Red de conocimiento de recetas - Recetas caseras - 9 formas de hacer kimchi en verano

9 formas de hacer kimchi en verano

9 formas de hacer platos fríos

1. Pepinos encurtidos:

1. Quitar las semillas al pepino y cortarlo en tiras. Sacar 1 cucharada de sal, lavar y escurrir;

2. 4 cucharadas de vinagre de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar de 1ª generación;

3. Revuelva uniformemente ;

4. Sofreír las rodajas de ajo, el mijo, el anís estrellado picante, el jengibre rallado y los granos de pimienta de Sichuan;

5. a fuego alto para enfriar;

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6. Los pepinos se pueden marinar en salsa durante 3 horas.

2. Repollo encurtido:

1. Añade más sal a un repollo y mezcla bien.

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3. Agrega el jengibre, el ajo, la cebolla verde, el mijo y el picante.

4. Agrega Marinar dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de vinagre, una cucharada de azúcar y esencia de pollo durante 20 minutos.

3. Rábano en escabeche:

1. Marinar el rábano con una cucharada de sal durante 15 minutos, escurrir el agua, lavar y escurrir; Añade rodajas de ajo, mijo, rodajas de jengibre picante;

3. 7 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de vinagre blanco, 2 cucharadas de azúcar, un bol de agua fría;

4. Marinar en el refrigerador durante la noche.

4. Lechuga encurtida:

1. Pelar la lechuga, cortarla en tiras largas, añadir un poco de sal, mezclar bien.

2. una hora, lavar varias veces y añadir el mijo y las rodajas de ajo picante;

3 verter la salsa enfriada y dejar marinar durante la noche.

5. Pimientos encurtidos:

1. Cortar los pimientos por la mitad, añadir dos cucharadas de sal, mezclar bien y dejar marinar durante una hora. Lave, limpie, agregue rodajas de ajo, mijo y granos de pimienta de Sichuan y vierta en aceite caliente;

3. Agregue 5 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de salsa de soja y vinagre, y revuelva uniformemente.

6. Ajo encurtido:

1. Ajo picado, mijo, guindilla y sésamo blanco, una cucharada de aceite añejo. vinagre maduro, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite de sésamo, un poco de sal, media cucharada de azúcar;

3. Sácalo y ábrelo con un palillo;

4. Vierte la salsa y revuelve uniformemente.

7. Algas encurtidas:

1. Cortar las algas en rodajas, ponerlas en una olla con agua fría, cocinar durante 5 minutos y retirar el agua fría; >2,6 cucharadas Hierva la salsa de soja ligera, 1 cucharada de sal, 4 cucharadas de vinagre maduro y 1 cucharada de salsa de azúcar;

3. Vierta la salsa y revuelva uniformemente.

8. Frijoles encurtidos:

1. Ajo en polvo con mijo picante.

2. de aceite de sésamo, y una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de esencia de pollo, una cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de sal;

3. Vierta los frijoles cocidos y mezcle bien.

Nueve. Rodajas de raíz de loto frías:

1. Espolvorea ajo en polvo, cebolla verde picada, mijo, pimiento picante en polvo y semillas de sésamo blanco con aceite caliente;

2 cucharadas de salsa de soja. En un bol con jugo se mezclan , una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vinagre maduro, una cucharada de aceite de pimienta y sal, esencia de pollo y azúcar.

3. Remoje las rodajas de raíz de loto en agua para eliminar el almidón de la superficie.

4. Coloque la olla en agua fría y hierva el agua durante un minuto; >

5. Escurre el agua fría;

6. Vierte el agua y vierte la salsa fría.