Restaurante occidental Fengfen con vistas al mar
1, el primer conjunto. El primer plato de comida occidental también se llama aperitivo. Los aperitivos generalmente se dividen en platos fríos y platos calientes. Las variedades comunes incluyen caviar, foie gras, salmón ahumado, copas de cóctel, cajas crujientes de pollo con mantequilla, caracoles a la parrilla, etc. Debido a que los aperitivos son aperitivos, los aperitivos generalmente tienen un sabor especial, salado y ácido, y son pequeños en cantidad y de alta calidad.
2. A diferencia de la comida china, el segundo plato de la comida occidental es la sopa. Las sopas occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Hay consomé de rabo de toro, varias sopas de crema, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, minestrone, sopa de borscht rusa y sopa de cebolla francesa a la parrilla. Existen pocas variedades de sopa fría, como la sopa fría alemana y la sopa fría rusa.
3. Plato principal. Los platos de carne y aves son el cuarto plato de la comida occidental, también conocido como plato principal. La materia prima de los platos cárnicos se toma de la carne de vacuno, ovino, porcino, vacuno y otras partes, entre las que la ternera o el filete son las más representativas. El filete se puede dividir en solomillo (también llamado solomillo), filet mignon, filete con hueso en "T", filete fino, etc. Sus métodos de cocción suelen ser asados, fritos, a la plancha, etc. Las salsas utilizadas para platos de carne incluyen principalmente salsa española, salsa concentrada para cocinar, salsa de champiñones, salsa blanca, etc.
Datos ampliados:
Otros menús de comida occidental:
1. Los platos de pescado generalmente se consideran el tercer plato de la comida occidental, también llamados guarniciones. Las especies incluyen una variedad de peces, mariscos y moluscos de agua dulce y salada. Por lo general, los productos acuáticos, los huevos, el pan y las verduras crujientes se denominan guarniciones. Debido a que el pescado y otras verduras son relativamente tiernas y fáciles de digerir, se colocan antes de los platos de carne y se denominan platos principales de manera diferente a los platos de carne.
2. Platos de verduras. Los platos vegetarianos se pueden preparar después de los platos de carne o se pueden servir al mismo tiempo que los platos de carne, por lo que pueden considerarse como un plato o una guarnición. Las verduras se llaman ensaladas en la comida occidental. Las ensaladas que se sirven con los platos principales se llaman ensaladas verdes crudas y generalmente se preparan con lechuga, tomates, pepinos y espárragos. Las principales salsas para ensaladas incluyen salsa de vinagre, salsa francesa, salsa isleña seca, salsa de ensalada de queso, etc.
3. Además de las verduras, existe otra ensalada a base de pescado, carne y huevos. Generalmente este tipo de ensalada no está condimentada y puede usarse como primer plato en el orden de consumo. También hay algunas verduras que se cocinan, como el brócoli, las espinacas hervidas y las patatas chips. Las verduras cocidas a menudo se sirven junto con platos de carne del plato principal y se denominan guarniciones.
4. Postre. El postre en la comida occidental se come después del plato principal y puede considerarse como el sexto plato. Esto realmente incluye todo lo que sigue al plato principal, como pudines, panqueques, helados, queso, fruta, etc. ?
5. Café y té. El último plato de la comida occidental se sirve con una bebida, café o té. El café suele servirse con azúcar y nata montada. El té suele contener rodajas de melocotón aromático y azúcar.