¿Cuánto cuesta un kilogramo de esturión chino de 2021?

El precio de mercado del esturión chino en 2021 será de 40 yuanes el kilogramo. Los animales salvajes están protegidos por el estado y no se pueden comprar ni vender. El esturión chino cocinado en los hoteles suele ser criado artificialmente. De hecho, a finales de la década de 1990, el precio del esturión alcanzaba los 200 yuanes por malicioso, pero con la expansión de la escala de cría, el precio ahora es mucho más barato, oscilando entre 50 y 70 yuanes por malicioso. Entonces el precio será diferente en diferentes regiones.

Práctica china del esturión

Materias primas, esturión, cebolla, jengibre, pimiento, condimentos. Los pasos para cocinar el esturión al vapor siguen siendo limpiar, quitar las branquias, romper el vientre, sacar el contenido y luego limpiar. Todos estos pasos los pueden realizar los vendedores de pescado. Los huesos del esturión chino crecen en el exterior y hay una gran cantidad de líquido viscoso en la superficie que no es fácil de captar. Tenga cuidado con las manos al limpiar.

Usa el dorso de un cuchillo para raspar la superficie de la piel del pescado lo más limpiamente posible. Coloque la cebolla verde rallada y las rodajas de jengibre en la panza del pescado, vierta el vino de cocción sobre el pescado, luego frote un poco de sal, marine la cebolla verde rallada y el jengibre Sasan en rodajas durante unos 15 minutos y luego cocine al vapor el salado. pez. Agregue un poco de salsa de soya de pescado al vapor antes de cocinarlo al vapor, o use salsa de soya en su lugar. Cocine al vapor durante unos 20 minutos.

Pon un poco de cebolla verde rallada y jengibre sobre el pescado al vapor, y finalmente vierte aceite caliente sobre él, e inmediatamente el aroma se desbordará. Agregue los condimentos y mezcle bien. Ensarte los filetes de esturión y los ingredientes en una brocheta, hornee a fuego abierto y espolvoree con sal y chile en polvo. ¿Rollo de esturión al vapor especial, picante y delicioso? Coloca el aderezo y la mostaza en otro plato.