva. Agrega el repollo y un poco de sal. Después de que hierva el agua, vierte el líquido del huevo. , está listo para comer.

Notas de Cocina: La yema de huevo contiene más colesterol y lecitina, ambos necesarios para el desarrollo normal del sistema nervioso. Lo mejor es que los niños coman de 1 a 2 huevos al día.

5. Bolitas de sardina con tomate

Ingredientes: 150g de sardinas, 30g de huevos, 15g de almidón, aceite vegetal, tomate troceado, caldo, pasta de tomate.

Elaboración: 1. Limpiar las sardinas, pelarlas, quitarles las espinas y triturarlas en un bol.

2. Añade los huevos y la fécula, mezcla bien, haz bolitas y fríelas en una sartén con aceite.

3. Cocine los tomates en el caldo, agregue la salsa de tomate al gusto, luego ponga las albóndigas fritas en el caldo y cocine antes de servir.

6. Tributo salteado con carne de cerdo desmenuzada

Ingredientes: 25g de magro de cerdo, 100g de tributo, aceite, sal, cebolla, jengibre, almidón.

Método: 1. Lava el tributo y córtalo en trozos. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, sumergirla en agua, almidón y mezclar bien con un poco de sal.

2. Calentar la sartén, agregar aceite, agregar la cebolla, el jengibre y sofreír, luego agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne cambie de color y servir.

3. Poner en la olla aceite, añadir el tributo y sofreír, añadir un poco de sal y sofreír. Cuando esté casi cocido, añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté cocido.

Precauciones nutricionales: Gongcai es rico en vitaminas, minerales y una variedad de aminoácidos, y el contenido de vitamina E también es alto, por lo que tiene la reputación de "productos naturales para la salud" y "productos nutricionales variados". ".

7. Sopa de raíz de loto y hueso de cerdo

Ingredientes: 30g de raíz de loto, 100g de hueso de cerdo, 5-6 dátiles rojos, jengibre, pimienta y sal.

Método: 1. Lave los huesos de cerdo, agregue jengibre, pimienta y sal y cocine a fuego lento. Lavar la raíz de loto y cortarla en rodajas finas.

2. Ponga la raíz de loto y los dátiles rojos en la sopa y cocínelos hasta que estén cocidos.

Notas de cocina: Las raíces de loto se dividen en loto rojo y loto blanco. ¡Las raíces de loto blanco son largas y blancas! ¡El loto rojo y la raíz de loto tienen nudos cortos y son de color rojo! ¡El loto blanco puede ser fresco y crujiente! ¡El loto rojo es adecuado para hacer sopa y tiene un sabor muy dulce! Cuando utilice raíz de loto para guisar sopa, tenga cuidado de elegir loto rojo.

8. Corvina amarilla pequeña estofada con cebolleta

Ingredientes: 1 corvina amarilla pequeña, 20g de zanahoria, lentejas y apio, cantidad adecuada de mantequilla y sal.

Elaboración: 1. Cortar el pescado lavado de la panza y aplicar una fina capa de sal.

2. Poner la olla al fuego, agregar mantequilla y derretirla, lavar las verduras, desmenuzarlas y ponerlas en las fauces de pescado, luego ponerlas en la olla y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidas.

9. Espinacas salteadas con huevos

Ingredientes: 25g de huevos, 100g de espinacas, aceite, sal, cebolla y jengibre.

Preparación: 1. Lavar y picar las espinacas. Los huevos estaban rotos y esparcidos.

2. Calentar la sartén, añadir aceite, añadir los huevos y la sal y sofreír.

3. Poner en la olla un poco de aceite, añadir la cebolla y el jengibre y sofreír, luego añadir las espinacas cuando estén casi cocidas, añadir el huevo frito, sofreír unas cuantas veces y. está listo para comer.

Notas nutricionales: Las espinacas contienen carotenoides, y los huevos contienen vitamina A, que protege la vista de forma equilibrada. Las espinacas también contienen ácido fólico, que puede mejorar la tasa de absorción de la vitamina B12 en los huevos cuando se comen juntos.

Precauciones de cocción: Las espinacas contienen ácido oxálico, que dificultará la absorción del calcio por parte del organismo. Después de dicho tratamiento, se puede eliminar el ácido oxálico de las espinacas y es menos probable que las espinacas tengan un sabor astringente.

10. Costillar de pollo con sopa de vegetales mixtos y cerdo desmenuzado

Ingredientes: 1 costillar de pollo, 20g de colza, col morada, cantidad adecuada de cebolla verde, jengibre y pimiento. .

Método: 1. Lavar la materia prima, cortar las cebolletas en gajos, cortar el jengibre en rodajas y triturar las verduras.

2. Coloque la rejilla del pollo en la olla, agregue agua hasta cubrir la rejilla del pollo, agregue la cebolla, las rodajas de jengibre y un poco de pimienta y cocine. Quitar el aceite y añadir un poco de sal.

3. Añade las verduras ralladas y cocina hasta que estén blandas.

Notas nutricionales: El repollo contiene nutrientes antioxidantes que pueden resistir el envejecimiento, mejorar la inmunidad humana, estimular el apetito, promover la digestión y prevenir el estreñimiento. Los niños pueden aumentar su apetito, y los padres y abuelos pueden mejorar su resistencia y retrasar el envejecimiento. Es una verdura apta para toda la familia.

11. Nada de hamburguesas.

Ingredientes: 400g de ternera picada, 15g de cebolla picada, 3 cucharadas de mantequilla, 120g de harina panificable, 1 huevo, 50g de aceite para ensalada, sal y pimienta.

Método: 1. Tome 1 plato hondo, agregue la mantequilla y la cebolla en polvo, hornee en un horno microondas de doble uso durante 3 minutos, luego agregue la harina para pan y reserve.

2. Agrega los huevos a la carne molida y mezcla bien, luego agrega la cebolla picada asada, sal y pimienta. Mezcla bien y haz 6 hamburguesas.

3. Agregue aceite para ensalada a la bandeja para hornear, precaliente a alta velocidad durante 5 minutos, agregue las hamburguesas de carne, fría a alta velocidad durante 2 minutos, dé vuelta y hornee a alta velocidad durante 2 minutos antes de servir. .

12. Guiso de crema de champiñones

Ingredientes: 500 gramos de colza, 25 gramos de apio, media taza de yogur, 2/3 taza de crema de champiñones, sal, pimienta, mantequilla o aceite vegetal.

Elaboración: 1. Lavar la colza y el apio, y cortar el apio en tiras finas. Cocine la colza en agua hirviendo, córtela en trozos pequeños y mezcle bien con el apio rallado.

2. Mezclar la crema de champiñones con el yogur, el aceite, la sal y la pimienta para hacer un aderezo.

3. Mezcle las verduras y los condimentos de manera uniforme, póngalos en la olla y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Notas Nutricionales: También puedes sofreír champiñones directamente para este plato. La colza contiene fitohormonas, que pueden aumentar la formación de enzimas y repeler los carcinógenos, pueden nutrir la sangre del hígado, reducir los lípidos en sangre y mejorar la inmunidad humana. La colza más los hongos shiitake pueden promover el metabolismo intestinal, reducir la acumulación de grasa en el cuerpo y prevenir el cáncer. Toda la familia puede comerla.

13. Pollo frito

Ingredientes: 250 g de pollo sin piel y deshuesado, 50 g de verduras al vapor (pimientos verdes y zanahorias), 1 cucharada de ajo picado, jengibre picado, salsa de soja, 1 cucharada de maní aceite, aceite de sésamo y una cucharada de almidón.

Método: 1. Lavar el pollo, cortarlo en rodajas y almidonarlo con almidón. Prepare el aderezo combinando el ajo picado, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el agua en un tazón pequeño.

2. Añade aceite de maní a la olla. Cuando el aceite esté caliente, añade las rodajas de pollo y sofríe hasta que estén cocidas. Saca el pollo.

3. Agrega aceite de maní a la olla, agrega las verduras y sofríe durante aproximadamente 1 minuto. Agrega las rodajas de pollo y los condimentos, sofríe a fuego lento hasta que estén cocidos.

14. Melón de invierno seco con algas

Ingredientes: 250 gramos de melón de invierno, 1 cucharadita de algas, 1 cucharada de aceite y una pizca de sal.

Elaboración: 1. Lavar el melón de invierno, pelarlo, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños. Lavar los camarones secos con agua hirviendo.

2. Poner aceite en la olla, calentar, agregar las rodajas de melón de invierno, sofreír hasta que estén medio cocidos, agregar los camarones y la sal, sofreír uniformemente, agregar un poco de agua, cocinar hasta que estén bien cocidos. El melón de invierno se vuelve suave y sabroso.

Nota nutricional: El melón de invierno contiene grandes cantidades de azúcar, vitaminas y minerales. El melón de invierno también contiene ácido propanodioico, que tiene un buen efecto para prevenir el aumento de peso del cuerpo y mejorar la condición física. Los niños que comen con regularidad no sólo pueden aumentar la nutrición sino también prevenir el aumento excesivo de peso.

Notas de cocina: El melón de invierno se puede freír o preparar en sopa. Al preparar sopa con melón de invierno y carne, el melón de invierno debe colocarse en la parte posterior y cocinarse a fuego lento para evitar que se cocine demasiado y se pudra.

15. Empanadillas de pescado y puerro

Ingredientes: 1 carpa herbívora, 40 g de grasa de cerdo, 100 g de puerros, 1 clara de huevo, 15 g de aceite de cacahuete. Envoltorios de bola de masa, sal, pimienta, vino de cocina, glutamato monosódico, esencia de pollo, aceite de sésamo.

Método: 1. Después de sacrificar la carpa herbívora, lávela, quítele la cabeza y la cola, los espolones óseos y la piel, y muela el pescado limpio hasta obtener una pasta para su uso posterior. Picar la carne de cerdo grasa en puré y reservar. Lavar los puerros, cortarlos en trozos finos, añadir el aceite de sésamo y el aceite de cacahuete, mezclar bien y reservar.

2. Poner la cabeza y las espinas del pescado en la olla, agregar agua, pimienta, vino de cocción y esencia de pollo, cocinar hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, filtrar el residuo y obtener la sopa de pescado.

3. Agregue la pasta de carne grasa a la pasta de pescado y revuelva uniformemente, luego agregue sal, glutamato monosódico y clara de huevo y revuelva, mientras revuelve, agregue la sopa de pescado fría hasta que la agitación sea fuerte y la sopa de pescado esté bien. Terminado, luego agregarlo con los puerros. Revolver las partículas uniformemente para obtener el relleno de pescado y puerros.

4. Envolver el relleno en la piel de la bola de masa y cocinar.

16. Tofu guisado con tomate

Ingredientes: 200 gramos de tomates, 50 gramos de tofu sureño, cebolla, jengibre, sal, caldo, agua y almidón.

Elaboración: 1. Lavar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Corta el tofu sureño en cubos. Lavar y triturar las cebolletas y el jengibre.

2. Calentar la olla, añadir aceite y sofreír la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes. Sofreír los tomates, agregar el tofu sureño, agregar una cantidad adecuada de caldo y sal, sofreír suavemente y cocinar a fuego lento hasta que los tomates estén suaves y triturados, agregar una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar, revolver unas cuantas veces y servir. .

Nota nutricional: Elige tomates más rojos, porque los tomates más rojos y maduros contienen más licopeno. No se pueden comer tomates verdes. Los tomates inmaduros contienen una gran cantidad de "tomatolina", que puede provocar intoxicación si se consume en exceso.

Precauciones de cocción: Primero escaldamos los tomates en agua hirviendo, luego los remojamos en agua fría y luego los picamos ligeramente con un cuchillo para pelarlos fácilmente.

17. Sopa de hígado de cerdo y espinacas

Ingredientes: 50g de hígado de cerdo, 50g de espinacas, aceite vegetal, sal, cebolla picada y jengibre, y la cantidad adecuada de vino de cocción.

Método: 1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol y marinarlo con la cantidad adecuada de vino de cocción, sal y agua durante un rato. Lavar las espinacas, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y escurrirlas.

2. Coloque la olla a fuego alto, agregue aceite vegetal a calentar, agregue la cebolla verde picada y el jengibre, saltee hasta que esté fragante, agregue sal, agregue unos 100 g de agua, deje hervir, ponga el hígado. Cortar en rodajas en la olla y llevar a ebullición. Luego quitar la espuma, añadir las espinacas, hervir nuevamente, verter en un bol y servir.

Notas nutricionales: El hígado animal es el alimento nutricional más clásico. En general, el hígado no es rico en diversos nutrientes y también contiene más proteínas.

18. Costillas de cerdo a la parrilla con patatas al estilo de Sichuan

Ingredientes: Costillas de cerdo, patatas, zanahorias, pasta de judías Pixian, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, anís, sal, azúcar de roca, soja. salsa, vinagre.

Elaboración: 1. Escaldar las costillas en agua hirviendo, retirarlas y filtrarlas.

2. Ponga aceite en la olla, no muy poco. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de frijoles Pixian cortada en chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan, 1 a 2 anís, el azúcar de roca y la cantidad adecuada de soja. Salsa y vinagre, sofreír y sofreír con un poco de salsa de soja y vinagre al fuego para evitar que explote.

3. Después de sofreír los condimentos, suba el fuego y agregue las costillas cocidas y saltee hasta que salga el aceite de las costillas.

4. Agrega las costillas de cerdo que han sido remojadas en agua caliente, tapa la olla y guisa.

5. Cocine a fuego lento hasta que la sopa esté casi reducida, vierta un poco de aceite de sésamo, luego agregue los dados de papa y zanahoria y sofría.

6. Añade a la olla el agua que cubrió las verduras y luego cocina a fuego lento.

7. Por último, el agua casi se acaba, ¡puedes añadir sal en este momento! Se agrega sal al gusto.

¡Reimprimí este plato! ¡La comida sabe muy bien! ¡Espero que todos lo prueben!

En segundo lugar, suplementos nutricionales

1. Sopa de huevo y corvina amarilla al vapor (proteína de alta calidad)

Materiales: 1 corvina amarilla (lo suficientemente pequeña), 3 huevos, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, jengibre.

Método: 1. Quitar las escamas y branquias del pescado, destriparlo, abrirlo por la parte posterior, dividir la cabeza y la cola en varios trozos pequeños, marinar con 1 trozo pequeño de jengibre, una pequeña cantidad de vino de cocción, sal y glutamato monosódico durante un minuto. o dos.

2. Tome 3 huevos más, póngalos en un tazón de sopa grande, agregue un poco de sal, luego agregue 200 ~ 250 g de agua hirviendo y mezcle bien. Pon los trozos de pescado salado en los huevos y cocínalos al vapor en la olla durante 15 a 20 minutos.

Notas Nutricionales: La corvina es un pez marino. Además de contener proteínas de alta calidad, también puede complementar oligoelementos como el yodo para los niños.

Notas de cocina: También puedes utilizar otros pescados, pero la corvina tiene menos espinas y es apta para niños pequeños.

También puedes triturar el pescado y partirlo en la natilla para que los niños más pequeños puedan comerlo.

Paquete nutricional: ¡Se puede acompañar con un bol pequeño de arroz y una ración de verduras fritas!

2. Gambas estofadas en crema (proteína de alta calidad)

Ingredientes: 200g de gambas frescas, media taza de nata, 1 cucharadita de aceite, 1 yema de huevo, sal, vino de cocción, pimienta.

Elaboración: 1. Poner aceite en la olla Cuando el aceite esté caliente añadir las gambas lavadas, sofreír con el vino de cocción, sal y pimienta. Sacarlas inmediatamente después de que las gambas cambien de color y estén. cocido.

2. Añade mantequilla a la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos.

3. Incorpora la yema de huevo a la nata, revuelve rápidamente, añade los camarones antes de hervir y cocina ligeramente.

Precauciones de cocción: Lavar las gambas y escurrirlas. Sofría los camarones a fuego alto, no se exceda, de lo contrario los camarones se secarán y endurecerán.

Combinación de comidas nutritivas: Este plato es apto para niños mayores de 2 años y se puede acompañar con un bol pequeño de arroz y verduras tiernas. Si los camarones se cortan en trozos y se sirven con gachas de verduras, pueden ser adecuados para los niños más pequeños.

Autorización personal: si usa camarones, ¡no use camarones congelados en bolsas de los supermercados! ¡Es mejor elegir camarones frescos, luego irse a casa y limpiarlos para usarlos más tarde! ¡Principalmente económico y práctico!

Nota: Cuando limpies los camarones, asegúrate de resaltar las líneas negras en su espalda y debajo de su vientre para que el bebé las coma. ! !

3. Guisantes cocidos con huevo y queso

Ingredientes: 1 huevo, 50 g de cebolla, 20 g de guisantes tiernos, 5 g de tocino, 1 cucharadita de aceite, 20 g de queso fundido, sal, esencia de pollo.

Elaboración: 1. Lavar las cebollas y cortarlas en trozos, escaldar los guisantes en agua hirviendo y cortarlos en tiras, y cortar el tocino en trozos.

2. Después de precalentar la olla, sofreímos el tocino a fuego lento hasta que el tocino esté aceitoso. Añade un poco de aceite y sofríe la cebolla. Cuando las cebollas estén transparentes añadir los guisantes tiernos y condimentos como sal y esencia de pollo.

3. Coloque los platos anteriores en un plato resistente al calor, dejando una depresión en el medio para cascar los huevos. Vierta el queso alrededor de los huevos, selle con papel de aluminio, colóquelos en la tostadora y cocine los huevos hasta que estén medio cocidos.

Consejo nutricional: El queso es uno de los productos lácteos más nutritivos. El contenido de calcio de 1000 g de queso es de unos 800 mg, aproximadamente 8 veces el de la leche fresca. Por lo tanto, comer menos queso puede aportar más calcio. Es muy adecuado como suplemento de calcio para niños con poco apetito.